Pizzaiolo Per Nuovo Progetto Pizzerie Unes

5 giorni fa

Provincia di Lodi Lombardia, Italia Unes Supermercati A tempo pieno

Descrizione lavoro

**Qualifica**:PIZZAIOLO PER NUOVO PROGETTO PIZZERIE UNES

**Data inizio pubblicazione**:28/01/26

**Intestazione descrizione lavoro**:
Nel 2002 Unes viene acquisita da un grande protagonista della Moderna Distribuzione, **Finiper Canova Group**, di proprietà di Marco Brunelli.

Con una rete di oltre **190 punti vendita**, diffusi tra Lombardia, Piemonte ed Emilia Romagna, Unes è una realtà radicata sul territorio, caratterizzata dalla grande qualità della sua offerta, dalla costante ricerca di politiche vantaggiose di prezzo e dalla scrupolosa attenzione alla relazione quotidiana con il cliente, sempre al centro della strategia dell’azienda.

**Descrizione lavoro**:
Stiamo avviando un progetto innovativo all’interno del nostro punto vendita di **Pavia,** in collaborazione con **Rom’antica**, marchio specializzato nella **pizza in teglia alla romana**. Un format che unisce la professionalità delle lavorazioni, degli impasti e di tutte le materie prime eseguite nel laboratorio in loco, alla qualità degli ingredienti usati e alla praticità e versatilità di consumo delle pizze in teglia preparate, cotte e servite a vista, e pronte da gustare ogni giorno.

**Descrizione Ruolo**:

- **Creazione dell’impasto** realizzato ogni giorno con lievitazione a temperatura controllata per almeno 24 ore
- **Maestria nella stesura manuale dell’impasto**, così come da lavorazione tradizionale della pizza romana in teglia
- **Abilità nel condimento e farcitura delle pizze con ingredienti selezionati**, con attenzione alla stagionalità della proposta
- **Maestria nella cottura in forno elettrico**realizzato ad hoc affinché temperature e tempi di cottura facciano acquisire al prodotto la fragranza tipica.
- **Attenzione alla vendita al banco**, con possibilità di consumo in loco ma anche di asporto immediato, pensata per un target di clienti che desiderano un pasto veloce ma di qualità.
- **Impegno nella pulizia e nella sanificazione** del locale per mantenere gli standard igienici.

**Requisiti**:
Prima dell’apertura, le persone selezionate parteciperanno a un **percorso di formazione**, realizzato **in collaborazione con Rom’antica**.

Per garantire il successo del progetto, le figure professionali dovranno acquisire le seguenti competenze:

- conoscenza e capacità nella preparazione dell’impasto e nella gestione del processo di lievitazione.
- Capacità di lavorare la pasta a mano, con conoscenze delle tecniche per la pizza in teglia.
- Competenza nella gestione della linea di produzione, dal condimento, farcitura e alla cottura.
- Conoscenza della normativa HACCP, impegno nella pulizia e nella sanificazione del locale per mantenere gli standard igienici

**Oltre a**:

- Spirito di squadra, dinamicità e flessibilità, soprattutto in un contesto ad alto flusso come quello della GDO.
- Attitudine al contatto con il pubblico, con capacità relazionali per offrire un’esperienza positiva al cliente.
- Disponibilità a lavorare su turni, anche flessibili, inclusi weekend e festivi.

**Piè di pagina descrizione lavoro**:
**Altre informazioni

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