F&b Operations Manager

2 giorni fa

Provincia di Firenze Toscana, Italia Villa d'Este SpA A tempo pieno

About Villa La Massa

Sitting on the banks of the Arno river, in the heart of the Chianti wine region, Villa La Massa is located a few kilometers from Florence’s city center. Built in the 13th century as an enchanting country house for an aristocratic Florentine family, it was owned by European aristocrats until 1948, before it was transformed into a luxury hotel.

Villa La Massa welcomes today 51 rooms and three private residences, each distinct and uniquely designed; an elegant restaurant, Il Verrocchio, with its magnificent terrace overlooking the Arno river, L’Oliveto Bistrot, with a more informal atmosphere and the Medicean Bar, with its 19th-century frescos, a Spa and a curated selection of activities and experiences to embrace the quintessence of Tuscany lifestyle.

Position Summary

As an F&B Operations Manager you will be responsible for the day-to-day operations of our restaurants, bar, in-room dining and banqueting activities to ensure service excellence and outlets profitability.

**Job Description**:

- Handle successfully all aspects of restaurants, bar, in-room dining and banqueting operations including staffing, scheduling, training, health & safety and inventory management
- Drive service quality and outlets efficiency following service standards and departmental policies and procedures
- Think creatively to identify opportunities and develop solutions to enhance profitability and service performance
- Monitor all food and beverage operations and make adjustments where necessary
- Liaises with the Culinary division to ensure a smooth and high-level dining and banqueting experience
- Foster a culture of growth, development and performance to ensure engagement, high morale and service excellence
- Conduct regular divisional meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary
- Establish and maintain efficient internal communication and coordination with all relevant departments to ensure the highest level of service, optimum work and productivity
- Nurture the relationship with all guests acknowledging and showing an authentic interest in preferences to ensure a personalized approach to interactions, suggestions and enquires
- Address and handle guests’ complaints with empathy and understanding and ensure a timely resolution
- Take an active involvement in department's training needs and activities
- Use the property systems to track communications, requests and complaints

Job Requirements
- Minimum 5 years’ relevant experience in luxury hotels or restaurant industry in a similar role
- High standards of professional manner with exceptional communication and organization skills
- Business acumen, knowledge of food and beverage operations and market trends
- Strategic planning and decision making skills
- Strong written and spoken Italian and English
- Knowledge of Open Table, Micros and departmental standards (LQA, Forbes)
- Legal right to work in Italy

Our Benefits for You
- Access to Management Incentive Program
- New Leader Introductory Program
- Learning and development opportunities
- Employee engagement and recognition events and activities
- Canteen service Villa La Massa culinary team
- Complimentary laundry for business cloth items
- Employee rates in Villa d’Este Group Hotels, Gift Shop and F&B and Spa experiences

  • F&B Operations Manager

    4 settimane fa

    Giuliano di Roma (FR), Italia PEOPLE A tempo pieno

    Mission Per prestigioso Hotel 5* Luxury situato nel centro di Roma, siamo alla ricerca di un F&B Operations Manager. La figura, riportando alla Direzione Generale dell'Hotel, avrà la responsabilità di guidare in modo integrato gli outlet F&B dell'Hotel (Bar e Ristorante), garantendo eccellenza operativa nei servizi principali, gestione unificata del team e...

  • F&B Assistant Operations

    1 giorno fa

    toscana, Italia Manpower A tempo pieno

    Per importante gruppo alberghiero di lusso, Manpower Professional ricerca in Toscana un/una: - F&B ASSISTANT OPERATION  La figura, a diretto riporto dell'F&B Director, sarà responsabile delle seguenti attività per il ristorante della struttura 5*. • Assistere il team F&B nelle operazioni quotidiane e nella gestione del team, assicurando il corretto...

  • F&B Manager

    2 settimane fa

    Provincia di Firenze, Italia WeHunt A tempo pieno

    Food & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...

  • F&B Operations Manager

    4 settimane fa

    giuliano di roma, Italia PEOPLE A tempo pieno

    Mission Per prestigioso Hotel 5* Luxury situato nel centro di Roma, siamo alla ricerca di un F&B Operations Manager.La figura, riportando alla Direzione Generale dell'Hotel, avrà la responsabilità di guidare in modo integrato gli outlet F&B dell'Hotel (Bar e Ristorante), garantendo eccellenza operativa nei servizi principali, gestione unificata del team e...

  • Junior F&B Operations

    6 giorni fa

    Provincia di Olbia-Tempio, Italia Phi Beach A tempo pieno

    Per la stagione estiva 2026, Phi Beach seleziona un/una Junior Food & Beverage Manager da inserire nel proprio team operativo. Situato a ridosso della fortezza militare Forte Cappellini, in una suggestiva location di rara bellezza, il Phi Beach è l’Open Air Club più esclusivo d’Italia. La sua impareggiabile posizione regala ogni giorno l'emozione...

  • F&b Manager

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Antal International A tempo pieno

    Are you looking to grow your career this is a fantastic opportunity to join one of Europe's Leading Luxury Hotel Groups. Don’t miss out on this fantastic opportunity! - Professional experience, preferably at an international level, in the same role for at least four years; - Italian and English knowledge at an Advanced level a third language is beneficial...

  • F&B Assistant Operations

    4 giorni fa

    Firenze, Italia Altro A tempo pieno

    Per importante gruppo alberghiero di lusso, Manpower Professional ricerca in Toscana un / una : F&B ASSISTANT OPERATION La figura, a diretto riporto dell'F&B Director, sarà responsabile delle seguenti attività per il ristorante della struttura 5: Assistere il team F&B nelle operazioni quotidiane e nella gestione del team, assicurando il corretto...

  • F&B Operations Manager

    2 settimane fa

    giuliano di roma, Italia PEOPLE A tempo pieno

    Per prestigioso Hotel 5* Luxury situato nel centro di Roma, siamo alla ricerca di un F&B Manager.La figura, riportando alla Direzione Generale dell’Hotel, avrà la responsabilità di guidare in modo integrato gli outlet F&B dell’Hotel (Bar e Ristorante), garantendo eccellenza operativa nei servizi principali, gestione unificata del team e sviluppo delle...

  • F&B Operations Manager

    1 giorno fa

    giuliano di roma, Italia PEOPLE A tempo pieno

    Per prestigioso Hotel 5* Luxury situato nel centro di Roma, siamo alla ricerca di un F&B Manager.La figura, riportando alla Direzione Generale dell’Hotel, avrà la responsabilità di guidare in modo integrato gli outlet F&B dell’Hotel (Bar e Ristorante), garantendo eccellenza operativa nei servizi principali, gestione unificata del team e sviluppo delle...

  • F&B Assistant Operations

    6 giorni fa

    Firenze, Italia Altro A tempo pieno

    OverviewPer importante gruppo alberghiero di lusso, Manpower Professional ricerca in Toscana un / una :F&B ASSISTANT OPERATIONResponsabilitàLa figura, a diretto riporto dell'F&B Director, sarà responsabile delle seguenti attività per il ristorante della struttura 5:Assistere il team F&B nelle operazioni quotidiane e nella gestione del team, assicurando il...