Food & Beverage Manager

Lungolivigno Hotel & Fashion è uno tra i più importanti gruppi ricettivo-commerciali dell’Alta Valtellina, di proprietà e gestione della Famiglia Giacomelli di Livigno. Lungolivigno Hotel con 5 strutture di alto pregio tra le cime maestose e il cielo blu ammaliante della Valtellina. La nostra azienda opera nell'hôtellerie con passione da 60 anni e ciò che ci contraddistingue maggiormente è la nostra attenzione alle persone. **Food & Beverage Manager**: **Per la nostra divisione Hotel ricerchiamo la figura di**: Food & Beverage Manager Per le nostre strutture di Livigno (SO), punto di riferimento nel pieno centro del paese, non solo per le confortevoli soluzioni di alloggio e l’elegante spa, ma anche per il ricercato servizio di ristorazione ed un annesso bar con terrazza, ricerchiamo un Food & Beverage Manager con riporto gerarchico all’ASA Manager Hospitality, che incarni l’essenza calda ed elegante del gruppo Lungolivigno Hotel & Fashion. La risorsa ideale è una persona energica, dinamica e positiva con eccellenti competenze relazionali, leadership emotiva e comprovate competenze in ambito Food & Beverage Il Food & Beverage Manager guida in prima linea per garantire il corretto funzionamento dell’area ed ispira il proprio team a dare il meglio per raggiungere la piena soddisfazione degli ospiti. Ricerchiamo un/una professionista altamente qualificato/a a cui verrà affidata la gestione del settore Food & Beverage con funzioni operative, organizzative, direttive, di controllo, di coordinamento e di verifica. I nostro outlets si articolano in Lounge Bar con Terrazza, Sale Ristorante in parte dedicate agli ospiti hotel ed in parte con menù à la carte, ristoranti esclusivi con menù gourmet e proposta Fine Dining. Il concept del gruppo Lungolivigno Hotel&Fashion è il connubio tra tradizione e innovazione, dove hôtellerie e Fashion si fondono per dare vita ad un’esperienza esclusiva. Tra i servizi dell’hotel, al suo interno una fashion boutique appena ristrutturata. In linea con l’identità delle nostre strutture desideriamo incontrare professionisti con esperienza nella medesima mansione nel contesto luxury Hospitality e con spiccate competenze. **Principali Mansioni**: Coordinerà con i capi reparto incaricati della gestione operativa; Pianificazione, organizzazione. Partecipare alla preparazione dei piani strategici e di marketing dell'hotel. Preparare il budget del dipartimento Food and Beverage. Conteggi e inventari facendo riferimento al responsabile acquisti per controlli e le successive azioni; Business developement, previa un’efficace analisi del territorio e delle opportunità commerciali; Verifica continua della soddisfazione degli ospiti e interventi mirati all’aumento del gradimento del prodotto food & beverage; Motivare le risorse al risultato e incentivarle all’efficienza, suggerendo loro un metodo di lavoro e proponendo attività nuove; Sviluppare ed applicare procedure per le operazioni generali; Gestire e coordinare il personale e condurre il team al raggiungimento degli obiettivi aziendali; Gestione del budget di spesa condiviso con l’ASA Hospitality; Verifica del raggiungimento degli obiettivi aziendali di fatturato; Gestione della relazione con i fornitori e con tutti gli ospiti; Analisi dei report mensili; È il cuore della squadra per ogni espressione della cultura aziendale, trasmette la visione del brand Lungolivigno Hotel & Fashion cercando di raggiungere l’eccellenza; Si occupa del rispetto delle normative HACCP, sicurezza, privacy, igiene e ambiente; Analizza i feedback dei clienti e suggerisce le strategie per migliorare continuamente il giudizio globale; Porterà innovazione e si occuperà dello sviluppo del comparto food & beverage; Sarà promotore di eventi; **Hard Skills richieste**: Esperienza in contesti di pari livello ad alti standard costituisce requisito preferenziale; Capacità ed abitudine nella gestione di clienti molto eterogenei, con culture ed approcci differenti; Ottime capacità nel rapporto con il cliente; Conoscenza delle tecniche di vendita; Preparazione professionale e completa nel settore F&B; Capacità organizzative, forte orientamento all’ordine; Ottime capacità di analisi, autonomia decisionale, resistenza allo stress; Eccellenti doti relazionali, attitudine al team building, leadership, flessibilità ed empatia; Ottima conoscenza della lingua italiana, ottima conoscenza della lingua inglese, la conoscenza di una lingua aggiuntiva tra tedesco e russo è considerata un plus; **Soft Skills richieste**: Spirito di proattività; Passione per l’ospitalità caratterizzata da uno standard elegante, ricercato, impeccabile e attento al dettaglio; Capacità di adattamento e di lavorare in team; Capacità di lavorare sotto pressione; Organizzazione attività e del tempo in base agli obiettivi fissati; Buone capacità relazionali e orientamento al cliente; Precisione e affidabilità; Dinamicità e versatilità; Capac