Isole Tremiti

Il gruppo alberghiero italiano **TH Resorts** specializzato e leader in Italia nel segmento leisure con oltre 30 Hotel & Resorts in destinazioni marine, montane ed urban per un totale di circa 6.800 camere; ricerca **Cuoco Capo Partita **per il villaggio Touring Club delle Isole Tremiti. La struttura, che si affaccia sulla Cala degli Inglesi, si compone di 133 bungalow, 1 ristorante, 1 bar e si trova a pochi passi da una spiaggia privata.

**Posizione:**:CUOCO CAPO PARTITA

**Requisiti:**:PRINCIPALI ATTIVITA' E MANSIONI:

- Adottare comportamenti igienici corretti, rispettare le normative igienico-sanitarie e le procedure di lavorazione stabilite
- Verificare sempre la qualità delle materie prime utilizzate
- Coordinare il lavoro dei subordinati
- Promuovere, insieme allo Chef di cucina, l’innovazione rispetto a piatti, tecniche e attrezzature

CARATTERISTICHE E COMPETENZE RICHIESTE:

- Conoscere le materie prime e le loro applicazioni
- Saper applicare le tecnologie di produzione tradizionali e conoscere quelle più moderne, controllare le cotture e i metodi di preparazione
- Passione per il proprio lavoro
- Buone capacità organizzative
- Disponibilità verso gli altri e capacità di ascolto
- Capacità relazionale
- Cura della persona
- Predisposizione al lavoro di gruppo e il rispetto delle caratteristiche di ogni collaboratore
- Flessibilità e disponibilità al cambiamento
- Orientamento alla vendita

ESPERIENZA PROFESSIONALE:

- Esperienza come cuoco, o cuoco capo partita presso strutture alberghiere villaggistiche o di hotellerie 4/5 stelle, e/o avere maturato esperienza in tecniche moderne di cottura e servizio (cook and chill) o realtà che realizzano banqueting

FORMAZIONE RICHIESTA:

- Diploma di scuola alberghiera

**Altre informazioni**:

- Vitto e Alloggio;
- Contratto a tempo determinato stagionale;
- CCNL Turismo.