Cuoco Capo Partita

c/o **Mion Hotel & Sanìo Restaurant**:

- Via G. Garibaldi 22 Silvi Marina (TE) ABRUZZO

Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo

**Mansioni**

Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef

Essere responsabile della propria area di competenza

Adattare il lavoro secondo il numero degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità

Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni

Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte

Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite

Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro

Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)

Garantire gli standard aziendali

**Requisiti**

Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)

Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione

Precisione, velocità e attenzione al dettaglio

Ottima manualità e capacità organizzative

Serietà, professionalità, affidabilità

Predisposizione al lavoro di squadra

Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving

Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio

Ottimo standing

Conoscenza norme HACCP e sicurezza

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 3 mesi

Esperienza:

- chef: 3 anni (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 01/06/2025