Il Relais Franciacorta a Corte Franca

3 giorni fa


Corte Franca, Italia PNGROUP A tempo pieno

Il Relais Franciacorta ** a Corte Franca ( BS ) cerca un CUOCO CAPO PARTITA con esperienza

**Posizione**:
Cerchiamo un/a **Cuoco/a Capo Partita** esperto/a e appassionato/a per unirsi al nostro team di cucina. La risorsa sarà responsabile della gestione completa della partita

**Principali Responsabilità**:

- Gestione completa e autonoma della partita assegnata (dalla preparazione alla linea).
- Preparazione e cottura degli alimenti secondo le ricette e gli standard di qualità definiti dallo Chef.
- Supervisione e formazione dei Commis di Cucina assegnati alla partita.
- Controllo degli standard igienico-sanitari (HACCP) e pulizia della propria sezione.
- Gestione degli ordini, stoccaggio e rotazione delle materie prime della partita.
- Collaborazione attiva con lo Chef per la creazione di nuovi piatti e la gestione del menù.
- Mantenere un ritmo di lavoro elevato e gestire lo stress durante i servizi di punta.

**Requisiti**:
**Requisiti Richiesti**:

- Comprovata esperienza pregressa di almeno [X] anni come Cuoco/a Capo Partita o ruolo analogo in ristoranti/hotel di [Specificare il livello: es. alta/media fascia].
- Competenza specifica e approfondita nella partita
- Conoscenza eccellente delle tecniche di cottura e conservazione.
- Attestato HACCP in corso di validità.
- Ottime capacità di leadership, comunicazione e problem-solving.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
- Passione per la cucina e attenzione maniacale al dettaglio e alla presentazione dei piatti.

**Altre informazioni**:
**Cosa Offriamo**:

- Contratto di lavoro a tempo
- Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze (CCNL Turismo Pubblici Esercizi )
- Reali possibilità di crescita professionale all'interno della struttura.



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  • Allievo/a Responsabile

    2 settimane fa


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  • Corte Franca, Italia Adecco Selezione A tempo pieno

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