Cuoco Capo Partita

9 ore fa

Milano Centro, Italia TABLE SRL A tempo pieno

**CHI CERCHIAMO?**

Cerchiamo una risorsa seria e motivata da inserire nella nostra equipe di cucina che abbia già maturato esperienze, in Italia o all'estero, in ruoli di capopartita, sous chef, cuoco. Richiediamo conoscenza técnica delle basi della panificazione e delle più comuni preparazioni di cucina, sia italiana che internazionale, dimestichezza nell'utilizzo di forni di nuova generazione (Rational), ottima conoscenza delle matrie prime e della stagionalità. Il ruolo prevede una conoscenza di base su tutte le partite di cucina, ivi compresa la plonge e della piccola manutenzione e pulizia ordinaria dei macchinari.

Diploma alberghiero o equipollente e certificazioni o corsi specifici sono un plus.

**COSA FAREMO INSIEME?**

Il ruolo prevede di affiancare l'attuale equipe di cucina (6) nella organizzazione e gestione dei servizi. La cucina è aperta continuativamente dalle 12.00 alle 24.00 con una suddivisione oraria su due turni continuativi e improntata su una linea da bistrot: cinque piatti del giorno (4 cucinati e uno solo assemblato con con ), 5 dessert, una torta del giorno piccola pasticceria secca, oltre ad una carta stagionale di taglieri per aperitivo e piccoli piatti. Tutta la panificazione viene fatta in casa. Durante i fine settimana la proposta viene integrata da due piatti unici brunch e un panbrioche tipo veneziana.

La persona selezionata sarà inserita nel nostro organico con l'obiettivo di raggiungere la piena autonomia:

- per la gestione e organizzazione di servizi con il ruolo di capopartita/ primo cuoco in alternanza con altre due risorse in ruolo;
- per la gestione degli ordini e del magazzino alimentari;
- per la cura, pulizia e manutenzione ordinaria dei macchinari affidati;
- per la formazione delle eventuali nuove risorse o stagisti;
- per la ideazione di nuovi piatti e l'analisi del food cost;
**COSA CHIEDIAMO?**

Sono richieste motivazione, massima serietà, puntualità, pulizia unite ad una spiccata propensione al lavoro di squadra, capacità di gestione dello stress dei servizi, creatività e umiltà.

**COSA OFFRIAMO?**

Contratto a tempo indeterminato, orari continuati e settimane 5/7 alternate a 6/7, salario adeguato al ruolo e alle responsabilità.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €1.500,00 - €1.900,00 al mese

Istruzione:

- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Preferenziale)

Abilitazione/Certificazione:

- Attestato HACCP (Preferenziale)

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Torino Centro, Italia La Locanda SRL A tempo pieno

    **CUOCO CAPO PARTITA** Ristorante Italiano in Torino centro è alla ricerca di cuoco capo partita che abbia maturato una esperienza pluriennale nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello. La persona selezionata dovrà affiancare lo chef del ristorante, ha ottima padronanza di tutte le partite e contribuirà alla realizzazione della carta coordinandosi...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Torino Centro, Italia COMBO A tempo pieno

    Combo nasce all’interno di edifici storici nei quartieri più vivi delle principali città italiane. Combina camere private e condivise fresche ed essenziali, un bar-ristorante al piano terra in cui ritrovarsi attorno a un tavolo, eventi stimolanti che creano occasioni di scambio e che nutrono la curiosità. Siamo alla ricerca di un CUOCO CAPO PARTITA...

  • Cuoco Capo Partita

    9 ore fa

    Torino Centro, Italia COMBO A tempo pieno

    Combo nasce all’interno di edifici storici nei quartieri più vivi delle principali città italiane. Combina camere private e condivise fresche ed essenziali, un bar-ristorante al piano terra in cui ritrovarsi attorno a un tavolo, eventi stimolanti che creano occasioni di scambio e che nutrono la curiosità. Siamo alla ricerca di un CUOCO CAPO PARTITA...

  • Cuoco Capo Partita

    2 giorni fa

    Milano, Italia Jojolly SRL A tempo pieno

    Turni 6/7 - Full time 40h **Cosa Offriamo**: **Unisciti a Noi! Cerchiamo un Cuoco Capo Partita per Ristorante Romano nel Cuore di Milano!** Per nostro cliente **in zona Porta Venezia a Milano**, cerchiamo un cuoco capo partita capace di trasmettere con ogni piatto una storia di passione e cura nei dettagli. **Chi Siamo**: **Jojolly**è una startup nata...

  • Cuoco Capo Partita

    4 giorni fa

    Centro Storico Roma, Italia Dimensione lavoro A tempo pieno

    Si ricerca personale con disponibilità immediata con mansione di cuoco e capo partita da inserire presso ristorante situato a Piazza Fiume. E' prevista assunzione immediata. Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: a partire da €1.500,00 al mese Orario: - Turno diurno Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale)

  • Cuoco/A Capo Partita

    1 giorno fa

    Milano, Italia Synergie Italia S.P.A. A tempo pieno

    Sei alla ricerca di una nuova opportunità lavorativa stimolante e con prospettive di crescita?Synergie Italia filiale Milano Restelli, divisione specializzata #HOBE seleziona: CUOCO/A CAPO PARTITA FULL-TIME (ZONA RIPAMONTI) Le nuove risorse saranno inserite nello staff del ristorante come cuoco/a capo partita e si occuperanno della preparazione dei piatti,...

  • Cuoco/a Capo Partita

    4 giorni fa

    Milano, Italia SALVA TU ALMA SRL A tempo pieno

    Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento siamo alla ricerca di uno CUOCO CAPOI PARTITA per il nostro ristorante PACIFICO di Milano. PACIFICO è un format di alta ristorazione che abbina l’offerta culinaria peruviana nikkei ad un’atmosfera internazionale,...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Italia Clepsydra srl A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di una figura come capo partita, conoscente della cucina orientale che sia in grado di gestione di una partita, affiancato a un aiuto cuoco. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Stipendio: a partire da €1.300,00 al mese Orario: - Festivo - Orario flessibile - Turni - Tutti i weekend Requisito linguistico...

  • Cuoco/A Capo Partita

    1 giorno fa

    Milano, Italia Synergie Italia S.P.A. A tempo pieno

    Sei alla ricerca di una nuova opportunità lavorativa stimolante e con prospettive di crescita?Synergie Italia filiale Milano Restelli, divisione specializzata #HOBE seleziona:CUOCO/A CAPO PARTITA FULL-TIME (ZONA RIPAMONTI)Le nuove risorse saranno inserite nello staff del ristorante come cuoco/a capo partita e si occuperanno della preparazione dei piatti,...

  • Cuoco Capo Partita

    4 giorni fa

    Milano, Italia Fourghetti Milano A tempo pieno

    Siamo alla ricerca della figura di un cuoco capo partita da inserire all'interno della nostra brigata Contratto di lavoro: Tempo pieno Contesto nel settore alimentare: - Ristorante Orario: - Turni