Chef Trattoria

**Introduzione**:
CataFratta è molto più di un semplice ristorante: è un luogo dove si mescolano tradizione, calore familiare e autenticità culinaria.

Il nostro team è una vera e propria famiglia, unita dalla passione per la buona cucina e il servizio. Lavorare da noi significa far parte di questa famiglia, dove cias : è un lucun membro è valorizzato e rispettato.

**Mansioni**:
**1.⁠ ⁠Gestione della Cucina**:

- ⁠ ⁠Supervisione e coordinamento di tutte le attività in cucina.
- ⁠ ⁠Elaborazione e preparazione di piatti tradizionali italiani e napoletani.
- ⁠ ⁠Assaggiare le preparazioni e impiattare i piatti.
- ⁠ ⁠Garantire il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.

**2.⁠ ⁠Creazione di Menù**:

- ⁠ ⁠Proporre piatti del giorno e suggerimenti in base alle stagioni e agli eventi speciali.

**3.⁠ ⁠Gestione degli Stock e degli Approvvigionamenti**:

- ⁠ ⁠Gestire gli ordini e le scorte dei prodotti alimentari.
- ⁠ ⁠Controllare il budget e il costo giornaliero.
- ⁠ ⁠Stabilire relazioni con i fornitori locali per garantire la qualità degli ingredienti.

**4.⁠ ⁠Coordinamento del Team**:

- ⁠ ⁠Formare e supervisionare il personale di cucina.

**5.⁠ ⁠Garantire la Soddisfazione del Cliente**:

- ⁠ ⁠Assaggiare le preparazioni, assicurarsi del corretto impiattamento e della giusta temperatura dei piatti prima del servizio.
- ⁠ ⁠Sensibilizzare le squadre di cucina e di sala al servizio, alla cultura dei prodotti freschi, alla storia del piatto.
- ⁠ ⁠Se lo chef non è timido, sarà apprezzato un giro in sala per incontrare i clienti; spesso i feedback sono arricchenti e motivanti per uno chef e permettono di stabilire una relazione di prossimità e calorosa.

**Profilo Ricercato**:
**Esperienza Professionale**:

- ⁠ ⁠Esperienza significativa come chef di cucina, idealmente in una trattoria o in un ristorante italiano o napoletano.

**Competenze Tecniche**:

- ⁠ ⁠Padronanza delle tecniche di preparazione dei piatti tradizionali italiani e napoletani.
- ⁠ ⁠Conoscenza approfondita della cucina italiana e delle ricette locali.

**Qualità Personali Ricercate**:

- ⁠ ⁠Passione: Passione per la cucina italiana e i prodotti locali.
- ⁠ ⁠Leadership: Capacità di ispirare e motivare una squadra.
- ⁠ ⁠Rigorosità: Rispetto delle norme igieniche e di sicurezza.
- ⁠ ⁠Creatività: Proporre idee innovative per i menù.
- ⁠ ⁠Adattabilità: Capacità di lavorare sotto pressione e di adattarsi agli imprevisti.
- ⁠ ⁠Spirito di Squadra: Favorire un ambiente di lavoro collaborativo e armonioso.

Non vediamo l'ora di scoprire il tuo talento e la tua passione per la cucina italiana

**Condizioni di Lavoro**:

- ⁠ ⁠Salario da concordare in base all'esperienza.
- ⁠ ⁠Atmosfera di lavoro accogliente e stimolante in un ambiente familiare.

Non esitare a inviarci il tuo curriculum con le date di disponibilità e gli orari per un colloquio con Eugenio, il foodblogger di EatFoodPorn, che saprà accoglierti bene e presentarti la visione del ristorante e le nostre magnifiche squadre

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Retribuzione: €2.000,00 - €2.200,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona