Job Opportunity F&b Manager Autentico Hotels

1 giorno fa

Firenze, Italia Autentico Hospitality srl Tempo pieno
Autentico Hotels is a collection of independent family-owned luxury hotels in Italy for inspired travellers. All member hotels are family-owned and are selected based on unique location, identity and excellence in customer service. It is a fantastic way for discerning travellers to discover off the beaten track experiences in Italy. Job Opportunity F&B Manager Autentico Hotels: Per una delle nostre strutture affiliate, siamo alla ricerca di un/una F&B Manager responsabile della gestione e supervisione di tutte le attività legate a ristorazione e bar, con l’obiettivo di garantire elevati standard di servizio, ottimizzare i costi e massimizzare la redditività. Responsabilità principali Gestire e coordinare tutte le aree Food & Beverage (ristoranti, bar, room service, eventi) Garantire elevati standard di qualità del servizio e della customer experience Supervisionare il personale F&B (maître, chef, camerieri, bar staff) Pianificare turni e organizzazione operativa Monitorare costi, food cost e beverage cost Definire e aggiornare menu e offerte in collaborazione con lo chef Gestire fornitori, ordini e approvvigionamenti Controllare magazzino e inventari Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) Gestire reclami e richieste degli ospiti Supportare attività di vendita e promozione (eventi, banqueting, upselling) Requisiti Esperienza di almeno 4-6 anni in ruoli F&B, preferibilmente in hotel o ristorazione strutturata Esperienza nella gestione di team Ottima conoscenza degli standard di servizio e delle dinamiche operative Conoscenza di food cost, budgeting e controllo di gestione Ottima conoscenza della lingua inglese (altre lingue sono un plus) Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni Competenze chiave Leadership e gestione del team Orientamento al cliente Capacità organizzative e multitasking Problem solving Attenzione al dettaglio Capacità analitiche Inquadramento Contratto determinato Retribuzione: fisso + eventuali bonus Benefit: vitto/alloggio, incentivi, formazione