F&b Manager: Responsabile Ristorazione Per Gruppo di Strutture Luxury in Toscana

7 giorni fa

Castelnuovo Dell'Abate, Italia Mastrojanni S.R.L A tempo pieno

**F&B Manager: Responsabile Ristorazione per gruppo di strutture luxury in Toscana**

Stiamo cercando una figura professionale che opererà all’interno di un gruppo di strutture situate in Toscana, a Montalcino, ognuna con una propria identità e unicità. La figura selezionata si muoverà tra il Wine Resort di Mastrojanni, la cantina con ospitalità di Podere Le Ripi, il Wine Bar con cucina e una selezione di 1800 etichette di Vineria Aperta, e la più recente realtà con concept farm-to-table chiamata Serendipity.

Le strutture seppur vicine tra loro, offrono esperienze diverse e sono organizzate con Team propri, rendendo quindi questo ruolo dinamico e strategico.

**Principali responsabilità**
- Curare l’identità gastronomica e di servizio di ciascuna realtà, assicurandone coerenza e qualità;
- Ideare e disegnare menù con attenzione al food cost e ai margini, formando il personale di cucina nella preparazione dei piatti;
- Supportare i team locali nel raggiungimento degli obiettivi operativi ed economici concordati con la Direzione;
- Partecipare alla selezione e formazione dei team di sala e cucina;
- Partecipare agli eventi di promozione in Italia e all’estero, inclusa la partecipazione attiva nella gestione della cucina durante questa tipologia di eventi;
- Costruire e mantenere relazioni con fornitori, aziende agricole, produttori, artigiani del territorio;
- Collaborare con proprietà e direzione per lo sviluppo e il posizionamento delle strutture;
- Divenire una figura di coordinamento generale tra i vari Team presenti nelle realtà elencate sopra.

**Profilo ideale**
- Esperienza consolidata nel mondo hotellerie e ristorazione di alto livello;
- Sguardo strategico unito a sensibilità operativa;
- Competenza nella progettazione di menù, calcolo del food cost e training dei cuochi;
- Ottima conoscenza della Toscana e del suo patrimonio enogastronomico;
- Capacità di relazione e comunicazione, empatia con i team;
- Disponibilità a spostamenti tra le strutture e viaggi periodici per eventi e promozione;
- Ottima conoscenza della lingua inglese.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €38.000,00 - €42.000,00 all'anno

Benefit:

- Alloggio
- Computer aziendale
- Convenzioni aziendali
- Orario flessibile
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale

Disponibilità:

- Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Turni
- Weekend

Esperienza:

- Ristorazione: 1 anno (Preferenziale)

Lingua:

- inglese (Preferenziale)

Data di inizio prevista: 14/07/2025

  • F&b Manager: Responsabile Ristorazione Per Gruppo di Strutture Luxury in Toscana

    7 giorni fa

    Castelnuovo Dell'Abate, Italia Podere Le Ripi A tempo pieno

    **F&B Manager: Responsabile Ristorazione per gruppo di strutture luxury in Toscana** Stiamo cercando una figura professionale che opererà all’interno di un gruppo di strutture situate in Toscana, a Montalcino, ognuna con una propria identità e unicità. La figura selezionata si muoverà tra il Wine Resort di Mastrojanni, la cantina con ospitalità di...

  • Export Manager

    2 settimane fa

    Castelnuovo Rangone, Italia INALCA F&B A tempo pieno

    Staff Service srl, società interna a Gruppo Cremonini (ricerca, selezione, organizzazione sviluppo, gestione e amministrazione del personale) con autorizzazione ministeriale n.175 del 7.6.2024, seleziona un **Export Manager**per **Inalca F&B.** Nata nel 2014 come azienda specializzata nella distribuzione al foodservice nei mercati internazionali, **Inalca...

  • Impiegato Contabilità Fornitori

    1 settimana fa

    Castelnuovo Rangone, Italia INALCA F&B A tempo pieno

    Staff Service srl, società interna a Gruppo Cremonini (ricerca, selezione, organizzazione sviluppo, gestione e amministrazione del personale) con autorizzazione ministeriale n.175 del 7.6.2024, seleziona un **Impiegato Contabile**per **Inalca F&B** La risorsa, inserita all'interno di un team di tre persone, si occuperà di: - Registrazione e verifica...

  • Marketing & Communication Specialist

    2 settimane fa

    Castelnuovo Rangone, Italia INALCA F&B A tempo pieno

    Staff Service srl, società interna a Gruppo Cremonini (ricerca, selezione, organizzazione sviluppo, gestione e amministrazione del personale) con autorizzazione ministeriale n.175 del 7.6.2024, ricerca per Inalca F&B (sede di Castelnuovo Rangone): **Marketing&Communication Specialist** Rispondendo direttamente alla Marketing&Communication Manager,...

  • Stage Logistica

    5 giorni fa

    Castelnuovo Rangone, Italia STAFF SERVICE S.R.L. - CREMONINI GROUP A tempo pieno

    Staff Service srl, società interna incaricata di ricerca e selezione per Gruppo Cremonini, sta selezionando un **Tirocinante per il Reparto Logistica** **di **Inalca Food&Beverage**. Nata nel 2014 come azienda specializzata nella distribuzione al foodservice nei mercati internazionali, Inalca Food & Beverage** **si propone oggi come il partner ideale per...

  • Front Office Agent Turnante – Luxury Chianti Resort

    4 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Una prestigiosa struttura turistica in Toscana cerca un Front Office Agent Turnante. La figura ricercata si occuperà dell'accoglienza degli ospiti, della gestione delle procedure di check-in e check-out, e sarà responsabile della comunicazione interna. È richiesta un'ottima conoscenza di italiano e inglese e almeno 2 anni di esperienza in contesti...

  • Responsabile del Bar

    2 giorni fa

    Castelnuovo Berardenga, Italia Fontanelle Estate A tempo pieno

    Su di noi Un complesso di grande fascino, nel cuore della Toscana, situato sulla sommità di una collina a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, immerso nella tranquillità della campagna toscana. Fontanelle Estate è il brand della Famiglia Bolfo, che include Hotel Le Fontanelle (5 stelle), l’azienda vitivinicola Vallepicciola e il nuovo hotel 5...

  • CHEF DE PARTIE

    1 settimana fa

    Castelnuovo Berardenga (SI), Italia Fontanelle Estate A tempo pieno

    Un complesso di grande fascino, nel cuore della Toscana, situato sulla sommità di una collina a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, immerso nella tranquillità della campagna toscana. Fontanelle Estate è il brand della Famiglia Bolfo, che include Hotel Le Fontanelle (5 stelle), l’azienda vitivinicola Vallepicciola e il nuovo hotel 5 stelle...

  • Chef de partie

    5 giorni fa

    Castelnuovo Berardenga (SI), Italia Fontanelle Estate A tempo pieno

    Un complesso di grande fascino, nel cuore della Toscana, situato sulla sommità di una collina a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, immerso nella tranquillità della campagna toscana. Fontanelle Estate è il brand della Famiglia Bolfo, che include Hotel Le Fontanelle (5 stelle), l'azienda vitivinicola Vallepicciola e il nuovo hotel 5 stelle...

  • Operatore Ristorazione

    1 settimana fa

    Castelnuovo Scrivia, Italia GIGROUP A tempo pieno

    Gi Group SpA filiale di Tortona, ricerca per importante realtà settore HORECA: OPERATORE RISTORAZIONE La risorsa si occuperà di servizio al cliente, gestione della cassa, produzione di prodotti, pulizia della sala e dei tavoli, lavaggio stoviglie. **REQUISITI RICHIESTI**: Diploma di scuola superiore Esperienza operativa nel settore...