Chef

2 settimane fa

Torre Canne, Italia CANNE BIANCHE LIFESTYLE HOTEL A tempo pieno

Autentico Wine & Restaurant, ristorante gourmet all’interno di Canne Bianche Lifestyle Hotel, ricerca un Chef appassionato, creativo e orientato all’eccellenza per guidare la cucina e contribuire a un’esperienza gastronomica unica per i nostri ospiti. Cerchiamo preferibilmente uno **Chef pugliese**, con profonda conoscenza della tradizione gastronomica locale e dei prodotti del territorio.

**Chi siamo**:
Canne Bianche Lifestyle Hotel, situato sulla splendida costa di Torre Canne in Puglia, è un hotel **5 stelle lusso**che coniuga eleganza, comfort e un’autentica esperienza pugliese. La struttura è premiata da anni con la **Michelin One Key**, riconoscimento prestigioso per l’ospitalità di eccellenza, confermato per **due anni consecutivi**.
L’hotel opera con una **stagionalità estesa**, da marzo a gennaio, garantendo esperienze di alta qualità durante quasi tutto l’anno.

**Responsabilità principali**:

- Ideare e sviluppare menu stagionali e piatti signature, valorizzando i prodotti locali e la tradizione pugliese con un tocco contemporaneo.
- Gestire e coordinare il team di cucina, promuovendo un ambiente collaborativo e professionale.
- Garantire elevati standard di qualità, igiene e sicurezza alimentare.
- Collaborare con la Direzione e il Sommelier per creare abbinamenti enogastronomici di alto livello.
- Coordinare le attività di cucina anche durante la stagione estiva per Giùammare Osteria Contemporanea, garantendo la coerenza della qualità e dello stile gastronomico tra i due ristoranti.
- Monitorare costi e forniture.

**Requisiti**:

- Esperienza comprovata come Chef o Sous Chef in ristoranti di alta gamma.
- Passione per la cucina pugliese e le sue tradizioni.
- Passione per la cucina gourmet e attenzione al dettaglio.
- Capacità di leadership e gestione del team.
- Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.

**Offriamo**:

- Opportunità di lavorare in un ristorante riconosciuto a livello nazionale ed internazionale.
- Ambiente di lavoro stimolante e dinamico all’interno di un hotel 5 stelle lusso
- Possibilità di contribuire allo sviluppo del concept gastronomico del ristorante
- Retribuzione competitiva e opportunità di crescita professionale

**Sede di lavoro**: Torre Canne, Puglia

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

  • Chef de Partie

    1 giorno fa

    Torre Canne, Italia CANNE BIANCHE LIFESTYLE HOTEL A tempo pieno

    **Opportunità di Lavoro: Chef de Partie per Autentico Wine & Restaurant** Canne Bianche Lifestyle Hotel è alla ricerca di uno Chef de Partie per il suo ristorante di punta, **Autentico Wine & Restaurant**, un luogo dove la tradizione culinaria pugliese incontra l'eleganza contemporanea. Cerchiamo un professionista motivato, creativo e con un forte senso...

  • Chef De Partie

    1 ora fa

    Torre Canne, Italia CANNE BIANCHE LIFESTYLE HOTEL A tempo pieno

    Opportunità di Lavoro: Chef de Partie per Autentico Wine & RestaurantCanne Bianche Lifestyle Hotel è alla ricerca di uno Chef de Partie per il suo ristorante di punta, Autentico Wine & Restaurant, un luogo dove la tradizione culinaria pugliese incontra l'eleganza contemporanea. Cerchiamo un professionista motivato, creativo e con un forte senso della...

  • Cuoco

    1 settimana fa

    Torre Canne, Italia Ristomare A tempo pieno

    Si seleziona figura di Cuoco da Marzo ad Ottobre 2026 per un piccolo ristorante di 50 coperti a Torre Canne di Fasano. Siamo alla ricerca di un professionista qualificato e con esperienza, preferibilmente di Fasano o dintorni, capace di rivisitare i piatti tipici del territorio e al fine di soddisfare le esigenze della nostra clientela. La figura deve...

  • Cuoco

    1 ora fa

    Torre Canne, Italia Ristomare A tempo pieno

    Si seleziona figura di Cuoco da Marzo ad Ottobre 2026 per un piccolo ristorante di 50 coperti a Torre Canne di Fasano.Siamo alla ricerca di un professionista qualificato e con esperienza, preferibilmente di Fasano o dintorni, capace di rivisitare i piatti tipici del territorio e al fine di soddisfare le esigenze della nostra clientela.La figura deve...

  • Commis di Sala

    1 settimana fa

    Torre Canne, Italia CANNE BIANCHE LIFESTYLE HOTEL A tempo pieno

    **Commis di Sala per Autentico Wine & Restaurant** Siamo alla ricerca di un **Commis di Sala** per entrare a far parte della brigata di Autentico Wine & Restaurant, l’esclusivo ristorante di Canne Bianche Lifestyle Hotel. Se sei appassionato di ospitalità e desideri crescere in un ambiente raffinato e dinamico, questa è l’opportunità giusta per...

  • chef executive di cucina

    2 ore fa

    Torre Annunziata, Italia tenuta nunziata A tempo pieno

    Ricerchiamo chef executive di cucina .Un luogo dove celebriamo e coltiviamo la terra nel rispetto della nostra lunga tradizione contadina . Seguiamo i metodi dell'agricoltura biologica ,rispettando la rotazione delle colture al fine di preservare l'identità del nostro territorio .Produciamo olio extra vergine di oliva , frutta e verdura .Immaginiamo piatti...

  • Chef de Rang

    1 settimana fa

    Torre Annunziata, Italia Daily Work BV A tempo pieno

    Daily Work - Agenzia per il Lavoro, è partner per le aziende clienti e punto di riferimento per i lavoratori che vogliono orientarsi all’interno di un mondo del lavoro in continuo cambiamento. **Posizione**: Ricerchiamo per nostra azienda cliente operante nel settore alberghiero: **CHEF DE RANG** **Responsabilità**: - Gestione della sala, assicurando...

  • Chef de partie

    1 ora fa

    Torre del Greco, Italia San Pietro Bistrot del Mare A tempo pieno

    Il San Pietro Bistrot del Mare, a Torre del Greco, cerca chef capopartita per ampliare la brigata di cucina. Il menù del ristorante è prettamente di mare. Saremmo felici di rispondere a tutte le domande ed incontrarvi previo appuntamento. Non vediamo l'ora di dare il benvenuto a nuovi colleghiContratto di lavoro: Tempo pienoRetribuzione: €1.183,66 -...

  • Chef

    1 ora fa

    Torre di Mosto, Italia Villa O'Hara A tempo pieno

    Cercasi figura di ChefLa nostra azienda ha un'altissima attenzione per le buone materie prime e nel nostro progetto ambizione e aggiornamenti dal punto di vista food and beverage sono ben voluti.Ci teniamo a conoscere e a lavorare i nostri prodotti sin dal loro arrivo: dalla conoscenza della panificazione alle nuove tecniche di dressage, Villa O'Hara si...

  • Chef de Range con Con Esperienza Consolidata

    3 giorni fa

    Torre Annunziata, Italia tenuta nunziata A tempo pieno

    Tenuta Nunziata ricerca uno Chef de Rang con esperienza comprovata in strutture di alto livello, a contatto con direttori e professionisti di grande calibro. La figura ideale ha maturato una solida professionalità nel servizio di sala e nei banchetti di lusso, conosce gli standard dell’hotellerie di alta gamma e desidera compiere un ulteriore passo nella...