Cuoco Capo Partita Villafenaroli

PNG è composto da 5 locations suggestive, situate in provincia di Brescia nel cuore della Franciacorta ed a due passi dal centro di Brescia.

Il Ristorante Pio Nono, ad Erbusco,Villa Fenaroli Palace Hotel, alle porte della città di Brescia, La Colombera Golf Resort a Castrezzato e Borgo Santa Giulia ristorante ed hotel, il Relais Franciacorta Corte Franca.

Con i nostri clienti condividiamo la passione per il comfort e l’eleganza, valori che danno solidità alla nostra filosofia.

Lo studio costante in materia di ospitalità e la curiosità intellettuale sono peculiarità che contraddistinguono il nostro modo di lavorare e che rappresentano al meglio l’unicità di un territorio ancora da scoprire. Parte importante della nostra missione è saper offrire la location e la cornice più adatta per rendere indimenticabile ogni evento.

Qualità, atmosfera, territorialità e ristorazione, queste sono le nostre parole d’ordine.

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**Posizione**:
**PRINCIPALI RESPOSABILITA’**:

- INSTAURARE UNA RELAZIONE EFFICACE CON L’HEAD CHEF
- COLLABORARE CON L’HEAD CHEF NEL CONTROLLO DELLA CON FORMITA’ DELLA MATERIE PRIME
- PRENDERE IN CARICO I PIANI DI LAVORO REDATTI DALL’HEAD CHEF
- COLLABORARE CON L’HEAD CHEF NEL PROPORRE PIATTI PER I MENU’ DELLA RISTORAZIONE INDIVIDUALE
- PRERARARE PIETANZE CURANDOSI CHE SIANO DI GRADIMENTO PER IL CLIENTE
- PRERARARE PIETANZE CURANDOSI CHE SIANOCONFORMI AGLI STANDARD AZIENDALI
- LAVORARE CON LOGICHE DI EFFICACIA ED EFFICIENZA
- RIFERIRE ALL’HEAD CHEF CIRCA LA QUALITA’ DELLE MATERIE PRIME E LA LORO DISPONIBILIOTA’ IN PARTITA
- EVITARE GLI SPRECHI DI MATERIE PRIME DELLA PROPRIA PARTITA
- LAVORARE COSTANTEMENTE RISPETTANDO IL MANUALE DI AUTOCONTROLLO
- GESTIRE L’ORDINE DEGLI SPAZI DI STOCCAGGIO ASSEGATAGLI E LA PULIZIA DEGLI STESSI

**Requisiti**:
**REQUISITI RICHIESTI**:

- ESPERIENZA DI ALMENO 2 ANNI NELLA MANSIONE
- BUONA CONOSCENZA DELLE DINAMICHE DI CUCINA
- PROATTIVITA’ NEL RUOLO
- FLESSIBILITA’ ORARI E DISPONIBILITA’ A LAVORARE SU TURNAZIONE