Responsabile Economato e Controllo Costi Alberghieri

1 settimana fa

Milano, Italia UNIPOL GRUPPO A tempo pieno

Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 51 hotel, resort e residence distribuiti in 24 destinazioni sta attualmente ricercando un **RESPONSABILE ECONOMATO e CONTROLLO COSTI ALBERGHIERI **per L' **UNAHOTELS EXPO FIERA di Pero (MI).
**lL CANDIDATO SI OCCUPERA’ DI**:

- Supervisionare e garantire il corretto e tempestivo svolgimento del processo di acquisto sia per il presidio delle varie fasi operative sia per l’inserimento nel sistema ERP Sap;
- Supervisionare e gestire il corretto flusso delle richieste d’acquisto a sistema, e dopo l’autorizzazione effettuare l’ordine direttamente con il Fornitore;
- Controllare con il magazziniere o con le persone preposte, la merce consegnata/prestazione eseguita tramite DDT/consuntivo prestazioni effettuate;
- Verificare che venga inserita correttamente l’entrata merce nel sistema ERP Sap per l’autorizzazione al pagamento del servizio rispettando le tempistiche previste da calendario amministrativo;
- Interfacciarsi con lo Chef per gli acquisti degli approvvigionamenti delle derrate alimentari sia fresche che a lunga conservazione;
- Supervisionare la conservazione dei cibi e coordinare la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti degli alberghi;
- Mantenere i contatti con i fornitori ed effettuare le analisi dei listini prodotti dai fornitori convenzionati;
- Garantire il controllo sull’approvvigionamento dei prodotti (cancelleria, prodotti minibar, amenities, ecc. ) e provvedere al reintegro del materiale mancante in caso di sotto scorta; Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti;
- Supervisionare e certificare le quadrature (a seconda giornaliere, quindicinali e mensili) dei servizi effettuati dagli Outsourcer (manutenzioni, housekeeping, ecc ) e provvedere alla gestione amministrativa ad essa riconducibile;
- Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto;
- Attività di budgeting;
- Predisposizione e aggiornamento con la Direzione dell’Hotel dell’andamento dei costi ed evidenziando il consumato, l’impegnato e il residuo;
- Gestire gli inventari periodici ed annuali e condividerli con le Funzioni interessate;
- Verificare la corretta archiviazione della documentazione relativa agli ordini d’acquisto effettuati;
**COSA OFFRIAMO?**
- Utilizzo di **tariffe dedicate **per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le **51 strutture della Catena Alberghiera;**:

- Agevolazioni, **scontistiche **e s **ervizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL: Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc..;**:

- **Agevolazioni bancarie con BPER;**:

- Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
- Percorsi di crescita professionali;
- **Parcheggio gratuito in hotel.**

**Requisiti richiesti**
- Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort);
- Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari;
- Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche;
- Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi;
- Dimestichezza nell’utilizzo del software ERP Sap;
- Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office
- Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione
- Conoscenze norme HACCP e sicurezza
- La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

Sede di lavoro: PERO (MI)

  • Economo / Addetto Economato - Napoli 1820 (Milano,lombardia)

    2 settimane fa

    Milano, Italia Napoli 1820 A tempo pieno

    Il ristorante **Napoli 1820**, punto di riferimento della cucina napoletana a Milano, ricerca un **Economo / Addetto Economato** da inserire nel proprio team. La figura sarà responsabile della gestione degli acquisti, del magazzino e del controllo dei costi, garantendo il corretto approvvigionamento di cucina e sala. **Mansioni principali** - Gestione...

  • Tirocinio Economato Hotel

    1 settimana fa

    Milano, Italia NEMI HOTEL MILANO A tempo pieno

    Il NEMI Hotel Milano, ha da poco aperto i suoi battenti in uno dei quartieri più vibranti ed autentici di Milano; situato in zona Piazza Cinque Giornate ,un piccolo gioiello 5 stelle lifestyle, dove design arte e ospitalità si fondono perfettamente tra loro per offrire un' esperienza di soggiorno unica. Sei un/una neo diplomato in studi Turistici ed...

  • Responsabile controllo dei costi

    3 settimane fa

    Milano, Italia ETI spa A tempo pieno

    Descrizione della posizione La ETI Spa, azienda altamente specializzata su tutte le principali attività nel settore Oil & Gas, ricerca un/una Project Controller da inserire nell’area Project Management & Controllo di Gestione , a supporto delle commesse sul territorio nazionale . Responsabilità: La figura selezionata, in collaborazione con i responsabili...

  • Direttore alberghiero

    4 settimane fa

    milano, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Stiamo cercando un Direttore Alberghiero con una mentalità imprenditoriale per gestire due boutique hotel sul Lago di Como per la stagione estiva 2026, con apertura in Aprile 2026. Di cosa ti occuperai: Gestione e coordinamento operativo dell hotel e dei servizi annessi Gestione, formazione e motivazione del team Controllo di budget, costi e performance...

  • Controller Junior

    6 giorni fa

    Milano, Italia Baglioni Hotels SpA A tempo pieno

    Baglioni Hotels S.p.A. è un importante gruppo operante nel settore turistico - alberghiero. Presente in Italia, Francia, Inghilterra, e alle Maldive; si conferma tra le più importanti realtà italiane e internazionali del segmento lusso. Per gli uffici centrali della Compagnia Baglioni Hotels & Resorts,** **ricerchiamo un/una **CONTROLLER Junior** La...

  • Controller - Baglioni Hotels & Resorts Corporate

    6 giorni fa

    Milano, Italia Baglioni Hotels SpA A tempo pieno

    Baglioni Hotels S.p.A. è un importante gruppo operante nel settore turistico - alberghiero. Presente in Italia, Francia, Inghilterra, e alle Maldive; si conferma tra le più importanti realtà italiane e internazionali del segmento lusso. Per gli uffici centrali della Compagnia Baglioni Hotels & Resorts,** **ricerchiamo un/una **CONTROLLER** La risorsa...

  • Controller Junior

    3 giorni fa

    Milano, Italia Baglioni Hotels SpA A tempo pieno

    Baglioni Hotels S.p.A. è un importante gruppo operante nel settore turistico - alberghiero. Presente in Italia, Francia, Inghilterra, e alle Maldive; si conferma tra le più importanti realtà italiane e internazionali del segmento lusso. Per gli uffici centrali della Compagnia Baglioni Hotels & Resorts, ***ricerchiamo un/una **CONTROLLER Junior** La...

  • Referente Controllo Qualità Alberghiera

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia UNIPOL A tempo pieno

    DescriptionUNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire nel ruolo di REFERENTE CONTROLLO QUALITA' ALBERGHIERA all'interno dell'UNA HOTELS Expo Fiera sito a Pero (MI).Nel ruolo di QUALITY CONTROLLER...

  • Referente Controllo Qualità Alberghiera

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Unipol A tempo pieno

    UNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire nel ruolo di REFERENTE CONTROLLO QUALITA' ALBERGHIERA all'interno dell'UNA HOTELS Expo Fiera sito a Pero (MI).Nel ruolo di QUALITY CONTROLLER HOUSEKEEPING,...

  • Specialista Pianificazione E Controllo Costi

    16 ore fa

    milano, Italia Experteer Italy A tempo pieno

    All'interno dell'Area Amministrazione, Pianificazione e Controllo (CFO) di Alleanza Assicurazioni, la risorsa sarà inserita nella funzione Pianificazione e Controllo Costi, in un ruolo dinamico e strategico. Contribuirà alla pianificazione, al monitoraggio e al controllo dei costi di funzionamento e del target costi della Compagnia e dei singoli canali di...