Capo Partita

2 settimane fa

Catania, Italia Concezione restaurant A tempo pieno

Per ristorante fine dining sito a Catania centro, inserito in Guidq Michelin, cerchiamo un Capo Partita con esperienza in contesti gastronomici di alto livello, appassionato, organizzato e determinato a crescere professionalmente. La figura si occuperà in autonomia della gestione di una partita (caldi/freddi/primi/secondi, da definire in base al profilo) e collaborerà attivamente con il resto della brigata.

Responsabilità:

- Gestione completa della propria partita: preparazioni, mise en place, servizio
- Mantenimento degli standard qualitativi e quantitativi definiti dallo chef
- Controllo delle materie prime, scorte e corretta conservazione degli alimenti
- Collaborazione costante con chef e sous chef per lo sviluppo del menu
- Supervisione e formazione degli aiuti di cucina assegnati alla partita

Requisiti:

- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti gourmet o stellati
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura, impiattamento e organizzazione di linea
- Precisione, pulizia, capacità di lavorare sotto pressione
- Spirito di squadra, affidabilità e motivazione
- Conoscenza e rispetto delle norme HACCP

Offriamo:

- Inserimento in una brigata giovane, motivata e professionale
- Opportunità di crescita interna e formazione continua
- Ambiente di lavoro dinamico e strutturato
- Retribuzione competitiva, commisurata a esperienza e competenze

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Retribuzione: €1.212,17 - €1.800,00 al mese

Disponibilità:

- Turni

Esperienza:

- Capo partita : 4 anni (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 14/05/2025

  • Capo Partita

    2 giorni fa

    Catania, Italia Concezione restaurant A tempo pieno

    Ristorante fine dining di alto profilo, situato a Catania centro, ricerca un Capo Partita con comprovata esperienza nel settore dell’alta ristorazione. Requisiti: - Esperienza di almeno 3 anni in ruolo analogo - Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime di qualità - Capacità di gestione autonoma della partita assegnata -...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Catania, Italia Me Cumpari Turiddu S.r.l. A tempo pieno

    Me Cumpari Turiddu è ristorante e negozio di prodotti tipici. Un progetto incentrato sul recupero della memoria di una Sicilia lontana da rivivere e assaporare con piccole produzioni artigianali e Presidi Slow Food. Me Cumpari Turiddu è a Catania, nella centrale Piazza Turi Ferro, già Spirito Santo. Stiamo cercando un cuoco capo partita, volenteroso e...

  • cuoco capo partita con ESPERIENZA

    4 giorni fa

    Catania, Sicilia, Italia Pennisi srl A tempo pieno

    Cuoco capo partita - con alloggio - non stagionaleShalai è uno Small Gourmet Hotel nel cuore del centro storico del paesino di Linguaglossa, alle pendici dell'Etna, con all'interno l'omonimo ristorante stella Michelin e un esclusivo centro benessere. Stiamo al momento ricercando un Cuoco Capo PartitaMansioni principaliPreparazione e gestione autonoma di una...

  • Cuoco capo partita per ristorante italiano

    4 settimane fa

    Catania, Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione Piazza Scammacca, il primo mercato metropolitano di Catania e cliente del circuito Restworld, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire all'interno del proprio team. All'interno della Piazza sono presenti quattro ristoranti monotematici, ciascuno con un'identità gastronomica ben definita. In base alle competenze, inclinazioni e...

  • Cuoco Capo Partita Per Ristorante In Centro

    4 settimane fa

    Catania, Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione Piazza Scammacca, il primo mercato metropolitano di Catania e cliente del circuito Restworld, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire all’interno del proprio team. All'interno della Piazza sono presenti quattro ristoranti monotematici , ciascuno con un’identità gastronomica ben definita. In base alle competenze, inclinazioni e...

  • Cuoco Capo Partita Per Ristorante In Centro

    4 settimane fa

    Catania, Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione Piazza Scammacca, il primo mercato metropolitano di Catania e cliente del circuito Restworld, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire all'interno del proprio team. All'interno della Piazza sono presenti quattro ristoranti monotematici, ciascuno con un'identità gastronomica ben definita. In base alle competenze, inclinazioni e stile...

  • Cuoco Capo Partita Per Ristorante In Centro

    2 giorni fa

    Catania, Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione Piazza Scammacca, il primo mercato metropolitano di Catania e cliente del circuito Restworld, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire all’interno del proprio team. All'interno della Piazza sono presenti quattro ristoranti monotematici , ciascuno con un’identità gastronomica ben definita. In base alle competenze, inclinazioni e...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Catania, Sicilia, Italia Russotti Gestioni Hotels S.p.A. A tempo pieno

    In vista della Stagione 2026, Russotti Gestioni Hotels Spa è alla ricerca di un/una appassionato/a e talentuoso/a Cuoco/a Capo Partita per la nostra rinomata struttura alberghiera Delta Hotels Marriott Giardini Naxos. Le funzioni principali dello Chef de Partie all'interno del nostro Team includono:Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commissuoi...

  • Capo Partita di Format

    1 settimana fa

    Catania, Italia Piazza Scammacca S.r.l. A tempo pieno

    Posizione: Capo Partita di Format Località: Piazza Scammacca, Catania Descrizione del Ruolo: Responsabilità: - Svolgere preparazioni e piatti previsti dal menù con materie prime di alta qualità. - Gestire il team di lavoro sotto la guida dell'Executive Chef, assicurando il corretto svolgimento delle operazioni quotidiane. - Coordinare la logística...

  • Capo Partita Per Ristorante Sul Mare Urgente

    1 settimana fa

    Catania, Italia Restworld A tempo pieno

    Si ricerca un capo partita per ristorante sul mare a Catania.Richiesta esperienza, conoscenza della cucina e della lingua inglese.Contratto a tempo determinato per la stagione estiva.