Capo Cuoco

6 giorni fa

Milano, Italia Taverna Trastevere A tempo pieno

Capo cuoco con responsabilità di tutta la brigata di cucina.

**Le sue principali responsabilità sono**:
1-Supervisione e coordinamento dell'intera brigata di cucina

2- Panificazione e sviluppo del menu in collaborazione con la proprietà e con l'executive chef

3-Mantenimento degli standard di qualità e presentazione dei piatti

4-Gestione dell'inventario e dell'approvvigionamento degli ingredienti, assicurandosi della loro freschezza e qualità.

5-Adesione ed implementazione delle normative sulla sicurezza alimentare e igiene.

6- Supervisionare, motivare e coordinare il lavoro di tutto il personale di cucina, assicurandosi che ogni portata sia perfetta e all'altezza degli standard della compagnia

7- Gestione del budget della cucina e controllo dei costi

8- Formazione e sviluppo del personale di cucina

9- Risoluzione di eventuali problemi operativi o situazioni di emergenza in cucina

10- Capacita di comunicazione e attitudine alla leadership

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: €2.800,00 - €3.300,00 al mese

Orario:

- Turni
- Weekend

Esperienza:

- Gestione della cucina: 3 anni (Obbligatorio)
- Esperienza in cucina: 6 anni (Preferenziale)

Lingua:

- Italiano (Obbligatorio)

Abilitazione/Certificazione:

- Attestato HACCP (Preferenziale)

  • Cuoco / Capo Cuoco

    5 giorni fa

    Milano Sud Ovest, Italia Vivenda S.p.A A tempo pieno

    Per inserimento in cucina ambito scolastico e aziendale, si ricerca Cuoco / Capo Cuoco con esperienza in ristorazione collettiva. Contratto a tempo indeterminato, full time, dal lunedì al venerdì. Retribuzione da concordarsi in base all'esperienza nel settore. Indispensabile possesso DIPLOMA ALBERGHIERO o ATTESTATO CUOCO. I profili non in linea con quanto...

  • Cuoco/A Capo Partita

    7 ore fa

    Milano, Italia Synergie Italia S.P.A. A tempo pieno

    Cuoco/a Capo Partita – Synergie Italia S.p.a., Milan, ITALIADescrizione dell'offerta di lavoroSei alla ricerca di una nuova opportunità lavorativa stimolante e con prospettive di crescita abon unrom?CUOCO/A CAPO PARTITA FULL-TIME (ZONA RIPAMONTI)Le nuove risorse saranno inserite nello staff del ristorante come cuoco/a capo partita e si occuperanno della...

  • Cuoco/A Capo Partita

    13 ore fa

    Milano, Italia Altro A tempo pieno

    Cuoco/a Capo Partita – Synergie Italia S.p.a., Milan, ITALIADescrizione dell'offerta di lavoroSei alla ricerca di una nuova opportunità lavorativa stimolante e con prospettive di crescita abon unrom?CUOCO/A CAPO PARTITA FULL-TIME (ZONA RIPAMONTI)Le nuove risorse saranno inserite nello staff del ristorante come cuoco/a capo partita e si occuperanno della...

  • Cuoco Capo Partita

    5 giorni fa

    Milano, Italia COURTYARD BY MARRIOTT MILANO LINATE A tempo pieno

    Courtyard by Marriott Milan Linate seleziona CUOCO CAPO PARTITA **Requisiti richiesti**: - Esperienza consolidata nel ruolo di Capo Partita. - Capacità di lavorare in team e sotto pressione. - Conoscenza delle norme HACCP. - Passione per la cucina, precisione e attenzione al dettaglio. - Flessibilità e disponibilità a lavorare su...

  • Cuoco/a Capo Partita

    1 settimana fa

    milano, Italia Altro A tempo pieno

    Cuoco/a Capo Partita – Synergie Italia S.p.a., Milan, ITALIADescrizione dell'offerta di lavoroSei alla ricerca di una nuova opportunità lavorativa stimolante e con prospettive di crescita abon unrom?CUOCO/A CAPO PARTITA FULL-TIME (ZONA RIPAMONTI)Le nuove risorse saranno inserite nello staff del ristorante come cuoco/a capo partita e si occuperanno della...

  • Cuoco/a Capo Partita

    1 settimana fa

    Milano, Italia Altro A tempo pieno

    Cuoco/a Capo Partita – Synergie Italia S.p.a., Milan, ITALIA Descrizione dell'offerta di lavoro Sei alla ricerca di una nuova opportunità lavorativa stimolante e con prospettive di crescita abon unrom? CUOCO/A CAPO PARTITA FULL-TIME (ZONA RIPAMONTI) Le nuove risorse saranno inserite nello staff del ristorante come cuoco/a capo partita e si occuperanno...

  • Cuoco/a Capo Partita

    18 minuti fa

    Milano, Italia Synergie Italia S.p.a. A tempo pieno

    Cuoco/a Capo Partita – Synergie Italia S.p.a., Milan, ITALIA Descrizione dell'offerta di lavoro Sei alla ricerca di una nuova opportunità lavorativa stimolante e con prospettive di crescita abon unrom? CUOCO/A CAPO PARTITA FULL-TIME (ZONA RIPAMONTI) Le nuove risorse saranno inserite nello staff del ristorante come cuoco/a capo partita e si occuperanno...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Milano, Italia MILANO BISTROT A tempo pieno

    Prestigioso ristorante di Milano sito in Porta Venezia, cerca Cuoco Capo partita con esperienza pluriennale da inserire nel proprio organico. Turno Unico. Sono richieste: Esperienza maturata nel settore, buona predisposizione al lavoro di gruppo, ottima conoscenza della cucina tradizionale italiana. Candidarsi tramite curriculum - contattare...

  • CUOCO/A CAPO PARTITA FULL TIME

    5 giorni fa

    Milano, Italia Altro A tempo pieno

    Cuoco/a Capo Partita – Synergie Italia S.p.a., CUOCO/A CAPO PARTITA FULL-TIME (ZONA RIPAMONTI) Le nuove risorse saranno inserite nello staff del ristorante come cuoco/a capo partita e si occuperanno della preparazione dei piatti, approvvigionare le materie prime e controllare le merci, curare i piatti e le decorazioni, inoltre supporteranno i colleghi...

  • Cuoco Capo Partita Ai Primi

    1 settimana fa

    Milano, Italia Perla Verde Hotel A tempo pieno

    **Posizione: Cuoco Capo Partita - Primi Piatti (Ristorazione Alberghiera/Cucina Moderna e Raffinata)** **Descrizione del ruolo**: Cerchiamo un/una Cuoco Capo Partita specializzato/a nella preparazione di primi piatti, con esperienza in una cucina moderna e raffinata. La figura si occuperà della preparazione, cottura e presentazione di piatti eleganti,...