Chef di Cucina

23 ore fa

Castel San Pietro Terme, Italia Matteo Tambini A tempo pieno

**Pianificazione e preparazione**
- **Creazione del menu stagionale (4 all'anno)**: Pianificazione del menu stagionale, tenendo conto della stagionalità degli ingredienti e della filiera già in essere. Coordinamento della proposta culinaria con lo stile del ristorante.
- **Controllo delle scorte**: Gestione dell'inventario degli ingredienti, verificando la disponibilità e la qualità dei prodotti..
- **Ordini e approvvigionamenti**: Organizza gli ordini con i fornitori, cercando il miglior rapporto qualità-prezzo per gli ingredienti e mantenendo rapporti professionali con i fornitori di fiducia.
- **Mise en place**: Supervisiona la preparazione preliminare degli ingredienti (pulizia, taglio, marinatura, ecc.) per garantire che tutto sia pronto prima del servizio.

**Gestione del team**
- **Assegnazione dei compiti**: coordinamento e assegnazione delle responsabilità ai vari membri della brigata di cucina, come sous-chef, capi partita e commis.
- **Supervisione sull'**operato di ciascun componente della brigata, assicurandosi che i piatti siano preparati correttamente e che rispettino gli standard di qualità stabiliti.
- **Formazione**: Allena i nuovi membri del team, trasmettendo tecniche di cucina, standard igienici e l'approccio stilistico del ristorante.

**Gestione del servizio**
- **Coordinamento del servizio**: controllo del flusso di lavoro, garantendo che i piatti escano dalla cucina in modo tempestivo e ben coordinato.
- **Controllo della qualità**: Verifica dell'aspetto, del sapore e della presentazione di ogni piatto prima che venga servito ai clienti, assicurandosi che rispecchi gli standard del ristorante.
- **Soluzione dei problemi**: Gestione degli imprevisti, come richieste speciali dei clienti, problemi con gli ordini o difficoltà tecniche in cucina.

**Sicurezza e igiene**
- **Controllo delle norme sanitarie**: rispetto rigoroso delle norme di sicurezza alimentare e igiene, supervisionando la pulizia degli spazi e delle attrezzature.
- **Gestione degli allergeni**: controllo che gli ingredienti siano gestiti correttamente per evitare contaminazioni con allergeni e rispettare le restrizioni alimentari dei clienti.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese

Benefit:

- Supporto allo sviluppo professionale

Disponibilità:

- Turni

Requisito linguistico flessibile:

- Italiano non richiesto

Retribuzione supplementare:

- Tredicesima

Data di inizio prevista: 02/12/2024

  • Chef di cucina

    7 giorni fa

    Montegrotto Terme, Italia VIRGINTOUR A tempo pieno

    SG GROUP ricerca Chef qualificato da inserire nel suo team.La figura ideale possiede esperienza comprovata nella gestione della cucina, capacità organizzative e attenzione alla qualità delle preparazioni.Responsabilità principali:Gestione completa della cucina e del personaleIdeazione e rinnovamento dei menùControllo qualità delle materie...

  • Chef di Cucina

    5 giorni fa

    Castel Sant'Elia, Italia RISTORANTE IL CONTADO A tempo pieno

    Chef di cucina con esperienza con stagioni alle spalle o lavoro in ristorante alla carta, lavoro da martedì alla domenica con turno serale e possibilità di fare anche turni diurni il week Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Retribuzione: €1.400,00 - €2.000,00 al mese Disponibilità: - Turno notturno Retribuzione supplementare: -...

  • Chef di Cucina

    5 giorni fa

    Sesto San Giovanni, Italia Linea Banqueting Soc Coop Arl A tempo pieno

    RICERCA CHEF DI CUCINA per nuova apertura su Sesto San Giovanni Struttura in apertura i primi di giugno, in Sesto San Giovanni è alla ricerca di Chef con esperienza pluriennale per la guida e il coordinamento di una nuovissima realtà. La risorsa si occuperà della gestione della cucina e del personale e di supervisionare il lavoro dei colleghi facendo...

  • chef di cucina

    3 giorni fa

    Abano Terme, Veneto, Italia Hotel Terme Roma A tempo pieno

    Hotel 4 stelle di Abano T. cerca Chef di cucina con comprovataesperienza in ambito alberghiero.Contratto di lavoro: Tempo pienoRetribuzione: a partire da €1.184,24 al mese

  • Chef di Cucina

    22 ore fa

    San Bartolomeo Al Mare, Italia Marina Srl A tempo pieno

    Chef di cucina per hotel vicino al mare si richiede capacità di fare cucina a base di pesce e cucina locale Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Stipendio: €1.800,00 - €3.153,75 al mese Disponibilità: - Festivo - Turno diurno Retribuzione supplementare: - Bonus Esperienza: - chef: 3 anni (Preferenziale)

  • Chef di Cucina

    7 giorni fa

    Abano Terme, Italia Ristorante Pizzeria Verbena A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di una figura ”chef/cuoco” da inserire in cucina a tempo pieno, per una ristorazione moderna, dinamica giovanile, motivata e con idee fresche, contemporanee. L'idea è di proporre poche portate stagionali, ma ben presentate. Richiesta massima serietà, ordine e pulizia Servizio in primavera e autunno pranzo e cena, altre stagioni...

  • Chef di Cucina

    23 ore fa

    San Demetrio Corone, Italia FILIERA AGROALIMENTARE MADEO A tempo pieno

    **CERCHIAMO CHEF ESPERTO DI CUCINA TIPICA CALABRESE | PROSCIUTTERIA DI CASA MADEO** La Prosciutteria di **Casa Madeo**, punto di riferimento per l’eccellenza gastronomica calabrese, è alla ricerca di un/una **Chef con esperienza** per guidare la cucina del nostro locale e valorizzare la ricca tradizione culinaria della Calabria. Cosa cerchiamo: -...

  • Chef di Cucina

    4 giorni fa

    Darfo Boario Terme, Italia carmen food lab A tempo pieno

    Ricerchiamo uno chef per cucina tradizionale/innovativa per un locale ristorante/bar a Boario terme. Chiediamo serietà e passione per il proprio lavoro, contratto full time e buona retribuzione. Contratto di lavoro: Tempo pieno Orario: - Dal lunedì al venerdì

  • Sous chef di cucina

    2 settimane fa

    Chianciano Terme, Italia Sole 2 Srl A tempo pieno

    Per importante struttura ricettiva 4 stelle a Chianciano Terme siamo alla ricerca di un sous chef di cucinaNO VITTO E ALLOGGIOrichiesta esperienza pregressa nel ruoloDomicilio in zonaContratto di lavoro: Tempo pienoBenefit:Orario flessibileEsperienza:sous chef: 1 anno (Obbligatorio)

  • CHEF DI CUCINA

    1 settimana fa

    San Vincenzo, Italia Blu Hotels A tempo pieno

    Ricerchiamo CHEF CUCINA con possibilità di inserimento dalla stagione estiva 2026 per nostra bellissima struttura Park Hotel I Lecci **** di San Vincenzo (LI). VISITA LA NOSTRA STRUTTURA Presenza professionale ma discreta dedicata all'accoglienza e cura degli ospiti cercando di offrire un servizio di eccellenza. E' la posizione adatta a te se hai: -...