Cuoco-grigliere

**L'apertura sarà in via Brennero 4 ad ALASSIO**

**Chi siamo?**

**Mannarino** è un mix esplosivo di tradizione pugliese e passione per la carne

Non è una semplice macelleria di quartiere, ma un viaggio nei sapori autentici della **Puglia**, dove il macellaio è una figura di fiducia, il fuoco della brace scalda il cuore e il cibo è un rito di convivialità.

Abbiamo portato questa tradizione nelle città, trasformandola in un’esperienza unica**:una macelleria con cucina**, dove i clienti possono scegliere i migliori tagli e gustarli preparati al momento. Il nostro sogno? Far vivere a tutti la magia di un’autentica macelleria di quartierema con un tocco di innovazione

Hai una passione sfrenata per la cucina e la griglia è il tuo regno? Da Mannarino stiamo cercando un **CUOCO/ GRIGLIATORE** che sappia fare squadra, rispettare le sacre leggi dell’HACCP e cucinare con passione

Se ami la carne tanto quanto noi e vuoi far parte di una squadra affiatata, questa è la tua occasione

**Cosa ti offriamo?**

**Saremo in via Brennero 4 ad Alassio**

Un ambiente di lavoro giovane e dinamico (niente musi lunghi, qui si lavora col sorriso)

Formazione continua: vogliamo che tu diventi il migliore sulla griglia

Opportunità di carriera in un’azienda in forte espansione

Meritocrazia: premialità mensili e valutazioni rivolte alla crescita

**Cosa farai?**
- Gestire la preparazione e cottura delle carni sulla griglia con maestria secondo i tempi e le modalità richieste
- Eseguire le ricette aziendali (es. bombette pugliesi, spiedini, salsicce, tagliata, hamburger)
- Gestire con precisione e ordine la linea della griglia e delle comande
- Collaborare alla preparazione di contorni caldi, freddi e altri elementi del menù
- Verificare la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard qualitativi
- Mantenere la postazione di lavoro pulita e in ordine durante e dopo il servizio
- Controllare le scorte giornaliere, segnalare eventuali mancanze o necessità al responsabile.
- Collaborare alla ricezione, etichettatura e conservazione degli alimenti.
- Lavorare a stretto contatto con i banconisti e il personale di sala per garantire un servizio fluido e puntuale.
- Partecipare a briefing di cucina e momenti di formazione sul menù o sulle novità stagionali

**Chi desideriamo far salire a bordo?**

Un cuoco con esperienza alla griglia (e la voglia di diventare un maestro del fuoco)

Una persona dinamica, rapida e capace di lavorare sotto pressione

Un team player, perché qui si vince (e si cucina) insieme

Un amante della carne e della buona cucina

**Vuoi diventare un Re della griglia? Entra nella squadra**
- **Stipendio?** Tra i 1700€ e i 1900€ (oltre premi mensili)
- **Contratto?** Tempo pieno/Part-time (con due giorni di riposo)
- **Quando?** Quando la buona carne chiama, il Mannarino risponde (Weekend e festivi inclusi)

Al Mannarino celebriamo la diversità e l’inclusività è un pilastro cruciale del nostro Codice Etico.

Per questo motivo, il Mannarino non discrimina nel mondo del lavoro sulla base di etnia, religione, sesso (inclusa gravidanza e identità di genere), origine nazionale, appartenenza politica, orientamento sessuale, stato civile, disabilità, età, stato genitoriale o altre caratteristiche non fattore di merito

**Se hai il fuoco dentro e vuoi far parte di un progetto di successo, manda il tuo CV e unisciti alla famiglia di Mannarino**

**Ti aspettiamo per infiammare la griglia insieme**

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Retribuzione: €1.700,00 - €1.900,00 al mese

Disponibilità:

- Dal lunedì al venerdì
- Turni
- Weekend

Esperienza:

- cuoco: 1 anno (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 15/07/2025