Chef Grillardin

**Lavora con Noi al Rifugio Su'n ParadisChi siamo**

Siamo il Rifugio Su’n Paradis, un luogo dove la montagna si vive in tutta la sua autenticità. A 1860 metri di altitudine, incastonato tra le Dolomiti, il nostro rifugio si affaccia sul Civetta e la Moiazza, con il maestoso Monte Pelmo alle spalle. Qui, il fuoco della griglia si fonde con il profumo del legno e della selvaggina, regalando ai nostri ospiti un’esperienza culinaria che lascia il segno.

Ogni giorno lavoriamo per portare in tavola piatti di montagna, sapori decisi e carni selezionate, il tutto con la qualità e il rispetto della tradizione. Se ami la griglia a carbone, la carne di selvaggina e il lavoro ben fatto, potresti essere la persona giusta per entrare nel nostro team.

**Cosa cerchiamo**

Siamo alla ricerca di uno chef grillardin con esperienza nella cottura della selvaggina alla brace, che abbia:

- Professionalità e serietà lavorativa
- Precisione, pulizia e ordine in ogni fase del lavoro
- Capacità di gestire il fuoco e valorizzare al meglio ogni taglio di carne
- Coordinazione e lavoro di squadra, per far uscire i piatti in armonia con la cucina e il servizio

**Il contesto**

Lavorare con noi significa dominare la brace a 1860 metri, con una vista spettacolare e un ambiente dinamico, giovane e professionale. Qui, il fuoco della griglia non è solo calore, ma una tradizione che si rinnova ogni giorno. Avrai a disposizione una griglia a carbone, con la possibilità di proporre miglioramenti e, su richiesta, integrare nuovi strumenti per la tua postazione.

Sarai parte di una squadra affiatata, in cui cucina e sala lavorano insieme per garantire un servizio fluido e impeccabile.

**Mansioni**
- Gestione della griglia a carbone per la cottura di carni selezionate, con particolare attenzione alla selvaggina
- Preparazione della linea e delle marinature, garantendo efficienza e qualità
- Gestione degli ordini delle materie prime, monitorando le scorte e segnalando necessità
- Manutenzione e pulizia della griglia e della postazione, assicurando ordine e igiene
- Coordinamento con il responsabile di sala e la cucina, per garantire il giusto ritmo di servizio

**Orari di lavoro**
- Orario diurno: dalle 8:00 alle 16:30
- Extra serale: possibilità di lavorare il sabato sera dalle 19:30 alle 23:00
- Giorno di riposo settimanale garantito

**Cosa offriamo**
- Stipendio: 3000 euro al mese
- Vitto e alloggio in loco
- Formazione continua sulla cottura della selvaggina e tecniche avanzate di grigliatura
- Ambiente stimolante e di crescita, con una squadra che lavora per l’eccellenza
- Allega il tuo CV
- Raccontaci in poche righe perché vuoi lavorare con noi e quali sono le tue esperienze sulla griglia

Porta la tua passione per il fuoco in alta quota. Ti aspettiamo al Rifugio Su'n Paradis.

Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 4 mesi

Retribuzione: €3.000,00 al mese

Benefit:

- Alloggio

Disponibilità:

- Turno diurno

Esperienza:

- chef Grillardin (grigliere): 5 anni (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 05/06/2025