Cuoco Capo Partita

La Monastica Resort & Spa, Resort in apertura situato a Buggiano Castello, ricerca Chef de Partie e commis di cucina.

L’inserimento è previsto a partire dal mese di Novembre.

Mansioni:

- Preparare e cucinare piatti secondo le ricette del ristorante e gli standard di qualità.
- Gestire la sezione assegnata (ad es. antipasti, primi, secondi, contorni, dessert) in modo efficiente e organizzato.
- Garantire la pulizia e l'ordine della propria postazione di lavoro e delle attrezzature utilizzate.
- Collaborare con gli altri membri della brigata di cucina per assicurare un servizio fluido e coordinato.
- Monitorare e gestire le scorte di ingredienti nella propria sezione, segnalando la necessità di rifornimenti.
- Contribuire allo sviluppo di nuovi piatti e menù, apportando idee e suggerimenti creativi.

**Requisiti**:

- Esperienza comprovata come Chef de Partie o in un ruolo simile in ristoranti di alta qualità.
- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle normative igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare in modo autonomo e come parte di un team.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi i weekend e i giorni festivi.
- Passione per la cucina e desiderio di migliorare continuamente le proprie competenze.
- Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente è un plus.

La residenza e/o il domicilio in loco o in zone limitrofe costituiranno titolo preferenziale

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.200,00 - €1.900,00 al mese

Disponibilità:

- Turni
- Weekend

Esperienza:

- capo reparto: 2 anni (Obbligatorio)