MAÎTRE / SOMMELIER – NUVOLE GARDEN HOTEL 5★ LUSSO | LAGO DI COMO

MAÎTRE / SOMMELIER – NUVOLE GARDEN HOTEL 5★ LUSSO | LAGO DI COMO Nuvole Garden Hotel, 5 stelle lusso a Brunate, sul Lago di Como, ricerca un/una Maître / Sommelier con esperienza maturata in contesti di ristorazione di alto livello. Cerchiamo una figura capace di rappresentare in sala lo stile e il livello di servizio di Nuvole Garden Hotel, con forte orientamento all'ospite, eleganza, competenza e attenzione assoluta ai dettagli. Il profilo ideale ha maturato esperienze significative presso: ristoranti stellati Michelin o fine dining di riconosciuto prestigio hotel 5 stelle lusso ristoranti di importanti gruppi alberghieri internazionali strutture con clientela internazionale di fascia alta Responsabilità principali Coordinamento e supervisione del servizio di sala Gestione e formazione del team Accoglienza e cura dell'ospite durante tutta l'esperienza al ristorante Presentazione dei piatti e supervisione degli standard di servizio Gestione della carta dei vini e delle proposte al calice Consiglio e vendita dei vini attraverso un servizio competente e non invasivo Abbinamento vino-cibo in collaborazione con lo Chef Gestione della cantina, degli approvvigionamenti e delle rotazioni Controllo costante della mise en place e degli standard del ristorante Collaborazione con Direzione e F&B per il continuo miglioramento dell'esperienza dell'ospite Requisiti Esperienza consolidata come Maître, Assistant Maître o Sommelier in strutture di alto livello Provenienza preferenziale da ristoranti stellati, fine dining o hotel 5★ lusso Ottima conoscenza del mondo del vino italiano e internazionale Titolo AIS, WSET, FISAR o certificazioni equivalenti costituiscono titolo preferenziale Ottima conoscenza della lingua inglese Leadership, presenza professionale ed eccellenti capacità relazionali Forte attenzione ai dettagli e agli standard del servizio luxury Capacità di creare un rapporto personale ed elegante con una clientela internazionale Cerchiamo una persona che non si limiti a gestire il servizio, ma che sappia costruire l'esperienza dell'ospite , guidare la squadra e contribuire attivamente al posizionamento gastronomico di Nuvole Garden Hotel. Sede di lavoro: Brunate – Lago di Como Struttura: Nuvole Garden Hotel 5★ Lusso La retribuzione sarà commisurata all'esperienza e al livello professionale del candidato.