Primo Pizzaiolo

Posizione: Primo Pizzaiolo - Forno a Legna (Full Time)

Sede di lavoro: White House - Via Alessandro Manzoni 8, Sammichele di Bari (BA)

Orario di lavoro: Dal mercoledì al lunedì - Turno serale

Giorno di riposo: Martedì

Tipo di contratto: Full Time

Descrizione del ruolo:
White House è alla ricerca di un Primo Pizzaiolo esperto, specializzato nella cottura nel forno a legna, per guidare la postazione pizza durante il servizio serale. La figura selezionata sarà responsabile dell’intero processo produttivo delle pizze, dalla preparazione degli impasti alla cottura finale, garantendo sempre elevati standard di qualità.

Responsabilità:

- Preparazione dell’impasto secondo le ricette della casa e gestione dei tempi di lievitazione.
- Stesura, farcitura e cottura delle pizze nel forno a legna.
- Verifica della qualità, cottura e presentazione del prodotto finale.
- Gestione del banco lavoro, scorte giornaliere e approvvigionamenti.
- Coordinamento di eventuali aiuto-pizzaioli o personale di supporto.
- Pulizia quotidiana della postazione e manutenzione ordinaria del forno.
- Rispetto delle normative HACCP e delle procedure interne.

Requisiti:

- Esperienza consolidata come pizzaiolo, preferibilmente come primo pizzaiolo in contesti simili.
- Ottima conoscenza del forno a legna e delle tecniche tradizionali di cottura.
- Rapidità, precisione e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione.
- Serietà, affidabilità e spirito di collaborazione.
- Disponibilità al lavoro serale e nei weekend.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time

Retribuzione: €1.200,00 - €1.400,00 al mese

Benefit:

- Orario flessibile

Esperienza:

- PIZZAIOLO: 5 anni (Preferenziale)