Sous Chef

6 giorni fa

Milano, Italia the Dry Aged A tempo pieno

**Sous Chef - Specializzato in Carni e Cotture alla Brace**

Siamo alla ricerca di un **Sous Chef** talentuoso e motivato da inserire nella nostra brigata di cucina.

Il nostro ristorante è in **forte crescita** e rappresenta un ambiente ideale per chi desidera **costruire una carriera solida** nel mondo della ristorazione di qualità.

**Responsabilità principali**
- Supportare lo Chef nella gestione quotidiana della cucina e del team
- Supervisionare la preparazione dei piatti, garantendo **standard elevati di qualità e presentazione**:

- Gestire in autonomia la **partita delle carni e delle cotture alla brace**, assicurando la perfetta esecuzione dei piatti
- Controllare e gestire gli approvvigionamenti, gli ordini e la conservazione delle materie prime
- Coordinare e formare i membri più giovani della brigata
- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP)

**Requisiti**
- Esperienza comprovata come Sous Chef o Capo Partita in ristoranti di buon livello
- **Conoscenza approfondita delle carni**, dei tagli, delle frollature e delle tecniche di **cottura alla brace**:

- Capacità organizzativa e di leadership
- Attitudine al lavoro di squadra e spirito collaborativo
- Passione, precisione e desiderio di crescita professionale

**Offriamo**
- Inserimento in un **progetto ristorativo in espansione** con obiettivi ambiziosi
- **Concrete possibilità di carriera** in un contesto meritocratico
- Formazione continua e coinvolgimento nella definizione del menù
- Trattamento economico commisurato all’esperienza e al livello di responsabilità

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.312,60 - €2.687,10 al mese

  • Chef e Sous Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italia Verve Osteria Conversevole A tempo pieno

    Verve – Osteria Conversevole, nuova apertura in zona Isola–Garibaldi (Via Confalonieri), è alla ricerca di due figure chiave di cucina. CHEF DI CUCINA SOUS CHEF / AIUTO CHEF Chi siamo Siamo un'osteria contemporanea: una cucina nazionale, dai sapori autentici, rivisitata in chiave moderna. A cena proponiamo un menu più tradizionale e confortevole; a...

  • Chef e Sous Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italia Verve Osteria Conversevole A tempo pieno

    Verve – Osteria Conversevole, nuova apertura in zona Isola–Garibaldi (Via Confalonieri), è alla ricerca di due figure chiave di cucina. CHEF DI CUCINA SOUS CHEF / AIUTO CHEF Chi siamo Siamo un'osteria contemporanea: una cucina nazionale, dai sapori autentici, rivisitata in chiave moderna. A cena proponiamo un menu più tradizionale e confortevole; a...

  • Chef e Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Verve Osteria Conversevole A tempo pieno

    Verve – Osteria Conversevole, nuova apertura in zona Isola–Garibaldi (Via Confalonieri) , è alla ricerca di due figure chiave di cucina. CHEF DI CUCINA SOUS CHEF / AIUTO CHEF Chi siamo Siamo un'osteria contemporanea: una cucina nazionale, dai sapori autentici , rivisitata in chiave moderna. A cena proponiamo un menu più tradizionale e confortevole; a...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia Luigia restaurants A tempo pieno

    sous chef luigia, il gruppo di ristoranti italiani più famoso della svizzera, cerca giovani sous chef da inserire nei suoi 10 ristoranti. un ambiente solare, dinamico e giovane che offre reali opportunità di sviluppo è pronto ad accogliervi. - il contratto ? a tempo indeterminato, in un'azienda in rapida crescita - le condizioni di lavoro? 2 giorni di...

  • Chef e Sous Chef

    3 settimane fa

    Via Milano, Italia Verve Osteria Conversevole A tempo pieno

    Verve – Osteria Conversevole, nuova apertura in zona Isola–Garibaldi (Via Confalonieri), è alla ricerca di due figure chiave di cucina.CHEF DI CUCINA SOUS CHEF / AIUTO CHEF Chi siamo Siamo un'osteria contemporanea: una cucina nazionale, dai sapori autentici, rivisitata in chiave moderna. A cena proponiamo un menu più tradizionale e confortevole; a...

  • Sous Chef

    5 giorni fa

    Milano, Italia Salmon Guru Milano A tempo pieno 13.758 € - 30.972 € all'ano

    Cercasi Sous Chef per Cocktail Bar con Cucina di Tapas – MilanoSiamo alla ricerca di Sous Chef talentuosi e motivati per il nostro cocktail bar con cucina di tapas, situato in Via Don Ezio Biondi 4, Milano.Chi cerchiamo:Professionisti con precedente esperienza nel ruolo di Sous Chef e ottime referenze, appassionati di cucina creativa e con una forte...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Il Sous Chef supporta l'Executive Chef nella creazione di menu, supervisiona la produzione, gestisce il team di cucina e garantisce la qualità.

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Il Sous Chef supporta l'Executive Chef nella creazione di menu, supervisiona la produzione, gestisce il team di cucina e garantisce la qualità.

  • Sous Chef o Junior Sous Chef

    3 settimane fa

    milano, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Procaccini Milano, ristorante della Procaccini Management Srl e premiato con una stella Michelin, guidato dallo Chef Emin Haziri, seleziona professionisti qualificati per ampliare la propria brigata di cucina: Posizioni aperte Sous Chef Junior Sous Chef Chi siamo: In poco più di un anno di attività, Procaccini Milano ha raggiunto traguardi di assoluto...

  • Sous Chef o Junior Sous Chef

    2 settimane fa

    milano, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Procaccini Milano, ristorante della Procaccini Management Srl e premiato con una stella Michelin, guidato dallo Chef Emin Haziri, seleziona professionisti qualificati per ampliare la propria brigata di cucina: Posizioni aperte Sous Chef Junior Sous Chef Chi siamo: In poco più di un anno di attività, Procaccini Milano ha raggiunto traguardi di assoluto...