Responsabile di Cucina

6 giorni fa

Pavia, Italia Foodbrand spa A tempo pieno

Doppio Malto è un birrificio artigianale e catena di ristorazione italiana. Il marchio conta circa cinquanta ristoranti tra Italia e Francia e l’espansione continua con nuove aperture in programma sia all’estero che in Italia. Le birre firmate Doppio Malto sono tutte prodotte nel birrificio di proprietà in Sardegna (Iglesias), in grado di sostenere lo sviluppo della rete di locali in Italia e all’estero e di supportare la penetrazione in nuovi canali di vendita, grande distribuzione in testa.
**I locali Doppio Malto sono posti felici**: luoghi in cui la birra è una scusa per ritrovarsi, la proposta culinaria è ampia e completa (paste, pizze, burger, carne alla brace) e dove abbondando gli spazi ludici per adulti e bambini (biliardino, biliardo, bersaglio delle freccette, scacchi giganti, campetti da street soccer). All’anima ludica si affianca l’entertainment: stand up comedy, musica dal vivo, spettacoli.
**Responsabile di cucina - Pavia**:
Siamo alla ricerca di un/a brillante Responsabile di Cucina (Kitchen Manager) per Doppio Malto Pavia
**Che cosa chiediamo**:
di guidare la brigata di cucina nella preparazione dei nostri piatti a base di carne, deliziosi e originali naturalmente;
d’imparare il valore, il carattere, le qualità e la grammatura di ogni ricetta;
di famigliarizzare con gli standard operativi di cucina e diventare uno specialista dell’HACCP;
di esprimere del tutto in ogni piatto le tue capacità e la nostra filosofia di cucina.
**Chi cerchiamo**:
devi avere preferibilmente almeno 3 anni d’esperienza nelle cucine di ristorante, nel coordinamento di una brigata, meglio se nella ristorazione organizzata;
devi avere rispetto e conoscenza delle materie prime e cura nella loro trasformazione in una ricetta finale sempre impeccabile;
devi amare (meglio se in modo maniacale) la perfezione dei dettagli e devi avere il piacere di lavorare con gli altri e per gli altri.
**Sarai responsabile del successo della squadra**:
Responsabile dell'onboarding e della formazione dei/delle colleghe;
Responsabile della formazione quotidiana dello staff, promuovendo la visione Doppio Malto;
Collaborerai in stretta sinergia con il/la Restaurant Manager per una splendida relazione tra cucina, bar, sala.
**Sei tu se**:
Hai un’esperienza nel ruolo preferibilmente di almeno 2 anni, meglio se in catene di fast casual;
Hai una naturale passione per le relazioni con le persone, sei raggiante e gentile;
Ami il mondo della ristorazione, credi che ogni cliente siano re e regina, credi nel gioco di squadra.
**Completano il tuo profilo**:
Proattività;
Buone capacità organizzative;
Problem Solving;
Attitudine a lavorare in gruppo e a diversificare le attività;
Buona propensione ai rapporti interpersonali;
Predisposizione alla leadership.
**Orario di lavoro**:
Full-time su turni.
In Doppio Malto siamo pronti a dare forma al tuo percorso professionale.

  • Addetti Cucina: Formazione e Benefit inclusi

    4 settimane fa

    Pavia, Italia Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Un noto gruppo di ristorazione è alla ricerca di Addetti/e Cucina per il ristorante a Pavia. Il candidato ideale sarà responsabile della preparazione delle materie prime e della cottura delle pietanze, seguendo le norme igieniche HACCP. L'azienda offre contratto personalizzato, formazione continua tramite Cigierre Academy e accesso a programmi di...

  • Responsabile produzione e qualità

    3 giorni fa

    Pavia, Italia Food Lab Gourmet srl A tempo pieno

    Posizione: Responsabile Qualità Laboratorio ProduzioneSede di lavoro: Siziano (PV)Tipo di contratto: Full timeIl nostro gruppo in forte espansione è operante in servizi di ristorazione. Siamo alla ricerca di un responsabile di laboratorio di produzione.Mansioni principali:Coordinamento dei processi di qualità e sicurezza della produzione di piatti pronti...

  • Responsabile produzione e qualità

    3 giorni fa

    Pavia, Italia Food Lab Gourmet srl A tempo pieno

    Posizione: Responsabile Qualità Laboratorio ProduzioneSede di lavoro: Siziano (PV)Tipo di contratto: Full timeIl nostro gruppo in forte espansione è operante in servizi di ristorazione. Siamo alla ricerca di un responsabile di laboratorio di produzione.Mansioni principali: Coordinamento dei processi di qualità e sicurezza della produzione di piatti pronti...

  • Responsabile Ristorazione

    50 minuti fa

    Pavia, Italia E-Work A tempo pieno

    Un'agenzia di lavoro italiana cerca un coordinatore per la ristorazione a Pavia. Il candidato ideale ha esperienza nella gestione di cucine e sala, è disponibile a lavorare su turni e possiede ottime capacità di team working e problem solving. Offriamo un contratto a tempo determinato, full-time con turni a rotazione, ed un inquadramento commisurato...

  • Demi Chef De Partie

    3 settimane fa

    pavia, Italia Grand Hotel et de Milan - Member of The Leading Hotels of the World A tempo pieno

    Il Demi Chef De Partie sarà responsabile di offrire un'esperienza culinaria eccezionale, supportando il team della cucina.

  • Capo Partita

    4 settimane fa

    Pavia, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Chef de Partie per SUSHISAMBA a Milano, responsabile della preparazione di piatti fusion, gestione cucina e supervisione del team.

  • Responsabile Servizi di Ristorazione Junior

    5 giorni fa

    Pavia, Italia Eaty A tempo pieno

    **Eaty** nasce nel 2017 dalla volontà dei Consorzi tra Cooperativa Sociale Insieme e Impresa Sociale di sistematizzare, dare compiuta organizzazione ed un nuovo progetto imprenditoriale alle attività di cucina. Complessivamente i consorzi per il tramite delle associate producono ed erogano ogni giorno oltre 4000 pasti in residenze per anziani e disabili,...

  • Capo Partita

    3 settimane fa

    Pavia, Italia Crazy Pizza A tempo pieno

    Crazy Pizza è molto più di una semplice pizzeria: rappresenta un nuovo stile di dining contemporaneo che porta in tavola la passione e lo spirito dell'Italia, unendo un servizio impeccabile a piatti di altissimo livello in location esclusive in tutto il mondo. Fondata sui principi di innovazione ed eccellenza, Crazy Pizza – parte del gruppo Majestas –...

  • Cuco

    5 giorni fa

    Pavia, Italia Angolo di casa Srl A tempo pieno

    Cerchiamo una figura da inserire in cucina con mansioni di cuoco/a Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.700,00 al mese Benefit: - Bevande gratis - Parcheggio libero - Supporto allo sviluppo professionale

  • Capo Area

    1 settimana fa

    Pavia, Italia SO.TR.A.F. di Marguati & C. S.r.l. A tempo pieno

    _**Ricerchiamo nel settore pulizie Responsabile tecnico-commerciale per le aree LOMBARDIA**_ - **La risorsa ricercata lavorerà a stretto contatto con la Direzione Tecnica e si occuperà di**:_ - **-monitoraggio attività e budget di ogni Unità Operativa di riferimento;**_ - **-supervisione attività Responsabile Unità Operativa;**_ - **-interfaccia con...