Bar Manager

2 settimane fa

Roma, Italia Hyatt Regency Rome Central A tempo pieno

We are looking for a motivated Bar Manager to join our pre-opening team.

The role will report to the Director of Food & Beverage.

Conveniently located adjacent to Rome Termini Station and a short distance from the Colosseum, the 238-room Hyatt Regency Rome Central is a contemporary 5-star hotel offering premium business services and one of Italy’s most dazzling leisure rooftop experiences.

The hotel is also featuring a SPA, 5 food & beverages outlets and more than 1000 sqm events venues.

**Main duties and responsibilities**
- Supervise and coordinate daily operations across all bar outlets.
- Ensure a visible presence on the floor during peak times, supporting and guiding the team.
- Design and update beverage menus for all bars, aligned with brand identity, seasonality and guest preference.
- Create and maintain recipe cards with precise specifications and cost analysis.
- Support beverage menu development in Restaurant, IRD, Banquets and Events.
- Stay up to date with market trends and innovations and translate into practical offerings.
- Collaborate with Executive Chef and Restaurant Manager on pairing concepts and food synergy.
- Lead menu engineering initiatives, price calculation and margin optimization.
- Champion service excellence and personalized guest interactions.
- Handle guest feedback with care, providing immediate recovery and follow-up when required.
- Promote an engaging, welcoming bar atmosphere in all outlets.
- Hire, train and coach bar team members in service standards, mixology techniques and brand philosophy and conduct regular skills assessments and performance evaluations.
- Organize weekly/monthly training sessions, including wine & spirit tastings, cocktail workshops, and guest experience modules.
- Motivate the team through clear communication, role modeling and consistent feedback.
- Enforce health, safety, hygiene and sanitation standards in all beverage operations.
- Conduct monthly beverage inventories in coordination with the Restaurant Manager.

**Skills and requirements**:

- Minimum 2 years of experience in a similar role within an upscale or luxury hotel
- Fluent in Italian and English (spoken and written)
- Strong background in mixology and beverage operations
- Excellent leadership and team-building skills
- Knowledge of cost control, beverage engineering, market trends and premium brands
- Proficiency with Simphony POS.
- Available to work flexible shifts, weekends and holidays
- Physically able to stand for extended hours and lift up to 25kg

**What we offer**

A stimulating and collaborative work environment in a 5 star hotel.

Opportunities for professional growth and development.

Competitive salary package.

Room discounts are available worldwide within the Hyatt portfolio.

✨Join our pre-opening team to build strong memories together

Please submit your CV in response to this job posting, with authorization for processing personal data in accordance with Legislative Decree 196/2003 and the GDPR (EU) 2016/679.

  • Assistant Bar Manager

    2 settimane fa

    Roma, Italia Hotel Palazzo Ripetta A tempo pieno

    Palazzo Ripetta, Hotel 5 Stelle Indipendente nel cuore del Tridente, è alla ricerca di un/a _Assistant Bar Manager, _che supporterà la Bar Manager nella gestione di tutti i bar della casa. Principali Mansioni: - Collaborare con la Bar Manager per la gestione e ideazione e del menù e del servizio del bar, raggiungendo e mantenendo gli standard e...

  • Bar Manager

    7 giorni fa

    Roma, Italia The Basement Pub Roma A tempo pieno

    We are looking for a Bar Manager with a good knowledge of English and Italian. The person who can join our team has to be friendly, enthusiastic and available to work until late night (generally 2am). Furthermore, it is required at least 3year experience in this field and minimum 1 year as Bar Manager. **Job Types**: Full-time, Part-time Pay: €1,400.00 -...

  • Bar Manager

    3 giorni fa

    Roma, Italia Angelirock A tempo pieno

    Per Locale/Cocktail bar in zona Garbatella si ricerca Bar Manager Invia subito il tuo CV! Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo indeterminato, Tempo determinato Benefit: - Mensa aziendale - Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Bonus - Bonus annuale - Gratifica natalizia -...

  • Assistant bar manager

    2 settimane fa

    Roma, Italia Mangia's A tempo pieno

    Mangia’s Resorts, prestigioso marchio dell’ospitalità di Aeroviaggi S.p. A., incarna l’essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia’s offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando...

  • Bar Manager

    7 giorni fa

    Roma, Italia 360 srl A tempo pieno

    Locale storico zona Ostiense, con 20 anni di attività, ricerca bar manager. Caratteristiche richieste: Passione e dedizione al lavoro Creatività Empatia con i clienti Esperienza nella gestione del personale Esperienza nella mansione di almeno 2 anni Capacità di sopportazione dello stress Gestione del magazzino Gestione degli ordini Si offre...

  • Assistant bar manager

    2 settimane fa

    roma, Italia Altro A tempo pieno

    Mangia’s Resorts, prestigioso marchio dell’ospitalità di Aeroviaggi S.p. A., incarna l’essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia’s offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando...

  • Bar Manager

    2 settimane fa

    Roma, Italia Mdr A tempo pieno

    **Per Cocktail Bar all'interno di un Hotel 5* si ricerca una figura di Bar Manager** RESPONSABILITA' E COMPITI - Garantire la qualità del prodotto secondo standard - Organizzazione e comunicazione con il manager - Formulazione carta drink, insieme al manager, nel rispetto dei budget prestabiliti - Rispettare le normative in materia di igiene (HACCP) e...

  • Bar Manager

    2 settimane fa

    Roma, Italia Innovatis srls A tempo pieno

    Bar manager in grado di capire le esigenze aziendali essere collaborativo ed apportare un valore aggiunto. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €1.300,00 al mese Benefit: - Orario flessibile Abilitazione/Certificazione: - Attestato HACCP (Preferenziale)

  • Bar Manager

    3 settimane fa

    Roma, Italia Istana Hospitality A tempo pieno

    Responsabilità principali : Gestire e coordinare il team assicurando efficienza, armonia e alta qualità del servizio Supervisionare il servizio bar, dalla preparazione di cocktail e bevande alla cura dei dettagli del beverage experience Garantire standard elevati di qualità, presentazione e igiene (HACCP) Collaborare con la cucina e il team di sala per...

  • Bar Manager

    2 settimane fa

    Roma, Italia Cibi Italia A tempo pieno

    Locale al centro di Roma ricerca una figura professionale con esperienza come bar manager con capacità di creare una drink list, gestire gli ordini ed i turni. Conoscenza anche di caffetteria Si richiede velocità e precisione. Lingua inglese necessaria Contratto di lavoro: Tempo pieno