Addetto Buffet

CLUB RISTORAZIONE, facente parte del Gruppo CLUB DEL SOLE, principale operatore turistico italiano nel settore dei Camping Village, ricerca per la sede di Orbetello, Toscana, una figura professionale che ricopra il ruolo di ADDETTO BUFFET

PRIME OBJECTIVE, MAIN DUTIES AND RESPONSABILITIES:
Esegue le fasi di distribuzione dei pasti in sala ristorante all'interno di ristoranti e pizzerie. Esegue allestimenti da banco buffet.

Imparare a definire le ricette per i diversi piatti e compilare, insieme al responsabile dei servizi di ristorazione, la carta e i menù, che potranno variare su base giornaliera, settimanale, o in funzione di particolari clienti. Imparare ad eseguire i piatti più complessi, valutando costantemente i tempi di esecuzione del lavoro, soprattutto in relazione alle richieste provenienti dalla sala, lasciando generalmente all’aiuto cuoco il compito di provvedere alla preparazione e alla cottura dei piatti più semplici. Imparare a gestire le scorte: deve controllare periodicamente, se non giornalmente, che queste siano sufficienti per la preparazione dei pasti previsti. Una buona gestione dell’inventario e delle scorte permette di ridurre gli scarti e di contenere i relativi costi. Tagliare, lavare le verdure ecc.

SKILL AND EXPERIENCE REQUIRED
- Attitudine commerciale e orientamento al cliente.
- Ha maturato un’esperienza almeno biennale nel ruolo, presso strutture alberghiere, o villaggi.
- Gradito titolo di studio nel settore alberghiero / turistico / linguistico.
- Spirito di gruppo.
- Risoluzione dei problemi.
- Presa in carico delle funzioni operative e di gestione dell’area buffet.
- Abilità sociali che comprendano la comunicazione assertiva, capacità di lavorare in gruppo, spirito d’iniziativa, atteggiamento proattivo.
- Capacità di analisi e di organizzazione. Affidabilità, flessibilità e gestione del tempo. Predisposizione alla crescita.

CONOSCENZE LINGUISTICHE**:Ottima conoscenza della lingua inglese.**

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, senza discriminazione alcuna, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Orario:

- Dal lunedì al venerdì
- Turni
- Weekend