Responsabile di Sala

RICERCA: RESPONSABILE DI SALA con passione per l’enogastronomia

Sede di lavoro: Appiano Gentile (CO)
Impiego: Full-time | Contratto a tempo determinato/indeterminato (da valutare in base all’esperienza)

Il nostro ristorante gourmet, immerso nella natura e attento alla valorizzazione della cucina italiana contemporanea, è alla ricerca di un Responsabile di Sala con comprovata esperienza e autentica passione per il mondo enogastronomico.

Requisiti richiesti
- **Esperienza pregressa nel ruolo (almeno 3 anni in contesti di ristorazione di livello medio-alto o gourmet)**
- **Ottima conoscenza del servizio alla carta, preferibilmente con esperienza in degustazioni, pairing e menù stagionali**
- **Conoscenza della cultura del vino e dell’abbinamento cibo-vino (gradita qualifica AIS, FISAR o similari)**
- **Capacità di gestione dello staff di sala: turni, formazione, supervisione**
- **Forte orientamento all’ospite e all’esperienza di accoglienza personalizzata**
- **Buone doti comunicative e relazionali**
- **Puntualità, affidabilità, spirito di squadra**
- **Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi**

Mansioni principali
- **Coordinare e supervisionare il servizio in sala durante i turni di pranzo, cena ed eventi**
- **Accogliere i clienti con professionalità, accompagnandoli in un’esperienza di ospitalità curata e coerente con la filosofia del locale**
- **Collaborare con la cucina per garantire fluidità nel servizio e coerenza tra sala e proposta gastronomica**
- **Gestire prenotazioni, esigenze particolari, eventuali criticità o reclami**
- **Formare e motivare il personale di sala, mantenendo alti standard di servizio**
- **Mantenere ordine e cura degli ambienti, assicurando eleganza e funzionalità**
- **Supportare la direzione nella definizione di standard e procedure**

Cosa offriamo
- **Ambiente di lavoro stimolante, immerso nella natura**
- **Collaborazione con una brigata di cucina e sala appassionata e qualificata**
- **Opportunità di crescita e formazione continua nel mondo dell’enogastronomia**
- **Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza (CCNL Pubblici Esercizi - con possibilità di livello 2° per profili senior)** Candidatura

Se hai una vera passione per il mondo della ristorazione e desideri offrire un’accoglienza autentica e memorabile, inviaci il tuo CV con foto e una breve lettera motivazionale a

Colloqui previsti a partire da 14.07.2025

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time

Retribuzione: €1.800,00 - €2.400,00 al mese

Ore previste: 40 a settimana

Benefit:

- Buoni pasto
- Cellulare aziendale
- Computer aziendale
- Parcheggio libero

Disponibilità:

- Turni

Retribuzione supplementare:

- Bonus
- Piano incentivi
- Quattordicesima
- Tredicesima

Esperienza:

- responsabile di sala: 3 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 01/09/2025