Direttore servizi di ristorazione
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Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 40 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di Ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un importante centro di ristorazione nel settore dello sport and leisure a Verona.
Pronto/a a candidarsi? Prima di farlo, si assicuri di leggere tutti i dettagli relativi a questo lavoro nella descrizione sottostante.
La persona selezionata, presidiando quotidianamente il servizio, si occuperà delle seguenti attività:
Gestione e Pianificazione:- Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico, con responsabilità sui principali indicatori di costo (food cost e costo del lavoro).
- Organizzare il lavoro quotidiano del team, gestendo turni, carichi di lavoro e sviluppo delle risorse.
- Pianificare gli approvvigionamenti alimentari e la gestione delle scorte, nel rispetto dei fornitori e dei capitolati aziendali.
- Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e sicurezza alimentare, con particolare attenzione all'HACCP.
- Monitorare costantemente la qualità del servizio e della proposta gastronomica, implementando azioni di miglioramento continuo.
- Gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.
- Coordinare le attività di catering e banqueting in base alle esigenze, assicurandone la corretta pianificazione ed esecuzione.
- Consolidata esperienza nel settore della ristorazione in ruoli di gestione, preferibilmente su siti di ristorazione retail, collettiva o catering.
- Solide competenze nella gestione economica di commessa (budget, conto economico, food cost) e nel coordinamento di team strutturati.
- Buona conoscenza delle normative HACCP e in materia di sicurezza sul lavoro.
- Orientamento al cliente, capacità organizzative e di problem solving.
- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).
- Conoscenza della lingua inglese (gradita).
- Inquadramento al 2°/3° livello del CCNL Turismo e P.E.; RAL compresa tra i 32.000 e i 37.000€, con auto aziendale e bonus variabile annuo in base al raggiungimento dei risultati.
- Inserimento in una realtà internazionale solida e strutturata, con un progetto commerciale concreto e ad alto potenziale di sviluppo. xbvzest
- Opportunità di crescita professionale in un ruolo strategico.
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Direttore servizi di ristorazione
2 giorni fa
Verona, Veneto, Italia Compass Group Italia Tempo pienoCompass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 40 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di Ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un importante centro di ristorazione nel settore dello sport and leisure a Verona.Pronto/a a candidarsi? Prima di...
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Direttore servizi di ristorazione
10 ore fa
Verona, Veneto, Italia Compass Group Italia Tempo pienoCompass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 40 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di Ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un importante centro di ristorazione nel settore dello sport and leisure a Verona.La persona selezionata, presidiando...
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Direttore Ristorazione Sport
2 giorni fa
Verona, Veneto, Italia Compass Group Italia Tempo pieno 32.000 € - 37.000 € ContrattoCompass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, è alla ricerca di un Direttore di Ristorazione a Verona per la gestione quotidiana di un importante centro di ristorazione nel settore sportivo e leisure.Gestirà la pianificazione operativa, il budget, la sicurezza alimentare (HACCP) e la qualità del servizio, coordinando catering e...
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Vice Direttore di Ristorante: Leadership
2 giorni fa
Verona, Veneto, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa Tempo pienoPizzikotto Castel Maggiore è alla ricerca di un Vice Direttore/trice di Ristorante da affiancare al Direttore nella gestione operativa del locale e nel coordinamento del team, assicurando l'efficienza del servizio e la cura del punto vendita. La posizione prevede contratto a tempo determinato/indeterminato, inquadramento CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione...
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Direttore Ristorazione Sport
2 giorni fa
Verona, Veneto, Italia Compass Group Italia Tempo pienoCompass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, è alla ricerca di un Direttore di Ristorazione a Verona per la gestione quotidiana di un importante centro di ristorazione nel settore sportivo e leisure.Gestirà la pianificazione operativa, il budget, la sicurezza alimentare (HACCP) e la qualità del servizio, coordinando catering e...
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Direttore Ristorazione Sport
4 giorni fa
Verona, Veneto, Italia Compass Group Italia Tempo pienoCompass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, è alla ricerca di un Direttore di Ristorazione a Verona per la gestione quotidiana di un importante centro di ristorazione nel settore sportivo e leisure.Gestirà la pianificazione operativa, il budget, la sicurezza alimentare (HACCP) e la qualità del servizio, coordinando catering e...
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Direttore Punto Vendita
2 giorni fa
verona, veneto, Italia Randstad Italy Tempo pienoRandstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia focalizzata sulla Ricerca & Selezione di profili qualificati e altamente specializzati.Il nostro cliente, storica realtà italiana attiva nel settore della ristorazione commerciale, ci ha incaricati di ricercare un:Direttore Punto Vendita - Alta PasticceriaRetribuzione annua: 25000€ -...
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Verona, Veneto, Italia Autogrill Tempo pienoAutogrill cerca un/una Vice Store Manager Ristorazione da inserire nel punto vendita di Soave (VR). La risorsa coordinerà la squadra, garantirà qualità del servizio e conformità agli standard di igiene e sicurezza, riportando al Direttore del Punto di Vendita.Si richiede esperienza nel settore, leadership, organizzazione e flessibilità oraria, con un...
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Responsabile Operativo di Area
2 giorni fa
Verona, Veneto, Italia Dussmann Service S.r.l. Tempo pienoDussmann Service S.r.l. cerca un Responsabile Operativo/a di Area per la regione Emilia-Romagna e Marche.In riporto al Direttore Regionale, gestirai l’operatività degli appalti di ristorazione collettiva, curando la relazione con i Clienti e supportando i responsabili di servizio nel garantire qualità e soddisfazione. Completano il profilo una laurea o...
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Verona, Veneto, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa Tempo pienoCigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa cerca un/a Vice Direttore/trice di Ristorante da affiancare alla direzione nella gestione operativa del locale e nel coordinamento del team, assicurando l'efficienza del servizio e la cura dell'esperienza cliente.Nel ruolo ti occuperai di supportare il Direttore nelle gestione del personale, nell'organizzazione...
