Ii Maitre
1 settimana fa
NH HOTEL GROUP ricerca un/a II Maitre da inserire all'interno del team dell' NH Collection Murano Villa.
**II Maitre - NH Collection Murano Villa**:
Completano il profilo l’ottima conoscenza della lingua inglese e preferibilmente anche di una seconda lingua straniera.
**Riportando al Primo Maitre, avrà la co-responsabilità della**:
**Gestione Del Servizio**:
Lavora con lo Chef alla pianificazione di menu adeguati ai segmenti di clientela, supervisiona la preparazione dei piatti e del servizio nel rispetto dei criteri qualitativi della Compagnia e gestisce i complain nel rispetto delle procedure.
**Gestione del Conto Economico**:
Collabora con lo Chef e la Direzione Acquisti nella definizione degli ordini e nella stima e monitoraggio dei costi del F&B.
**Gestione del team**:
Pianifica ed assicura la corretta organizzazione del reparto in funzione dei dati di occupazione, ponendo attenzione anche agli aspetti motivazionali e formativi del proprio gruppo di lavoro.
