Chef de partie
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UMANA SPA per nuova apertura di un boutique hotel in zona Firenze Centro, cerca un CHEF DE PARTIE.
La descrizione completa del lavoro illustra tutte le competenze, l'esperienza pregressa e le qualifiche che i candidati dovrebbero possedere.
Ti occuperai della preparazione e della gestione delle partite assegnate all’interno della cucina, contribuendo alla realizzazione di un’offerta gastronomica curata e coerente con gli standard della struttura. Lavorerai in collaborazione con la brigata di cucina, garantendo qualità, ordine, puntualità e attenzione alla presentazione dei piatti, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle esigenze degli ospiti.
Responsabilità:
- Gestire in autonomia la partita assegnata, organizzando le preparazioni giornaliere e assicurando la corretta mise en place per i diversi servizi.
- Preparare e impiattare pietanze secondo le ricette, le grammature e gli standard qualitativi definiti dallo Chef e dalla struttura.
- Collaborare con il team di cucina durante il servizio, mantenendo tempi di uscita adeguati e un elevato livello di precisione.
- Monitorare la qualità e la freschezza delle materie prime, segnalando eventuali necessità di approvvigionamento o anomalie.
- Garantire il rispetto delle procedure HACCP, dell’igiene degli ambienti di lavoro e della corretta conservazione degli alimenti.
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in hotel, ristoranti strutturati o contesti di alto livello.
- Conoscenza delle principali tecniche di cucina, preparazione, cottura e conservazione degli alimenti.
- Capacità di gestire autonomamente una partita di cucina.
- Conoscenza e applicazione delle normative HACCP e degli standard di igiene alimentare.
- Precisione, attenzione ai dettagli e cura nella presentazione dei piatti.
- Predisposizione al lavoro in squadra e alla collaborazione con una brigata di cucina. xbvzest
Si offre contratto full time con turno unico, scopo assunzione a tempo indeterminato.
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Chef de Partie
11 ore fa
Magliano in Toscana, Tuscany, Italia Gi Group (United Kingdom) Tempo pieno 25.000 € - 28.000 € ContrattoGi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti, seleziona per un esclusivo Lounge Bar nel cuore di Firenze, inserito in un contesto di alto profilo e con clientela internazionale, una figura di:Prima di candidarsi per questo ruolo, la preghiamo di leggere le seguenti informazioni su...
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Chef De Partie
14 ore fa
Magliano in Toscana, Tuscany, Italia Metropolitan Pub Company Tempo pienoWe make almost everything from scratch, so this is a role for a Chef de Partie who has experience working with fresh ingredients and a love for preparing quality dishes.Se desidera conoscere i requisiti per questo ruolo, continui a leggere per trovare tutte le informazioni pertinenti.Company DescriptionJoin us at Metro Pubs, where our pubs are at the heart...
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Chef de Partie
19 ore fa
Magliano in Toscana, Tuscany, Italia Gi Group Tempo pienoGi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti, seleziona per un esclusivo Lounge Bar nel cuore di Firenze, inserito in un contesto di alto profilo e con clientela internazionale, una figura di:Prima di candidarsi per questo ruolo, la preghiamo di leggere le seguenti informazioni su...
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Chef de Partie
23 ore fa
Magliano in Toscana, Tuscany, Italia The Excelsior, a Luxury Collection Hotel, Florence Tempo pienoPer la cucina del nostro Cosimo Rooftop Restaurant & Bar stiamo ricercando un profilo particolarmente appassionato di arte culinaria da inserire nella nostra brigata come Chef de Partie con un primo contratto stagionale.Capacità di lavorare in tutte le sezioni della cucina, conoscenza della materia prima, stagionalità e tecniche di lavorazione classiche e...
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Chef de partie
1 giorno fa
Magliano in Toscana, Tuscany, Italia UMANA SPA Tempo pieno 20.000 € - 27.000 € ContrattoUMANA SPA per nuova apertura di un boutique hotel in zona Firenze Centro, cerca un CHEF DE PARTIE.La descrizione completa del lavoro illustra tutte le competenze, l'esperienza pregressa e le qualifiche che i candidati dovrebbero possedere.Ti occuperai della preparazione e della gestione delle partite assegnate all’interno della cucina, contribuendo alla...
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Chef de Partie
18 ore fa
toscana, italy, Tuscany The Excelsior, a Luxury Collection Hotel, Florence Tempo pienoPer la cucina del nostro Cosimo Rooftop Restaurant & Bar stiamo ricercando un profilo particolarmente appassionato di arte culinaria da inserire nella nostra brigata come Chef de Partie con un primo contratto stagionale.Capacità di lavorare in tutte le sezioni della cucina, conoscenza della materia prima, stagionalità e tecniche di lavorazione classiche e...
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Chef De Partie
18 ore fa
toscana, italy, Tuscany Metropolitan Pub Company Tempo pienoWe make almost everything from scratch, so this is a role for a Chef de Partie who has experience working with fresh ingredients and a love for preparing quality dishes.Company DescriptionJoin us at Metro Pubs, where our pubs are at the heart of city life, striving to provide a home away from home for both locals and visitors to the capital alike. All of our...
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Chef de partie
2 giorni fa
toscana, italy, Tuscany UMANA SPA Tempo pienoUMANA SPA per nuova apertura di un boutique hotel in zona Firenze Centro, cerca un CHEF DE PARTIE. Ti occuperai della preparazione e della gestione delle partite assegnate all’interno della cucina, contribuendo alla realizzazione di un’offerta gastronomica curata e coerente con gli standard della struttura. Lavorerai in collaborazione con la brigata di...
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Chef de Partie
11 ore fa
Magliano in Toscana, Tuscany, Italia Icon Srl Tempo pieno 30.000 € - 37.000 € ContrattoThe Sense Experience Resort | Follonica (GR)THE SENSE EXPERIENCE RESORT è un esclusivo resort 5 stelle lusso immerso in un parco naturale di 5 ettari affacciato sul Golfo di Follonica, nel cuore della Maremma Toscana.Riconosciuto tra le realtà più dinamiche del panorama dell'ospitalità europea e inserito nel listing dei Travel + Leisure World's Best...
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Chef de Partie
2 giorni fa
Magliano in Toscana, Tuscany, Italia St. Regis Hotels & Resorts Tempo pienoDescrizione dell'aziendaScopra se questa opportunità è adatta a lei leggendo tutte le informazioni riportate di seguito.St. Regis Hotels & Resorts è un marchio di hotellerie di lusso internazionale, riconosciuto per l’eccellenza del servizio e l’attenzione ai dettagli. Le sue proprietà offrono esperienze personalizzate, ambienti raffinati e una...