Restaurant Manager

Per la nostra divisione Hotel, ricerchiamo la figura di Restaurant Manager, con riporto gerarchico al Direttore di Struttura, capace di incarnare l’eleganza e il calore che contraddistinguono il gruppo Lungolivigno Hotel & Fashion.

Aumenti le sue possibilità di arrivare alla fase del colloquio leggendo la descrizione completa del lavoro e candidandosi tempestivamente.

La persona sarà inserita presso l’Hotel Concordia. Cerchiamo una persona energica, dinamica e positiva, con eccellenti doti relazionali, leadership emotiva e consolidate competenze in ambito ristorativo. Il Restaurant Manager è il punto di riferimento operativo dell’area ristorazione: guida e ispira il proprio team, garantendo un servizio impeccabile e un’esperienza memorabile per ogni ospite.

Il ruolo prevede la gestione completa del settore ristorativo, sia sul piano operativo che organizzativo, in stretta collaborazione con i capi reparto. La figura coordinerà tutti gli outlet presenti in struttura:

• 
  

• Bistrot con terrazza panoramica

  
  

• Sala ristorante dedicata agli ospiti dell’hotel

  
  

• Ristorante Fine Dining con menù gourmet

  
  

Il concept del gruppo

unisce tradizione e innovazione, fondendo hôtellerie e fashion in un’esperienza di ospitalità unica e distintiva.

Requisiti

• 
  

• Esperienza consolidata nella stessa mansione, preferibilmente in contesti di luxury hospitality

  
  

• Capacità di gestire team strutturati e contesti dinamici

  
  

• Spiccate competenze organizzative e orientamento al dettaglio

  
  

Principali mansioni

• 
  

• Coordinare e operare in prima linea, assicurando un servizio fluido e di alto livello

  
  

• Monitorare costantemente la soddisfazione degli ospiti, anticipandone bisogni e aspettative

  
  

• Motivare e formare il team, guidandolo verso l’eccellenza e il rispetto di policy e standard aziendali

  
  

• Collaborare con la Direzione e gli altri capi reparto per la gestione di inventari, conteggi e controlli periodici

  
  

• Pianificare i turni di lavoro in modo efficiente, garantendo copertura e continuità del servizio

  
  

• Assicurare il rispetto delle normative HACCP, sicurezza, privacy, igiene e ambiente

  
  

• Promuovere e sviluppare eventi, iniziative e nuove proposte per arricchire l’offerta gastronomica

  
  

• Portare innovazione e idee per migliorare costantemente la qualità del servizio e l’esperienza dell’ospite

  
  

Cosa cerchiamo
Hard Skills (Competenze tecniche)

• 
  

• Esperienza consolidata in contesti di pari livello, con alti standard di ospitalità.

  
  

• Eccellenti capacità di gestione, coordinamento e motivazione di team eterogenei.

  
  

• Spiccate competenze relazionali e attenzione costante alla customer experience.

  
  

• Conoscenza delle tecniche di vendita e capacità di gestione di clienti con culture e approcci differenti.

  
  

• Ottima conoscenza del vino e sensibilità verso un’alimentazione sana (bio, detox, ecc.), considerata un plus.

  
  

• Ottime capacità organizzative, con forte attenzione al ordine e alla pulizia.

  
  

• Ottime capacità di analisi, autonomia decisionale e resistenza allo stress.

  
  

• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza del tedesco o del russo è considerata un plus.

  
  

Soft Skills (Qualità personali)

• 
  

• Passione autentica per l’ospitalità, con uno stile di servizio elegante, ricercato e impeccabile.

  
  

• Proattività e iniziativa nel proporre soluzioni e miglioramenti.

  
  

• Leadership emotiva, attitudine al team building e capacità di motivare il gruppo.

  
  

• Flessibilità e capacità di adattamento in contesti e situazioni differenti.

  
  

• Eccellente gestione del tempo e organizzazione delle attività in base agli obiettivi fissati.

  
  

• Orientamento all’ospite e capacità di costruire relazioni positive e durature.

  
  

• Precisione, affidabilità e senso di responsabilità.

  
  

• Dinamicità e versatilità nell’affrontare i compiti.

  
  

• Capacità di identificare, gestire e dare priorità alle esigenze operative.

  
  

Cosa offriamo

• 
  

• Inserimento in continuità (considerata la caratteristica stagionale estate-inverno)

  
  

• Percorso di crescita volto ad ampliare le responsabilità e sviluppo di carriera

  
  

• Retribuzione competitiva, definita in base alle competenze ed esperienza

  
  

• Tipologia contrattuale discussa in fase di colloquio