Operation Manager

Resort immerso fra vigneti e oliveti nei Monti Martani (Umbria), con ristorante gourmet, Spa, wine chalet, piscina e un’offerta enogastronomica con forte legame al territorio cerca una figura di **Operation Manager** da inserire all'interno del team.

L'**Operation** **Manager** avrà il compito di garantire e supervisionare l’esperienza degli ospiti attraverso i reparti di **Front Office, Food & Beverage e Operations** (housekeeping, manutenzione, spa, servizi comuni).
Dovrà assicurare **elevati standard di servizio**, efficienza gestionale e soddisfazione degli ospiti, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici del Resort.

Sarà una figura chiave nello sviluppo della proposta di ospitalità di Roccafiore, con particolare attenzione a qualità, benessere, esperienza enogastronomica e valorizzazione del contesto naturale.

Responsabilità principali:

- Coordinare Front Office, Ristorazione & Bar, Operations (housekeeping, manutenzione, spa).
- Garantire un’accoglienza eccellente e gestione efficace di richieste e reclami.
- Supervisionare il ristorante: menù, servizio, fornitori, costi e standard igienico-sanitari.
- Gestire budget operativo, controllo costi, analisi KPI (RevPAR, ADR, occupazione, costi F&B).
- Pianificare e motivare il personale: turni, formazione, sviluppo del team.
- Assicurare il corretto mantenimento delle strutture (camere, spa, piscine, aree comuni).
- Collaborare con la Direzione per strategie di crescita e valorizzazione del brand.
- Monitorare recensioni e feedback ospiti, intervenendo per miglioramenti.
- Supportare la selezione di nuovo personale.

Requisiti:

- Esperienza in ruoli manageriali in hotel/resort 4/5 stelle, con responsabilità su Front Office, F&B e Operations.
- Ottima conoscenza di gestione F&B, Front Office e housekeeping.
- Leadership, capacità di coordinamento e gestione del personale.
- Forte orientamento al cliente e attenzione al dettaglio.
- Competenze analitiche e finanziarie (budget, KPI, report).
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza.
- Italiano fluente, buon livello di inglese (altre lingue sono un plus).
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e alta stagione.

Offriamo:

- Ruolo strategico in un Resort esclusivo con identità territoriale forte.
- Possibilità di alloggio qualora non residente in zona.
- Retribuzione commisurata all’esperienza + bonus legati a performance.
- Opportunità di crescita professionale in un contesto prestigioso.
- Contratto a **tempo indeterminato con 6 mesi di prova**:

- Siamo disponibili ad investire sulla nuova figura offrendo corsi di formazione e opportunità di crescita all'interno della struttura stessa
- Ambiente di lavoro giovane e dinamico
- Supporto allo sviluppo professionale

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Benefit:

- Orario flessibile
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale