Capo Partita Ai Primi Per Ristorante Italiano

DescrizioneIl Prestigio, rinomato ristorante italiano situato nella zona più esclusiva di Lipsia, seleziona un Capo Partita ai Primi da inserire all'interno del proprio organico.
Profilo RicercatoLa figura ideale possiede almeno 3 anni di esperienza consolidata nel ruolo e una profonda conoscenza delle dinamiche di una cucina professionale.

Si candidi in fretta: consulti la descrizione completa scorrendo verso il basso per scoprire tutti i requisiti di questo ruolo.

Oltre alle competenze tecniche, la proprietà pone un forte accento sulle qualità umane:Etica del lavoro: Si ricerca una persona educata, rispettosa verso l'ambiente di lavoro, i colleghi e le gerarchie.
Trasparenza e Consapevolezza: Il candidato ideale deve possedere una sincera coscienza delle proprie capacità.

Si prediligono profili onesti, capaci di dichiarare con franchezza i propri punti di forza così come le proprie lacune, al fine di costruire un rapporto di fiducia reciproca e crescita professionale.
Mansioni e ResponsabilitàLa risorsa selezionata risponde direttamente allo Chef e si occupa di:Gestione Operativa: Gestire le comande della partita primi e monitorare il corretto utilizzo delle attrezzature.
Preparazione e Linea: Curare le preparazioni per il servizio e assicurare l'eccellenza nell'impiattamento secondo gli standard del ristorante.
Qualità e Igiene: Garantire la perfetta conservazione delle materie prime e mantenere l'area di lavoro (e la cucina in generale) in uno stato di ordine e pulizia rigorosi.
Richiesta una conoscenza fluente dell'italiano.
Cosa Offre l’AziendaInserimento in un contesto prestigioso e professionale in una delle aree più belle della città.
Ambiente di lavoro sano, dove il rispetto per la persona è considerato un valore imprescindibile.
Condizioni professionali in linea con l'esperienza e la sincerità del profilo presentato.
ContrattoIl contratto offerto per la posizione è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. xbvzest L'impegno richiesto è a tempo pieno, per 6 giorni settimanali, organizzato in turni variabiliindicativamente i turni possono essere:10:00
- 14:00/17:00
- 22:00Lo stipendio offerto varia tra i 1.800€ e i 2.300€ netti mensili, per tenere conto delle diverse professionalità, e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Alloggio incluso nell'offerta, direttamente sopra al ristoranteCosa offre l'aziendaAlloggioCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiPrimi piattiSecondi piatti