Cuoco Capo Partita

**Responsabilità**

Il nostro/a collaboratore/collaboratrice che ricoprirà il ruolo di chef si occuperà di supportare tutta la brigata nell’operatività del servizio, agendo nel rispetto della nostra filosofia aziendale, degli standard operativi e delle procedure, e contribuendo a creare un’atmosfera di lavoro armoniosa con un approccio incentrato sulla collaborazione.

Principali mansioni e responsabilità:

- Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione. La postazione di lavoro deve essere sempre funzionante, ossia completa di mise en place, e pronta a qualsiasi esigenza lavorativa della giornata. Ove richiesto, adempirà all’interscambiabilità delle partite;
- Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
- Essere proattivo/a nel lavoro di squadra e tutelare la collaborazione con tutti;
- Garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
- Indicare al termine del servizio la propria lista degli ordini. Qualora non dovesse coprire personalmente il seguente turno di lavoro si preoccuperà del dovuto passaggio di consegne;
- Occuparsi della lettura delle temperature dei frigoriferi del proprio settore e la compilazione delle tabelle previste dal piano di autoregolazione;
- Stoccare la spesa e i prodotti freschi, e prelevare la spesa dai magazzini;
- Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione;
OFFRIAMO
- Offerta salariale competitiva;
- Vitto e alloggio se necessario

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: a partire da €1.500,00 al mese

Orario:

- Orario flessibile
- Turni