Pastry Commis

Dall’esperienza di successo acquisita con il brand Nomad nel settore dell’accomodation facilities nasce **PPN Hospitality**. Una realtà giovane e dinamica, che reinterpreta il concetto di accoglienza anticipando i trend di mercato e offrendo ai propri clienti soluzioni di ospitalità capaci di soddisfare il settore leisure, MICE e business. Un’ambizione che si riflette nel percorso di espansione in atto con l’apertura di nuove strutture alberghiere, reso possibile anche grazie all’importante partnership instaurata con il gruppo Marriott International, leader mondiale nel settore.

Punta di diamante del portafoglio di PPN Hospitality è Portopiccolo, un suggestivo borgo di mare affacciato sul Golfo di Trieste che rappresenta al meglio il concetto di eleganza e bellezza italiana. Un hub dedicato al turismo e al benessere, in cui coesistono diverse realtà gestite dall’azienda: il **Falisia, A Luxury Collection Resort & SPA by Marriott**, l’unico in Friuli Venezia-Giulia e parte della catena Marriott International, 90 appartamenti di design affacciati sul mare, una pluripremiata Spa, beach club privati, ristoranti gourmet e bar. Un progetto di riqualificazione ambientale ad impatto zero, sicuro, sostenibile e accessibile in cui PPN Hospitality continua a credere e ad investire, affidandosi alla professionalità del proprio team.

Lavorare con PPN Hospitality vuol dire fare parte di una grande azienda, in cui si respira aria di famiglia e si viene apprezzati e valorizzati come persone.

Unisciti al nostro team, non vediamo l’ora di conoscerti

Stiamo ricercando una persona che possa collaborare con noi ricoprendo il ruolo di **Pastry Commis**.

**Quale sarà il mio ruolo?**

La persona identificata collaborerà per conto dei nostri ospiti lavorando internamente con il team di lavoro e rispondendo all'Executive Chef.

Compiti e responsabilità:

- Preparazione di dolci da forno, lievitati e sfogliati, come torte, pasticcini mignon, croissants;
- Preparazione dolci al cucchiaio come creme, salse, budini e semifreddi;
- Preparazione di cioccolatini, biscotteria e pasticceria salata;
- Decorazione torte e dessert;
- Gestire l’attività nel laboratorio di pasticceria in maniera efficiente;
- Pulisce gli utensili (strumenti e macchinari da lavoro) e le stoviglie ed è incaricato della tenuta in ordine degli spazi di lavoro.

**Chi stiamo cercando?**

Per ricoprire con successo questo ruolo, si dovranno mantenere l’atteggiamento, i comportamenti ed il possesso delle abilità e valori che seguono.

Requisiti richiesti:

- Esperienza di almeno 2 anni nella mansione all’interno di laboratori di pasticceria organizzati;
- Conoscenza e padronanza delle tecniche di pasticceria;
- Capacità di realizzare prodotti di pasticceria tradizionale e moderna;
- Conoscenza delle attrezzature di pasticceria e del corretto utilizzo degli strumenti da lavoro;
- Abilità técnica nella farcitura e decorazione di torte e dolci;
- Creatività, precisione, cura del dettaglio e senso estetico;
- Disponibilità a lavorare nel fine settimana e su turni;
- Conoscenza delle norme igienico - sanitarie relative alla preparazione e alla conservazione degli alimenti;
**Cosa offriamo**:
Contratto a tempo determinato, full time, retribuzione rapportata al profilo, ambiente esclusivo, dinamico e stimolante, possibilità di alloggio.

**Sede di lavoro**:
Portopiccolo Resort, Sistiana Mare (Trieste).
- Tutte le informazioni e i dati forniti saranno trattati in ottemperanza alla legislazione vigente in materia di trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento europeo 2016/679 (“GDPR”)._

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Benefit:

- Mensa aziendale

Orario:

- Turni

Sede di lavoro: Un'unica sede