Chef de partie
2 ore fa
TN, Italia
Tevini Dolomites Charming Hotel
A tempo pieno
Lo Chef de partie è un cuoco esperto responsabile di una specifica partita della cucina, come antipasti, primi, secondi. Coordina il lavoro della sua brigata, garantendo la preparazione impeccabile dei piatti secondo gli standard dello chef e del ristorante. Gestisce l’organizzazione della mise en place, il controllo delle materie prime e il rispetto delle norme igienico-sanitarie. Precisione, capacità gestionale e attenzione ai dettagli sono fondamentali per mantenere elevata la qualità della cucina.
