F&B Manager
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AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura è prevista nel 2027, è alla ricerca di un/una F&B Manager da inserire all’interno della struttura.
Può ottenere maggiori dettagli sulla natura di questa posizione e sui requisiti per i candidati leggendo quanto segue.
L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.
Responsabilità
- Monitorare le performance economiche del reparto attraverso l'analisi di budget, fatturato, food &beverage cost, labour cost e marginalità, individuando scostamenti e implementando azioni correttive.
- Supervisionare acquisti, approvvigionamenti, inventari e controllo delle giacenze, garantendo un utilizzo efficiente delle risorse.
- Analizzare i KPI e i risultati operativi, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici e al miglioramento della redditività.
- Supportare attivamente il team operativo durante il servizio, affiancando i responsabili dei diversi outlet e garantendo il rispetto degli standard qualitativi e di servizio.
- Garantire il rigoroso rispetto delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare, delleprocedure HACCP e degli standard operativi aziendali.
- Collaborare con Hotel Manager ed Executive Chef per ottimizzare costi, produttività e performancecomplessive del reparto.
- Contribuire alla definizione e all’implementazione delle strategie di sviluppo del reparto F&B, individuando opportunità di miglioramento e proponendo interventi mirati per ottimizzare i processi, introdurre nuove iniziative, rivedere le attività esistenti o eliminare quelle non più efficaci, in un’ottica di efficienza operativa e massimizzazione della redditività.
Requisiti
- Esperienza pregressa in ruoli F&B presso hotel 5 stelle o strutture luxury.
- Ottima conoscenza del controllo di gestione, dei KPI e delle principali leve di redditività del reparto.
- Spiccate capacità analitiche, attenzione ai numeri e orientamento al risultato.
- Leadership operativa e capacità di supportare e coordinare il team sul campo.
- Ottime capacità organizzative, relazionali e di problem solving.
- Buona conoscenza della lingua inglese.
Compenso e pacchetto retributivo
Sede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino LE
Contratto a tempo determinato stagionale.
Retribuzione: € 32.300 - € 45.000
Sistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale.
Accesso alle Staff Rates Accor.
Opportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio.
Ambiente professionale orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio.
CCNL TURISMO FEDERALBERGHI;
Livello Quadro B;
La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 32.300 e€ 45.000 lordi annui, commisurata all'effettiva esperienza del profilo. xbvzest
L'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 en. 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale.
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F&B Manager
3 giorni fa
Carpignano Salentino, Apulia, Italia Masseria Furnirussi Tempo pienoAG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura è prevista nel 2027, è alla ricerca di un/una F&B Manager da inserire all’interno della struttura. L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo...
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F&B Manager
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Carpignano Salentino, Apulia, Italia Masseria Furnirussi Tempo pieno 32.000 € - 45.000 € ContrattoMasseria Furnirussi a Carpignano Salentino (LE) cerca un/una F&B Manager per guidare il reparto lungo un percorso di sviluppo in un contesto internazionale.La posizione, a tempo determinato stagionale, prevede monitoraggio costi, gestione fornitori e supervisione del team, con attenzione a HACCP e standard di qualità. xbvzest Scorra verso il basso per una...
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Carpignano Salentino, Apulia, Italia Masseria Furnirussi Tempo pienoMasseria Furnirussi a Carpignano Salentino (LE) cerca un/una F&B Manager per guidare il reparto lungo un percorso di sviluppo in un contesto internazionale.La posizione, a tempo determinato stagionale, prevede monitoraggio costi, gestione fornitori e supervisione del team, con attenzione a HACCP e standard di qualità. Retribuzione tra 32.300 e 45.000 euro...
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Carpignano Salentino, Apulia, Italia Masseria Furnirussi Tempo pienoMasseria Furnirussi a Carpignano Salentino (LE) cerca un/una F&B Manager per guidare il reparto lungo un percorso di sviluppo in un contesto internazionale.La posizione, a tempo determinato stagionale, prevede monitoraggio costi, gestione fornitori e supervisione del team, con attenzione a HACCP e standard di qualità. Retribuzione tra 32.300 e 45.000 euro...
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Carpignano Salentino, Apulia, Italia Masseria Furnirussi Tempo pienoAG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino (LE), la cui apertura è prevista nel corso del 2027, è alla ricerca di un/una Porter/Valet da inserire all’interno della struttura.L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di...
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Porter/Valet
2 giorni fa
Carpignano Salentino, Apulia, Italia Masseria Furnirussi Tempo pieno 21.000 € - 23.000 € ContrattoAG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino (LE), la cui apertura è prevista nel corso del 2027, è alla ricerca di un/una Porter/Valet da inserire all’interno della struttura.Non si lasci sfuggire questa opportunità: si candidi rapidamente se la sua esperienza e le sue competenze...
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Site Mechanical Engineer
8 ore fa
San Pancrazio Salentino, Apulia, Italia Toms Group A/S Tempo pienoRequisition ID5458-Posted05/11/2026-Energy-Construction-Associate-Italy We are currently looking for aMechanical Site Engineerto join our M Renewables team in Italy, part of our subsidiaryMETKA EGN. Your role will encompass: Initial site setup and establishment (supported by the HSE site engineers) Coordinate with project manager, construction manager and...
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Site Mechanical Engineer
18 ore fa
San Pancrazio Salentino, Apulia, Italia METKA EGN ITALY SRL Tempo pieno 32.000 € - 39.000 € ContrattoRequisition ID5458-Posted05/11/2026-Energy-Construction-Associate-ItalySi assicuri di leggere l'intera descrizione riportata di seguito e di candidarsi immediatamente se è sicuro/a di soddisfare tutti i requisiti.We are currently looking for aMechanical Site Engineerto join our M Renewables team in Italy, part of our subsidiaryMETKA EGN.Your role will...
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F&B Manager
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Carpignano Salentino (LE), Provincia di Lecce; Puglia, Italia Masseria Furnirussi Tempo pienoAG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura è prevista nel 2027, è alla ricerca di un/una F&B Manager da inserire all'interno della struttura. L'inserimento rappresenta un'opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di