F&b Manager Per Gruppo Italiano in Spagna

3 giorni fa

Italia Restworld A tempo pieno

Descrizione
Il gruppo Baldoria Madrid, realtà in forte crescita nel panorama della ristorazione, ricerca un/una **Food & Beverage Manager** con **3-5 anni di esperienza**.

L’azienda si distingue per l’ambiente informale, lo spirito di squadra e la cura maniacale per materie prime, servizio e accoglienza. I prodotti arrivano direttamente dai migliori produttori italiani e vengono valorizzati in una cucina e pizzeria apprezzate da una clientela internazionale esigente, alla ricerca di autenticità.

**Responsabilità principali**
- Gestione e stipula dei contratti con i fornitori.
- Definizione delle strategie di acquisto per alimenti, bevande e materiali operativi.
- Controllo qualità e coerenza dei prodotti consegnati.
- Gestione dei costi e collaborazione con il dipartimento Finance per reportistica e ottimizzazione dei margini.
- Cooperazione con l’Executive Chef e lo Specialista F&B per la progettazione e l’aggiornamento dei menù.
- Introduzione di innovazioni nell’offerta (nuovi fornitori, prodotti stagionali, soluzioni creative).
- Monitoraggio del feedback dei clienti e delle recensioni online (TripAdvisor, Google, ecc.).
- Redazione di report e proposte di miglioramento per la Direzione Generale.
- Implementazione di pratiche di acquisto responsabili e sostenibili, con attenzione a soluzioni eco-friendly.

**Requisiti richiesti**
- Esperienza nella gestione di acquisti, approvvigionamenti, costi F&B e inventari.
- Conoscenza della normativa HACCP e competenze di analisi finanziaria di base.
- Padronanza di ERP e software di gestione della ristorazione (es. Easylist), Excel avanzato e strumenti di analisi.
- Capacità di utilizzo di piattaforme di comunicazione e project management.
- Buona conoscenza del mercato della ristorazione a Madrid e in Italia.
- ** Ottimo spagnolo** (la conoscenza dell’inglese sarà considerata un plus).

**Cosa offre Baldoria**
- Inserimento in un gruppo in piena espansione.
- Un contesto giovane, collaborativo e internazionale.
- L’opportunità di valorizzare l’esperienza professionale in un progetto che celebra la vera eccellenza italiana.

Contratto
**Cosa prevede l'offerta**
- ** Contratto**: Tempo indeterminato
- ** Retribuzione**: tra 2000€ e 2200€ netti, 12 mensilità, con pagamento mensile
- ** Benefit**: bonus legato al raggiungimento degli obiettivi

**Orario di lavoro**
- ** Impegno**: Full Time
- ** Distribuzione**: cinque giorni a settimana, dal lunedì al venerdì
- ** Turni**: unici

**Non**è previsto alloggio.

Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro

  • COORDINATORE/TRICE F&B

    4 settimane fa

    Italia Delphina Hotels & Resorts A tempo pieno

    L'Hotel Capo d'Orso Thalasso & SPA, member of "The Leading Hotels of the world", per la prossima stagione 2026 ricerca: COORDINATORE/TRICE F&B Il/la candidato/a ideale ha maturato esperienza in strutture di pari categoria e/o superiori, in Italia e/o all'estero e sarà responsabile dell'espletamento e della coordinazione di tutte le attività operative che...

  • Stage Curriculare Dipartimento F&B

    1 settimana fa

    Italia Minor Hotels A tempo pieno

    Minor Hotels è un gruppo alberghiero globale che gestisce oltre 550 hotel, resort e residence in 56 paesi in Asia Pacifica, Medio Oriente, Africa, Oceano Indiano, Europa e America. Come proprietario, gestore e investitore alberghiero, Minor Hotels soddisfa le esigenze e i desideri dei viaggiatori moderni di tutto il mondo attraverso un portfolio...

  • Hotel F&B Supervisor

    2 settimane fa

    Italia SGB HUMANGEST HOLDING A tempo pieno

    Humangest, Società specializzata nella Ricerca e Selezione del personale, ricerca per importante azienda cliente operante nel settore Hotellerie/Horeca di lusso, un/a F&B Supervisor da inserire nel proprio flagship restaurant e bar presso noto Hotel di Milano La risorsa, riportando alla direzione, si occuperà di: Avviare progetti di miglioramento...

  • F&B Supervisor

    3 giorni fa

    Italia Adecco A tempo pieno

    Adecco Consultant Milano è alla ricerca di un/una F&B Supervisor per conto di una prestigiosa realtà alberghiera di alto livello situata nel centro di Milano. La risorsa selezionata avrà la responsabilità di supervisionare e organizzare le operazioni Food & Beverage, con focus sul servizio dalla colazione al termine del pranzo, garantendo elevati...

  • Commis Pastry

    2 settimane fa

    Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 30 ristoranti in Europa Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia. La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana,...

  • Chef de Partie

    3 giorni fa

    Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 30 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia. La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana,...

  • General Manager Di Ristorante

    2 settimane fa

    Italia SGB HUMANGEST HOLDING A tempo pieno

    Humangest spa, agenzia per il lavoro specializzata in ricerca e selezione del personale, ricerca per per importante Gruppo Alberghiero FOOD & BEVERAGE MANAGER La risorsa, riportando direttamente al Direttore Generale , avrà la responsabilità della gestione strategica e operativa di tutti i servizi di ristorazione e bar della catena, assicurando...

  • Chef de Partie

    3 giorni fa

    Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 30 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia. La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana,...

  • Demi-barman (M/F) - Parigi

    6 giorni fa

    Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 30 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia. La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana,...

  • Responsabile di Cucina Per Fast Food Italiano in Spagna

    3 giorni fa

    Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione "Rellieno", fast food di cucina italiana di nuova apertura a Malaga (Spagna), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di cucina da inserire nel proprio staff. Il locale e un fast food di catena specializzato in pasta fresca, importata direttamente dall'Italia e preparata sul momento per essere pronta per il delivery....