Pastry Chef

Nunziatina Taormina, un locale inspirato al calore e al fragore della tipica casa siciliana, sincera accogliente e generosa. Una nuova proposta dining basata sulla massima attenzione per la materia prima.

Stiamo reclutando per espansione brigata stagione 2024

1 PASTRY CHEF / CAPO PARTITA PASTICCERIA

**RESPONSABILITA’ E DOVERI**
- Supervisionare e gestire la preparazione dei prodotti di pasticceria e panificazione
- Curare i dettagli di ciascun prodotto per assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione
- Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
- Utilizzare gli strumenti, le attrezzature e i macchinari adeguati per ciascuna lavorazione, curandone la manutenzione e pulizia
- Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
- Garantire la pulizia e l’ordine degli spazi di lavoro
- Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
- Garantire gli standard aziendali

**CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE**
- Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, pasticcerie, ristoranti)
- Ottima conoscenza delle basi e delle principali tecniche di pasticceria e panificazione, della lavorazione delle materie prime e delle attrezzature
- Precisione e attenzione al dettaglio
- Ottima manualità e capacità organizzative
- Serietà, professionalità, affidabilità
- Predisposizione al lavoro di squadra
- Flessibilità e capacità di adattamento
- Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio
- Conoscenze norme HACCP e sicurezza
- Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
- La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 10 mesi

Retribuzione: €1.500,00 - €1.700,00 al mese

Benefit:

- Mensa aziendale

Requisito linguistico flessibile:

- Italiano non richiesto