Chef Capo Partita
4 giorni fa
Azienda attiva nel settore del turismo, ricerca, per prossima collaborazione coi tour operator all'estero, Chef de cuisine.
Le principali responsabilità del capo cuoco sono:
- scelta dei piatti: lo Chef indica al suo staff la sua idea di cucina, stabilendo le ricette, i metodi di cottura da privilegiare e le modalità di presentazione dei piatti;
- predisposizione dei menù: sviluppa tutti i piatti offerti nel menù del ristorante, assicurandosi di rinnovarli regolarmente in base alle stagioni o alle tendenze, inoltre, calcola il costo del menù, proponendo i prezzi di vendita alla direzione;
- gestione del personale: sceglie e forma lo staff che lo supporta in cucina, organizza le linee generali di lavoro e assegna gli incarichi, controlla e aiuta i collaboratori, stabilisce gli orari di lavoro, assegna i giorni di riposo;
- gestione economica: si occupa di programmare gli acquisti, di controllare le richieste di generi alimentari, ed esamina la qualità della merce in arrivo;
- macchinari da cucina: ispeziona i piani di lavoro e la cucina in generale, assicurandosi del buon funzionamento di tutte le attrezzature in uso;
- controllo dell’igiene: è responsabile della cura e della pulizia della cucina, in conformità con gli standard prestabiliti.
Principali requisiti per ricoprire il ruolo di Chef de cuisine:
- perfetta conoscenza dell’arte culinaria;
- manualità ai fornelli;
- capacità di sperimentare;
- accuratezza e precisione nel lavoro;
- forti capacità organizzative e gestionali;
- disponibilità al trasferimento temporaneo in una destinazione estera da concordare
Offerta:
- contratto a tempo determinato, full time.
- vitto e alloggio
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Chef Capo Partita – Struttura Turistica
1 settimana fa
Firenze, Italia Horizontal A tempo pienoAzienda attiva nell’ambito dei servizi turistici che collabora con villaggi vacanze ricerca una risorsa da inserire con il ruolo di Chef Capo Partita, da impiegare all’interno dei reparti cucina dei villaggi e delle destinazioni partner. La figura contribuisce all’organizzazione della cucina e alla preparazione dei piatti, collaborando con il team per...
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Chef Capo Partita – Struttura Turistica
1 settimana fa
firenze, Italia Altro A tempo pienoAzienda attiva nell’ambito dei servizi turistici che collabora con villaggi vacanze ricerca una risorsa da inserire con il ruolo di Chef Capo Partita, da impiegare all’interno dei reparti cucina dei villaggi e delle destinazioni partner. La figura contribuisce all’organizzazione della cucina e alla preparazione dei piatti, collaborando con il team per...
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Chef Capo Partita per Villaggi Turistici
1 settimana fa
Firenze, Italia Horizontal A tempo pienoUn'azienda nel settore turistico in Toscana ricerca un Chef Capo Partita per gestire le cucine in villaggi vacanze. Il candidato ideale ha esperienza in questo ruolo, conosce le tecniche di cucina e ha buona capacità di organizzazione. Sono richiesti disponibilità a trasferirsi all'estero per periodi programmati e conoscenza di una lingua straniera....
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Cuoco Capo Partita
2 settimane fa
Firenze, Italia HOUSE OF NINE SRL A tempo pieno**Posizione**: Cuoco/a Capo Partita **Luogo di lavoro**: Firenze, Toscana **Descrizione dell'azienda**: Prestigioso ristorante 5 stelle situato nel cuore di Firenze, rinomato per la sua cucina italiana e toscana con influenze internazionali e un tocco gourmet, ricerca un/a Cuoco/a Capo Partita da inserire nel proprio team. **Responsabilità...
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Cuoco Capo Partita
6 giorni fa
Firenze, Italia HOW CONSULTING A tempo pieno1. Cerchiamo un Capo Partita per la Cucina di una trattoria storica fiorentina! Se sei un appassionato di cucina toscana, hai esperienza in cucina e desideri metterti alla prova in un ambiente dinamico e in crescita, questa è l’opportunità che fa per te! Dove? Lavorera nel cuore di Firenze, portando in tavola la tradizione gastronomica toscana con un...
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Capo Cuoco Partita
2 settimane fa
Firenze, Italia Arranger Consulting Srl A tempo pienoPer locale in Firenze (zona “Isolotto”), ricerchiamo un Cuoco Capo Partita. Ha un'età di almeno 24 anni, è in possesso preferibilmente dell’attestato HACCP in corso di validità Ricerchiamo una persona dinamica, motivata, con capacità di adattamento e di teamworking per servizi di pranzo e cena. Si offre contratto a tempo determinato full-time...
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Cuoco Capo Partita
4 giorni fa
Firenze, Italia Arranger Consulting Srl A tempo pienoPer locale in Firenze (zona “Isolotto”), ricerchiamo un Cuoco Capo Partita. Ha un'età di almeno 24 anni, è in possesso preferibilmente dell’attestato HACCP in corso di validità Ricerchiamo una persona dinamica, motivata, con capacità di adattamento e di teamworking per servizi di pranzo e cena. Si offre contratto a tempo determinato full-time...
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Cuoco Capo Partita
2 settimane fa
Firenze, Italia Arranger Consulting Srl A tempo pienoPer locale in Firenze (zona “Isolotto”), ricerchiamo un Cuoco Capo Partita. Ha un'età di almeno 24 anni, è in possesso preferibilmente dell’attestato HACCP in corso di validità Ricerchiamo una persona dinamica, motivata, con capacità di adattamento e di teamworking per servizi di pranzo e cena. Si offre contratto a tempo determinato full-time...
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Cuoco Capo Partita Primi Piatti
2 settimane fa
Firenze, Italia DISPENSA VERACE A tempo pieno**Cuoco Capo Partita - Rinomato Ristorante Pizzeria a Firenze** Sei un appassionato di cucina italiana con esperienza nel settore della ristorazione? Sei pronto per una nuova sfida professionale in uno dei ristoranti più rinomati di Firenze? Abbiamo l'opportunità che fa per te! **Chi siamo**: Siamo un ristorante pizzeria di fama a Firenze, noto per la...
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Cuoco Capo Partita
6 giorni fa
Firenze, Italia Villa Olmi Firenze A tempo pienoTipo di contratto: Stagionale, Full-time Durata contratto: 6 mesi (inizo Novembre - Fine Aprile) Livello: 4^ CCNL. Retribuzione supplementare: 13ma, 14ma, maggiorazione lavoro festivo Orari: Disponibilità a lavorare su turni *Non offriamo alloggio* Cercasi Capo partita o demi chef con almeno 2-3 anni di esperienza negli alberghi, da inserire in...
