Capo Partita Ai Secondi

**Adriabella hospitality**:
Un dolce risveglio di fronte alla piscina o la giornata in spiaggia sulla costa adriatica, andare a spasso per i vicoli colorati di Caorle o semplicemente prendere il sole in mezzo all pineta, riscoprire Venezia e il territorio del Veneto. Il nostro agriturismo è il luogo sognato per un soggiorno indimenticabile.

A tavola un ristorante familiare, una cucina locale che offre piatti semplici ma sempre appetitosi e una serie di vini del territorio per accompagnare un menu studiato ma semplice. Questa affascinante struttura turistica vicino a Venezia, a metà strada tra Eraclea Mare e Caorle, vi sedurrà per la sua accoglienza e il servizio efficiente e discreto. Gli amanti dei verde e della natura apprezzeranno le camere sul giardino, dove le famiglie con bambini sono sempre benvenute.

**Descrizione del profilo**:
Capo partita secondi piatti con esperienza mínima 3 anni

**Mansioni**:
In un contesto di cucina italiana stagionale orientata a valorizzare il territorio in modo sostanziale, la risorsa:

- prepara i secondi piatti caldi e freddi
- è responsabile della conduzione, organizzazione ed esecuzione della propria partita, ha conoscenza e cultura sulle varie tecniche di cottura, ha conoscenza sulle modalità di preparazione di questi alimenti con cotture sottovuoto, e a bassa temperatura
- interagisce con il suo responsabile lavorando sugli ingredienti e rispettando determinati standard di qualità, stagione, territorio, rapporto tempi preparazione/servizio.
- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
- è capace di proporre la propria interpretazione consona alla linea seguita in cucina

**Requisiti**:
Chiediamo una formazione in linea con la posizione offerta:

- diploma o qualifica in ambito alberghiero, attestati Professionali (HACCP etc)
- conoscenza della lingua italiana
- esperienza nello stesso ruolo da almeno tre anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (hotel 4/5 stelle o ristoranti a vocazione regionale e territoriale di alta qualità)
- conoscenze tecniche sulla preparazione di carni e verdure e sulla conservazione dei cibi
- Piacere e soddisfazione del proprio ruolo, motivazione e passione, saper lavorare in una squadra
- Punto di merito: essere capaci di offrire una emozione con un semplice piatto
- Completano il profilo: la voglia e l'entusiasmo di interpretare il territorio veneto e le tradizioni locali in una dimensione più attuale; la curiosità, l'interesse per conoscere i fornitori e produttori locali, l'essere propositivi.

**Offerta contrattuale**:
Offriamo un contratto a tempo determinato (in genere da Aprile a Ottobre) con possibilità di proroghe
- Disponibilità full time, su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo
- Vitto e alloggio in un contesto rurale di campagna a 2 passi dal mare nell'immediato entroterra della costa adriatica
- Possibilità di crescita, ambiente di lavoro dinamico, giovane e motivato

**Stipendio e benefit**:
**Stipendio**: in linea con il profilo (in genere da 1.500 a 2.500 euro)

**Data inizio contratto**: tra marzo e maggio

**Data fine contratto**: settembre o ottobre

**Riferimenti**: consultare il nostro portale delle assunzioni

**Esperienza richiesta**: minimo 3 anni

Inviare il proprio CV, una lettera di presentazione pensata con cura e una fotografia recente, oltre alla autorizzazione obbligatoria al Trattamento dei dati personali utilizzando questo portale.