Capo Cuoco

1 settimana fa

Trieste, Italia HNH Hospitality Spa A tempo pieno

L'hotel **DoubleTree by Hilton Trieste**, facente parte del gruppo HNH Hospitality, ricerca un* **Capo Cuoco** che sappia coniugare creatività e organizzazione guidando la cucina in ogni suo aspetto: dalla definizione del menu alla sua preparazione, dal coordinamento del team alla gestione del budget.

**Di cosa ti occuperai**:

- Proporrai **nuovi prodotti e menù** e parteciperai all’ideazione di **iniziative promozionali** in sinergia con il F&B Manager
- **Supporterai operativamente** il servizio (breakfast, lunch, dinner) sapendo che l'ospite è sempre al centro: garantirai un ottimo servizio e prodotti di qualità
- **Gestirai il budget**del tuo reparto definendo i prezzi di vendita e **Food e Labour Cost**.
- Dovrai saper effettuare analisi sugli scostamenti **costi e ricavi**, proponendo dei report periodici.
- Sceglierai e terrai i **rapporti con i fornitori** locali oltre a monitorare la **gestione del magazzino** in collaborazione con l'economo
- Sarai responsabile insieme al F&B Manager della gestione a tutto tondo della tua brigata, garantendo un **ambiente di lavoro stimolante, professionale e costruttivo**

**Quali caratteristiche cerchiamo**:

- Persone preparate su diversi stili di cucina, che sappiano aggiornarsi sulle tendenze più recenti, integrare nel menu i prodotti stagionali con un occhio di riguardo alla sostenibilità e all'estetica dei piatti
- Candidati con esperienza pregressa nella mansione e che abbiano consolidato il loro percorso attraverso la gestione di più partite, in hotel della stessa categoria e preferibilmente appartenenti a catene internazionali
- Esperienza e capacità organizzativa nella gestione di ordini/magazzino e del lavoro della brigata, che abbiano dimestichezza nell'ottimizzazione di costi e ricavi, garantendo una gestione efficiente delle risorse.
- Spiccate capacità relazionali che permettano di costruire ottime relazioni con colleghi, fornitori e ospiti
- Capacità di guidare la brigata nella quotidianità affiancandoci il rispetto delle procedure delle norme igienico sanitarie e assicurando elevati standard di qualità e sicurezza

**Cosa offriamo & Benefit**:

- Contratto a tempo determinato con prospettive di stabilizzazione, retribuzione commisurata all’esperienza.
- **Lavoro distribuito su 5 giorni a settimana e prevalentemente su turno unico**:

- Premio variabile legato all’eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotel
- Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
- Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
- Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
- Mensa aziendale

**La struttura non offre alloggio,** pertanto si cercano persone domiciliate nei pressi del luogo di lavoro.

  • Cuoco Capo Partita

    2 giorni fa

    Trieste, Italia Hotel Riviera & Maximilians A tempo pieno

    Cerchiamo una persona volenterosa, puntuale e positiva. Preferibilmente con esperienza precedente in ristoranti o alberghi. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 3 mesi Benefit: - Mensa aziendale - Orario flessibile Orario: - Festivo - Orario flessibile - Straordinari - Turni Tipi di retribuzione supplementare: -...

  • Cuoco

    14 ore fa

    Trieste, Italia emeis Italia A tempo pieno

    emeis Italia spa seleziona un/una cuoco/a da inserire nello staff di cucina della RSA sita in Venezia Mestre (VE)Il/la Cuoco/a realizzerà le preparazioni culinarie calde e fredde, applicando al menù il livello qualitativo proposto in termini di gusto e di rispetto delle grammature.Potrebbe svolgere il proprio turno di lavoro a supporto del Capo Cuoco o in...

  • Cuoco

    13 ore fa

    Trieste, Italia emeis Italia A tempo pieno

    emeis Italia spa seleziona un/una cuoco/a da inserire nello staff di cucina della RSA sita in Venezia Mestre (VE)Il/la Cuoco/a realizzerà le preparazioni culinarie calde e fredde, applicando al menù il livello qualitativo proposto in termini di gusto e di rispetto delle grammature.Potrebbe svolgere il proprio turno di lavoro a supporto del Capo Cuoco o in...

  • CUOCO CAPO PARTITA

    4 settimane fa

    Trieste/Trst, Italia Daily Work A tempo pieno

    Per importante realtà operante nel settore della ristorazione, ricerchiamo un: CUOCO CAPO PARTITA Principali responsabilità Preparazione e gestione autonoma della partita assegnata (primi, secondi o antipasti); Coordinamento con il resto della brigata per il rispetto dei tempi e degli standard qualitativi; Controllo e mantenimento della pulizia e...

  • Cuoco Capo Partita

    19 ore fa

    Trieste, Italia F&de group s.r.l A tempo pieno

    Siamo alla ricerca per un prestigioso hotel 4stelle a **Trieste**: **Cuoco capo partita **con almeno 2 anni di esperienza in analoga mansione, con un'ottima conoscenza della materia prima e un ottima conoscenza delle diverse tecniche di cucina. E' richiesta disponibilità immediata E' richiesta residenza a Trieste o in zone limitrofi in quanto non offriamo...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Trieste, Italia Daily Work A tempo pieno

    Daily Work, Agenzia per il Lavoro, è partner per le aziende clienti e punto di riferimento per i lavoratori che vogliono orientarsi all’interno di un mondo del lavoro in continuo cambiamento. **Posizione**: Per importante realtà operante nel settore della ristorazione, ricerchiamo un: **CUOCO CAPO PARTITA** Principali responsabilità: - Preparazione e...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    trieste, Italia Daily Work A tempo pieno

    Daily Work, Agenzia per il Lavoro, è partner per le aziende clienti e punto di riferimento per i lavoratori che vogliono orientarsi all'interno di un mondo del lavoro in continuo cambiamento.Per importante realtà operante nel settore della ristorazione, ricerchiamo un: CUOCO CAPO PARTITA Principali responsabilità: Preparazione e gestione autonoma della...

  • cuoco capo partita

    5 giorni fa

    Trieste, Italia daily work A tempo pieno

    Daily Work, Agenzia per il Lavoro, è partner per le aziende clienti e punto di riferimento per i lavoratori che vogliono orientarsi all'interno di un mondo del lavoro in continuo cambiamento.Posizione:Per importante realtà operante nel settore della ristorazione, ricerchiamo un:CUOCO CAPO PARTITAPrincipali responsabilità:Preparazione e gestione autonoma...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Trieste, Friuli Venezia Giulia, Italia HNH HOSPITALITY SPA A tempo pieno

    Ti piacerebbe iniziare una nuova esperienza professionale in un ambiente elegante, attento alla sostenibilità e immerso nel cuore di Trieste? L'Hotel DoubleTree by Hilton Trieste prestigiosa struttura parte del gruppo HNH Hospitality è alla ricerca di un* Cuoco Capo Partita da inserire nella brigata di cucina. Di cosa ti occuperai:Preparare e cucinare i...

  • Cuoco/a

    1 settimana fa

    Trieste, Italia STAFF SPA A tempo pieno

    STAFF Agenzia per il Lavoro, filiale di Milano (DIVISIONE GDO) ricerca per importante azienda del settore GDO: **CUOCO/A** La risorsa selezionata, si occuperà della preparazione in cucina. Di seguito le principali responsabilità: - Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP; - Controllare la qualità degli...