Responsabile Servizi di Ristorazione/tecnologo

2 settimane fa

Bologna, Italia Consorzio Blu A tempo pieno

Ricerchiamo per la sede operativa di Bologna

Responsabile Servizi di Ristorazione - Tecnologo alimentare

**Profilo**:
Il professionista selezionato avrà la responsabilità di garantire un servizio di ristorazione di qualità all’interno delle strutture socio sanitarie nel centro e nord Italia e di pianificare e controllare il servizio di consegna pasti per le strutture in cui non è presente la cucina interna.

**In particolare, sarà responsabile delle seguenti attività**:

- Garantire l’efficienza dei servizi di ristorazione e gli standard di qualità
- Definire il budget e controllare i costi
- Controllare l’igiene di locali, le attrezzature da cucina, gli impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumo di cibi e bevande
- Garantire la corretta applicazione della normativa in materia di sicurezza nell’ambito della ristorazione
- Selezionare i fornitori verificandone l’affidabilità
- Definire il livello qualitativo e quantitativo minimo delle scorte
- Predisporre i menù in collaborazione con il cuoco ed il nutrizionista
- Programmazione attività e gestione del personale

**Requisiti**:
Il professionista ricercato è in possesso di Laurea in Scienze e tecnologie alimentari (L-26) oppure diploma di Tecnico dei servizi di ristorazione presso un istituto professionale per i servizi alberghieri e della ristorazione (IPSSAR) e comprovata esperienza nel settore. Completano il profilo la conoscenza del mercato della ristorazione, il mercato dei fornitori settore ristorazione, la normativa dei servizi di ristorazione e le normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore.
È richiesta disponibilità a trasferte sul territorio nazionale.

**Offerta**:
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi.

  • Responsabile Servizi di Ristorazione Collettiva

    2 settimane fa

    Bologna, Italia Umana spa A tempo pieno

    Umana spa, per importante azienda di multiservizi operante sul territorio di Bologna, ricerca: n.1 Responsabile servizi di ristorazione collettiva - gestione clienti area territoriale di competenza (Bologna e provincia); - gestione fornitori ed ordini alimentari e non alimentari; - preparazione e gestione dei turni di servizio alle cucine; - utilizzo...

  • DIRETTORE DI SERVIZI MENSA

    7 giorni fa

    Bologna, Italia Altro A tempo pieno

    Genesi Srl, società che da anni opera nel settore della ristorazione collettiva privata e religiosa, gestendo servizi mensa multi-sede con elevati standard qualitativi ed organizzativiCerchiamo un DIRETTORE DI SERVIZIO MENSA Gestione dell'area Bologna, Modena, Reggio Emilia e provincia, con responsabilità su più impianti e coordinamento di team...

  • Direttore Di Servizi Mensa – Area Emilia Romagna

    4 ore fa

    BOLOGNA, Italia Altro A tempo pieno

    Overview Genesi Srl, società che da anni opera nel settore della ristorazione collettiva privata e religiosa, gestendo servizi mensa multi-sede con elevati standard qualitativi ed organizzativi.RuoloDIRETTORE DI SERVIZIO MENSAper la gestione dell'area Bologna, Modena, Reggio Emilia e provincia, con responsabilità su più impianti e coordinamento di team...

  • DIRETTORE DI SERVIZI MENSA – AREA EMILIA ROMAGNA

    6 ore fa

    Bologna, Italia Altro A tempo pieno

    OverviewGenesi Srl, società che da anni opera nel settore della ristorazione collettiva privata e religiosa, gestendo servizi mensa multi-sede con elevati standard qualitativi ed organizzativi.RuoloDIRETTORE DI SERVIZIO MENSA per la gestione dell’area Bologna, Modena, Reggio Emilia e provincia, con responsabilità su più impianti e coordinamento di team...

  • Responsabile Di Sala

    2 ore fa

    BOLOGNA, Italia Maw Filiale Di Parma A tempo pieno

    Un'importante catena di pizzerie cerca un Responsabile di Sala a Reggio Emilia. Sarai responsabile della gestione del servizio, coordinando il team e garantendo un'esperienza di alta qualità per i clienti. Il candidato ideale ha una comprovata esperienza nel settore della ristorazione e buone doti di leadership. Offriamo un contratto commisurato...

  • Responsabile di Sala

    6 giorni fa

    bologna, Italia Maw Filiale di Parma A tempo pieno

    Un'importante catena di pizzerie cerca un Responsabile di Sala a Reggio Emilia. Sarai responsabile della gestione del servizio, coordinando il team e garantendo un'esperienza di alta qualità per i clienti. Il candidato ideale ha una comprovata esperienza nel settore della ristorazione e buone doti di leadership. Offriamo un contratto commisurato...

  • Responsabile di Sala

    1 settimana fa

    Bologna, Italia Maw Filiale di Parma A tempo pieno

    Un'importante catena di pizzerie cerca un Responsabile di Sala a Reggio Emilia. Sarai responsabile della gestione del servizio, coordinando il team e garantendo un'esperienza di alta qualità per i clienti. Il candidato ideale ha una comprovata esperienza nel settore della ristorazione e buone doti di leadership. Offriamo un contratto commisurato...

  • Responsabile di Sala

    5 giorni fa

    bologna, Italia Maw Filiale di Parma A tempo pieno

    Un'importante catena di pizzerie cerca un Responsabile di Sala a Reggio Emilia. Sarai responsabile della gestione del servizio, coordinando il team e garantendo un'esperienza di alta qualità per i clienti. Il candidato ideale ha una comprovata esperienza nel settore della ristorazione e buone doti di leadership. Offriamo un contratto commisurato...

  • Direttore Servizi Mensa

    6 ore fa

    Bologna, Italia Altro A tempo pieno

    Un'azienda nel settore della ristorazione cerca un Direttore di Servizio Mensa per gestire le aree di Bologna, Modena e Reggio Emilia. Il candidato ideale ha esperienza nella ristorazione collettiva e capacità manageriali forti. Sarà responsabile del coordinamento del personale, supervisione dei servizi e gestione dei fornitori. Offriamo retribuzione...

  • Responsabile di Sala Ristorazione

    1 settimana fa

    Bologna, Italia Umana spa A tempo pieno

    Umana spa, per nota catena di ristorazione con punto vendita all'aeroporto di Bologna, ricerca: **RESPONSABILE DI SALA RISTORAZIONE** - gestione e coordinamento delle attività di sala e degli operatori; - attività operative quali cucina, cassa, attività di sala Requisiti: - esperienza pregressa nel settore della ristorazione - Ottima capacità di...