Assistant Store Manager Ristorazione

**EDIT**è nata a Torino nel 2017 all’interno di uno spazio urbano riqualificato, divenendo sin da subito un magnete di energia urbana da restituire ai cittadini e ai turisti all’interno di un ambiente accogliente, vivace e orientato al futuro.

Quella vocazione oggi si rinnova e si rilancia e guarda in avanti.

**EDIT**è un Ristorante, un Pub, un Cocktail Bar, un Birrificio Artigianale, uno spazio Eventi, è un Loft dove poter pernottare, è un luogo dove trascorrere del tempo di qualità.

**EDIT**è un “social hub”, un polo di gusto, cultura, incontro e condivisione dove vivere un’esperienza di socialità.

Siamo presenti a Torino nella sede storica, a Milano e da poco anche presso la nuova sede di Porto Urbano ai Murazzi del fiume Po.

Siamo inoltre al lavoro sul nostro piano di sviluppo che ci porterà a nuove aperture sulla città milanese e nel resto d’Italia.

Attualmente, siamo alla ricerca di un nuovo **Assistant Store Manager**presso lo store **PORTO URBANO,**che si ritroverà a lavorare a stretto contatto con la Board ed il Management.

Il profilo ideale prevede una pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente in aziende strutturate.

**Responsabilità e mansioni**

Le principali attività dell’**Assistant Store Manager** prevedono il supporto dello Store Manager nel:

- Predisporre gli ordini di acquisto del locale, gestire la ricezione di merci e stoccaggio, alizzare il PMIX del punto vendita;
- Analisi del food e labour cost, gestione dei turni del personale;
- Supervisionare le attività di cucina, cassa, aperture e chiusure fiscali, versamenti;
- Supervisionare e garantire l’attività del punto vendita in termini di standard di servizio, immagine del punto vendita, allestimento banco, assortimento magazzino, controllo dei prodotti finiti;
- Presidiare direttamente l’operatività e la gestione del banco e della sala Verificare la corretta applicazione del piano HACCP e delle norme antinfortunistiche, con particolare riguardo all’utilizzo dei DPI e delle attrezzature
- Prendere parte al servizio di ristorazione;
- Accogliere e assistere i clienti;
- Supervisionare il servizio dei sottoposti;
- In accordo alle direttive ricevute, coordinare l’operatività del servizio di ristorazione interfacciandosi con i diversi reparti (caffetteria, sala, cucina, bar) ;
- Collaborare alla creazione dei turni di lavoro;
- Gestire e supervisionare cassa, pagamenti, fatturazione e fondo cassa;
- Gestire e monitorare giacenze, ordini ai fornitori e approvvigionamenti prodotti;
- Applicare e far rispettare le norme igienico-sanitarie e della corretta manutenzione;
**Requisiti e caratteristiche**
- Comprovata esperienza di almeno 2 anni in mansioni analoghe;
- Passione per il settore food & beverage;
- Autonomia e organizzazione del lavoro;
- Spiccate doti comunicative;
- Intuizione e rapidità decisionale;
- Leadership;
- Consapevolezza del settore Ristorazione e delle dinamiche cittadine del comparto;
- Conoscenza dell’inglese; padronanza di ulteriori lingue straniere rappresenta un plus.

**EDIT** offre la possibilità di entrare a far parte di un team giovane e dinamico, in un’azienda proiettata alla crescita ed espansione.

L’inquadramento e la retribuzione assegnati saranno proporzionati in base alla seniority ed esperienza accumulati.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Retribuzione: €1.400,00 - €1.800,00 al mese

Benefit:

- Bevande gratis
- Mensa aziendale
- Snack gratis

Disponibilità:

- Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Orario flessibile
- Straordinari
- Turni
- Turno diurno
- Turno notturno
- Weekend

Retribuzione supplementare:

- Maggiorazione lavoro festivo
- Maggiorazione lavoro notturno
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima

Domande di preselezione:

- Raggiungi facilmente PORTO URBANO, ZONA MURAZZI?
- Quali sono le tue aspettative rispetto alla RAL?
- Da quando sei disponibile per iniziare a lavorare?

Esperienza:

- ASSISTANT STORE MANAGER nella ristorazione: 1 anno (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 03/03/2025