Direttore Operativo di Ristorazione

5 giorni fa
San Vito Lo Capo, Italia abc srl a socio unico Tempo pieno
Per conto del Ristorante Dal Cozzaro, realtà d'eccellenza situata nel cuore di San Vito Lo Capo, siamo alla ricerca di un Direttore Operativo. Per il potenziamento del proprio organico e la gestione ottimale delle attività, cerchiamo un professionista della ristorazione con spiccate doti gestionali e visione strategica. Il Direttore Operativo avrà la responsabilità di coordinare il ristorante, garantendo l'equilibrio tra eccellenza operativa e sostenibilità economica, rispondendo direttamente alla proprietà. Principali Responsabilità:
- Gestione Risorse Umane: Selezione, formazione, motivazione e organizzazione dei turni per i team di sala e cucina.
- Controllo di Gestione: Monitoraggio costante di Food Cost, Labor Cost e margini operativi per entrambe le attività.
- Eccellenza Operativa: Supervisione della qualità del servizio e rispetto rigoroso degli standard HACCP e delle normative vigenti.
- Supply Chain: Pianificazione degli approvvigionamenti e gestione strategica dei rapporti con i fornitori.
- Analisi e Reporting: Elaborazione di report periodici sulle performance aziendali per la proprietà. Requisiti richiesti:
- Esperienza: Almeno 3-5 anni in ruoli analoghi (Restaurant Manager, Area Manager o Direttore Operativo) in contesti strutturati.
- Competenze Tecniche: Conoscenza approfondita del controllo di gestione (Food & Beverage Cost) e della normativa igienico-sanitaria.
- Leadership: Capacità comprovata di guidare team numerosi e gestire contesti operativi complessi con autorevolezza e diplomazia.
- Soft Skills: Spiccate capacità di problem solving, autonomia decisionale e orientamento al risultato.
- Passione: Forte motivazione a operare in un contesto turistico dinamico e di alto livello. Cosa offriamo:
- Stabilità: Contratto a tempo indeterminato con inserimento immediato.
- Autonomia: Ruolo di alta responsabilità con ampia autonomia operativa e confronto diretto con la proprietà. Crescita: Inserimento in un gruppo solido e ambizioso, all’interno di una delle location più prestigiose della Sicilia. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €2.000,00
- €2.500,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

  • Direttore Operativo Ristorazione Collettiva

    3 ore fa

    Azzano San Paolo, Lombardia, Italia SIR Sistemi Italiani Srl Tempo pieno

    Una società di ristorazione collettiva seleziona un/una Direttore/Direttrice Operativo/a per la zona di Bergamo/Brescia.Massimizzi le sue possibilità di successo assicurandosi che il suo CV e le sue competenze corrispondano ai requisiti di questa posizione.La figura sarà responsabile del raggiungimento degli obiettivi economici, coordinando il personale e...

  • Direttore Ristorazione Collettiva

    4 ore fa

    Azzano San Paolo, Lombardia, Italia SIR Sistemi Italiani Srl Tempo pieno

    Ufficio personale presso SIR Sistemi Italiani SrlSelezioniamo per la nostra azienda di ristorazione collettiva un/una Direttore/Direttrice Operativo/a - zona Bergamo/Brescia.Principali attività:Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati.Coordinare e supervisionare il personale (organizzazione dei turni, gestione ore, documentazione...

  • Direttore servizi di ristorazione

    2 giorni fa

    San Michele all'Adige (TN), Provincia di Trento; Trentino-Alto Adige, Italia Compass Group Italia Tempo pieno

    Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 40 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un'area di centri ristorativi a Bolzano-Merano. Per una comprensione completa di questa opportunità e...

  • Direttore servizi di ristorazione

    3 giorni fa

    San Michele all'Adige, Trentino-Alto Adige, Italia Compass Group Italia Tempo pieno

    Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 40 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un'area di centri ristorativi a Bolzano-Merano.Per una comprensione completa di questa opportunità e dei requisiti...

  • Direttore Servizi Di Ristorazione

    3 giorni fa

    San Donato in Fronzano, Umbria, Italia Compass Group Italia Tempo pieno

    Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 40 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un'area di centri ristorativi a Bolzano-Merano.La persona selezionata, seguendo il servizio quotidiano, si occuperà...

  • Direttore Ristorazione Collettiva

    1 giorno fa

    Azzano San Paolo, Lombardia, Italia SIR Sistemi Italiani Srl Tempo pieno

    Ufficio personale presso SIR Sistemi Italiani SrlSelezioniamo per la nostra azienda di ristorazione collettiva un/una Direttore/Direttrice Operativo/a - zona Bergamo/Brescia.Principali attività:Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati.Coordinare e supervisionare il personale (organizzazione dei turni, gestione ore, documentazione...

  • Direttore Ristorazione Collettiva

    2 giorni fa

    Azzano San Paolo, Lombardia, Italia SIR Sistemi Italiani Srl Tempo pieno

    Ufficio personale presso SIR Sistemi Italiani SrlSelezioniamo per la nostra azienda di ristorazione collettiva un/una Direttore/Direttrice Operativo/a - zona Bergamo/Brescia.Principali attività:Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati.Coordinare e supervisionare il personale (organizzazione dei turni, gestione ore, documentazione...

  • Direttore Di Ristorante

    24 ore fa

    san vito, emilia romagna, Italia Randstad Italia Tempo pieno

    Sei il punto di riferimento che fa la differenza in sala e la guida di un team di successo?Scopra di più sulle mansioni generali e sulle competenze richieste per questa opportunità leggendo di seguito.Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa della Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.Per Importante catena di ristoranti a livello...

  • Direttore Operativo Ristorazione Collettiva

    2 settimane fa

    Azzano San Paolo (BG), Provincia di Bergamo; Lombardia, Italia Altro Tempo pieno

    Una società di ristorazione collettiva seleziona un/una Direttore/Direttrice Operativo/a per la zona di Bergamo/Brescia. La figura sarà responsabile del raggiungimento degli obiettivi economici, coordinando il personale e garantendo il rispetto degli standard qualitativi. È richiesta un'esperienza di almeno 5 anni nel settore e...

  • Direttore Di Ristorante

    23 ore fa

    Bagnolo San Vito, Lombardia, Italia Randstad Italia Tempo pieno

    Sei il punto di riferimento che fa la differenza in sala e la guida di un team di successo?Scopra di più sulle mansioni generali e sulle competenze richieste per questa opportunità leggendo di seguito.Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa della Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.Per Importante catena di ristoranti a livello...

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