Cuoco Capo Partita

2 settimane fa

Ostuni, Italia Masseria San Paolo Grande A tempo pieno

_**CHEF DE PARTIE 2026-27**_

La **“Masseria San Paolo Grande”** nasce tardo 1490 d.C., immersa fra i suggestivi sentieri boschivi naturali interni alla proprietà, dedita ad attività agricole e zootecniche. Oggi come in passato, qui, si produce tutto. Le produzioni della Masseria sono certificate Biologiche e le attività ed i servizi offerti sono eseguiti nel completo rispetto dell’ambiente, promuovendo politiche di economia circolare e soddisfacendo il fabbisogno elettrico ed idrico tramite l’uso di fonti rinnovabili. Coltiviamo le materie prime con cura e passione nei nostri Orti Sinergici, senza uso di additivi chimici. Ci forniamo direttamente dai nostri campi seminativi per la produzione di farine e cereali, oli e vini, che utilizziamo in tutte le ricette - al fine di custodire e conservare i sapori autentici e genuini dell’antica cultura contadina

**S.P. 022 (Ostuni Ceglie M.ca) Km. 6,5 - OSTUNI - Tel. 0831-1743230**

**Obiettivo**
Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite.
Riporta a: Head Chef.

**Principali compiti e responsabilità**:

- Si occupa della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le procedure di servizio;
- Cura le guarnizioni e controlla la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita;
- Supervisiona e coordina il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita;
- Esegue i propri compiti rispettando le tempistiche;
- Rispetto degli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi;
- Supporto alle attività del Sous Chef quando richiesto.

**Competenze richieste**
- Collaborazione: Dimostra spirito di collaborazione con i colleghi ed i reparti dell’hotel.
- Efficacia personale-comunicazione: Adatta il proprio stile e la propria capacità relazionale per raggiungere risultati di alta qualità.
- Sviluppo personale: Ricerca opportunità per apprendere e per sviluppare le proprie abilità.
- Orientamento ai risultati: Comprende l’impatto della sua performance sui successi di reparto, dell’hotel e della compagnia.
- Competenze e conoscenze tecniche: Dimostra e comprende le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo.

**Richiediamo**:
Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina Italiana e regionale tipica;
- Passione per la ristorazione e ambizione per crescere professionalmente;
- Flessibilità.

OFFERTA DI LAVORO RIVOLTA A RESIDENTI IN ZONE LIMITROFE - AUTOMUNITI

NO POSSIBILITA' DI ALLOGGIO IN STRUTTURA

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Somministrazione

Retribuzione: €1.183,59 - €2.911,32 al mese

Esperienza:

- chef: 3 anni (Obbligatorio)

  • Cuoco/a Capo Partita Th Resorts Th Ostuni

    1 settimana fa

    Ostuni, Italia TH RESORTS A tempo pieno

    Il gruppo alberghiero italiano TH Resorts specializzato e leader in Italia nel segmento leisure con oltre 30 Hotel & Resorts in destinazioni marine, montane ed urban per un totale di circa 6.800 camere; ricerca **CUOCO/A CAPO PARTITA** per il **TH OSTUNI.** **Posizione**: **CUOCO/A CAPO PARTITA** Principali attività e mansioni: - Adottare comportamenti...

  • Capo Partita Th Resorts Th Ostuni Village

    1 settimana fa

    Ostuni, Italia TH RESORTS A tempo pieno

    Il gruppo alberghiero italiano TH Resorts specializzato e leader in Italia nel segmento leisure con oltre 30 Hotel & Resorts in destinazioni marine, montane ed urban per un totale di circa 6.800 camere; ricerca Capo Partita per TH OSTUNI VILLAGE** Il nostro villaggio di TH Ostuni è circondato da un parco privato di oltre 100 ettari, si ispira allo stile...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Ostuni, Italia Masseria San Paolo Grande A tempo pieno

    La “Masseria San Paolo Grande” nasce tardo 1490 d.C., immersa fra i suggestivi sentieri boschivi naturali interni alla proprietà, dedita ad attività agricole e zootecniche. Oggi come in passato, qui, si produce tutto. Le produzioni della Masseria sono certificate Biologiche e le attività ed i servizi offerti sono eseguiti nel completo rispetto...

  • Chef Capo Partita

    6 giorni fa

    Ostuni, Italia Tempi Moderni Spa A tempo pieno

    Tempi Moderni Spa - Agenzia per il lavoro filiale di Taranto, cerca per stagione estiva, per importante struttura ricettiva di 4*L nella Marina di Ostuni (Br):CUOCO/A CAPO PARTITALa Risorsa deve:- Coordinare il ricevimento delle merci- Predisporre gli alimenti per la preparazione alla cottura e della linea di lavoro- Cuocere i cibi (primi o secondi piatti)-...

  • Capo Partita Ai Secondi

    2 settimane fa

    Ostuni, Italia Ristorante Pizzeria Al Solito Posto A tempo pieno

    Si ricerca cuoco che abbia preparazione per preparare secondi piatti ed altro, richiediamo preparazione di tecniche moderne Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €1.500,00 al mese Disponibilità: - Turni

  • Cuoco

    1 settimana fa

    Ostuni, Italia dolci momenti A tempo pieno

    Cerchiamo **Cuoco **per il nostro ristorante. - Esperienza di almeno un anno in strutture di pari livello - Ottima conoscenza di tutte le partite - Forte motivazione personale alla crescita, dinamicità e spiccato orientamento alla qualità del servizio. Costituiranno titoli preferenziali - Aver maturato pregressa esperienza nella mansione - Residenza in...

  • Aiuto Cuoco

    6 giorni fa

    Ostuni, Italia Bloom apulian restaurant A tempo pieno

    Cerchiamo aiuto **Cuoco **per il nostro ristorante. - Esperienza di almeno un anno in strutture di pari livello - Ottima conoscenza di tutte le partite - Forte motivazione personale alla crescita, dinamicità e spiccato orientamento alla qualità del servizio. Costituiranno titoli preferenziali - Aver maturato pregressa esperienza nella mansione - Residenza...

  • Chef de Partie

    1 settimana fa

    Ostuni, Italia Paragon700 boutique Hotel & Spa A tempo pieno

    Paragon 700 Boutique Hotel & Spa sta offrendo la posizione di **Capo partita** per la riapertura del suo **nuovo** stabilimento baleneare **P Beach** a **Specchiolla**(Carovigno-Brindisi). Responsabilità del Cuoco Capo Partita - Preparare la linea di produzione relativa alla propria partita. Tale produzione dovrà essere scrupolosamente eseguita sulla...

  • Capo Cameriere

    1 settimana fa

    Ostuni, Italia Temporary spa A tempo pieno

    Temporary Spa, Agenzia per il Lavoro, è tra le prima Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane. Per Nostra Azienda Cliente ricerchiamo: **FIGURA DI CAPO CAMERIERE che possa gestire un piccolo team per ristorante di un Resort** Queste le principali responsabilità: - gestire...

  • Chef De Partie

    1 settimana fa

    Ostuni, Italia Paragon700 boutique Hotel & Spa A tempo pieno

    Paragon 700 Boutique Hotel & SPA di Ostuni, Puglia, offre la posizione di Chef de partie con voglia di crescere. per la stagione 2026Ristorante700, nato a Giugno 2020, ad oggi ha ottenuto eccellenti risultati conseguendo Forchetta Gambero Rosso entrando a far parte inoltre della guida Michelin.Il candidato ideale dovrà possedere un patrimonio di esperienze...