Responsabile di Sala

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**Descrizione del ruolo**:
Il/la Responsabile di Sala sarà la figura chiave nella gestione e supervisione del servizio in sala, lavorando a stretto contatto con lo chef e il personale di sala per assicurare un servizio fluido ed impeccabile. Sarà anche il punto di riferimento per la clientela, gestendo le prenotazioni, accogliendo gli ospiti e risolvendo eventuali problematiche, assicurando che ogni ospite abbia un’esperienza positiva.

**Responsabilità principali**:

- Supervisione e coordinamento del personale di sala, garantendo un servizio efficiente e cortese.
- Accoglienza degli ospiti e gestione delle prenotazioni.
- Organizzazione e ottimizzazione dei turni di lavoro del personale di sala.
- Gestione delle operazioni quotidiane in sala, garantendo il rispetto degli standard di qualità e dei tempi di servizio.
- Monitoraggio della pulizia, dell’ordine e dell’atmosfera del ristorante per assicurare un ambiente accogliente.
- Supporto nella gestione delle esigenze dei clienti e nella risoluzione di eventuali problematiche.
- Collaborazione con la cucina per garantire la qualità e la tempistica dei piatti serviti.
- Gestione degli aspetti amministrativi, come la chiusura delle casse e la gestione dei pagamenti.
- Promozione della cultura del team e della formazione continua del personale.

Requisiti:

- Esperienza pregressa di almeno 1 anno in ruoli di gestione o supervisione della sala, preferibilmente in ristoranti di alta qualità.
- Ottime capacità organizzative, di problem solving e di gestione delle risorse umane.
- Forte orientamento al cliente e abilità di comunicazione.
- Passione per la gastronomia e per l’ospitalità.
- Conoscenza dei principali strumenti di gestione della sala e delle normative HACCP.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e durante le festività.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Turni
- Weekend

Esperienza:

- responsabile di sala: 1 anno (Preferenziale)

Lingua:

- inglese (Preferenziale)