Maitre di Sala

Nunziatina Taormina, un locale nel cuore di Taormina, ispirato al calore e al fragore della tipica casa Siciliana, sincera, accogliente e generosa. Una proposta dining basata sulla massima attenzione per la materia prima; una cucina che mette in luce ingredienti autoctoni, affinati ed esaltati per soddisfare ogni palato, ricca di sapori e odori, evocativi ed ancestrali, sempre sinceri rispetto ad un’idea di cucina basica e barocca al contempo.

SIAMO ALLA RICERCA DI UN/UNA MAITRE / RESPONSABILE DI SALA

**All’interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del nostro Executive Chef,**

**la risorsa si occuperà delle seguenti attività**:

- Supervisionare e coordinare le attività del ristorante, garantendo un servizio di alto livello e soddisfazione del cliente.
- Accogliere gli ospiti con professionalità ed eleganza, fornendo informazioni dettagliate sul menu e sulla cantina.
- Collaborare con la cucina per garantire la perfetta esecuzione del servizio.
- Gestire le prenotazioni, assicurando un flusso efficiente del servizio e una distribuzione equa dei coperti.
- Mantenere elevati standard di presentazione e pulizia nel ristorante e nelle aree circostanti.
- Gestire il team, promuovendo una cultura di crescita, sviluppo e performance, mantenendo buone relazioni con gli Ospiti e i colleghi;
- Garantire il buon funzionamento del ristorante, anticipando le richieste degli ospiti, motivando il team e creando la giusta offerta per ogni momento della giornata;
- Gestire ordini, stock level e il budget di reparto;
- Garantire l’ottimizzazione dei costi e gestire la pianificazione dello staff;
- Raggiungere gli obiettivi economici e qualitativi di reparto;
- Offrire soluzioni efficaci per migliorare gli standard di servizio, i ricavi e il controllo dei costi.

REQUISITI RICHIESTI:

- Eccellenti capacità di comunicazione e leadership;
- Esperienza banqueting e gestione eventi
- Flessibilità nell'orario di lavoro, disponibilità a lavorare su turni, nelweekend e giorni festivi
- Capacità di gestione dello staff rispettando i valori aziendali.
- Capacità di team management e di problem solving;
- Ottima conoscenza di materie prime in ambito F&B, di tecniche di allestimento sala e mise en place;
- Ottima predisposizione al contatto con l’ospite e alla vendita;
- Capacità di analisi, doti organizzative e di pianificazione;
- Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli;
- Conoscienza degli elementi peculiari del settore vitivinicolo e spirits ;
- Proattivo e dinamico;
- Esperienza pregressa in contesti di hotellerie di lusso e/o alta ristorazione
- Conoscenza lingua inglese indispensabile.

Cosa offriamo:

- Opportunità di carriera all'interno del nostro gruppo ristorativo
- Possibilità di lavorare in una location esclusiva e suggestiva
- Un team di lavoro giovane, dinamico, con possibilità di portare nuove idee, di dialogare e crescere professionalmente;
- Possibilità di contribuire attivamente ai successi dell'azienda e di veder riconosciuti i propri meriti;
- Contratto a tempo determinato (CCNL TURISMO)

Se sei interessato/a, ti invitiamo a condividere il tuo CV aggiornato, completo di foto e di autorizzazione al trattamento dei dati ai sensi dell'art. 13 UE 679/2016, in risposta a questo annuncio.

GRAZIE PER LA CONSIDERAZIONE

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato