Dietista

Oasi Lavoro S.p.A. è un’Agenzia per il Lavoro, iscritta all’Albo Informatico con autorizzazione ministeriale: 13/I/21126, con sede legale a Bologna e filiali in diverse Regioni italiane (Emilia Romagna, Lombardia, Veneto e Marche). Oasi Lavoro Spa OPERA DA PIU’ DI 10 ANNI nel mercato del Lavoro, proponendosi come Operatore autorizzato a svolgere la delicata funzione di raccordo tra le necessità delle Aziende che necessitano di incrementare la forza lavoro, e i lavoratori, che mettono a disposizione competenze, potenziale e qualità.

**Posizione**:
Oasi Lavoro S.p.A. Agenzia Per il Lavoro, Filiale di Verona, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva un/a:
**DIETISTA**

La figura individuata si occuperà della gestione del processo produttivo dei Centri produzione pasti per garantire l'offerta dei menù e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti.

Nello specifico si occuperà di:

- Elaborazione di diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso;
- Elaborazione di tabulati diete giorno per giorno da fornire al Cuoco;
- Esecuzione di controlli HACCP in produzione (presso cucina centralizzata e terminali) su grammature e diete speciali;
- Collaborazione con il Cuoco nell'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete;
- Controllo delle fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali;
- Archiviazione delle diete stesse;
- Formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali.

**Requisiti**:
**Si Richiede**:

- Laurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi sezione A;
- Esperienza mínima di un anno maturata preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva;
- Esperienza nella progettazione e gestione di diete speciali;
- Ottima conoscenza di Excel;
- Buona conoscenza dei principali strumenti di comunicazione informatica.

**Altre informazioni**:
**Si offre**: Contratto iniziale a determinato con inquadramento IV livello turismo
- pubblici esercizi.

**Orario di Lavoro**: Full-time

**Luogo di Lavoro**: Centri di produzione di Verona e Brescia