F&B & Retail Manager Di Hu Eraclea Mare

We can be Huroes, simply every day.Entrare in Human Company significa contribuire a creare qualcosa che va oltre l’ospitalità. Significa dare vita a esperienze autentiche, capaci di trasformarsi in momenti di felicità per chi ci sceglie.Tutto nasce dalle nostre radici: la Natura, che ci accoglie e ci ispira ogni giorno;

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le Comunità Locali, concui costruiamo relazioni e scambi virtuosi;

le Persone, con le lorocompetenze, il loro talento e il loro modo unico di guardare il mondo.Far parte di Human Company significa proprio questo: mettere le persone al centro. È nel nostro nome e nel nostro modo di fare ospitalità, dal 1982. Ci prendiamo cura del benessere di collaboratori e ospiti, creando spazi in cui ognuno possa esprimersi, crescere e sentirsi valorizzato. A guidarci sono valori concreti: passione, creatività, cura, coraggio e responsabilità. Valori che orientano le nostre scelte e rendono ogni progetto vivo, condiviso e capace di generare valore.Human Company è un gruppo italiano, punto di riferimento dell’ospitalità open air nel nostro Paese. Attraverso i nostri village e camping in town in Italia e in Europa, lavoriamo per offrire nuove esperienze di vacanza, valorizzando i territori, le comunità e il rapporto con la natura. Oggi questo percorso continua con l’apertura di hu Eraclea Mare, uno dei più importanti progetti di sviluppo del Gruppo.Per entrare a far parte del team che darà forma a questa nuova destinazione, cerchiamo un/una:F&B & RETAIL MANAGERLa risorsa entrerà a far parte del team di Direzione della struttura e avrà la responsabilità di coordinare e sviluppare tutte le attività Food & Beverage e Retail del village, garantendo elevati standard di servizio, redditività e soddisfazione degli ospiti.Si tratta di un ruolo strategico che coniuga visione commerciale, presidio operativo e leadership. Cerchiamo una persona capace di guidare team numerosi e multidisciplinari, valorizzare l’offerta F&B e Retail e contribuire attivamente al raggiungimento degli obiettivi economici della struttura.Principali responsabilità
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Coordinare e supervisionare tutte le attività Food & Beverage e Retail della struttura, garantendo elevati standard qualitativi e di servizio.
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Assicurare il corretto funzionamento dei punti ristoro, bar, market, shop e delle altre attività commerciali presenti all’interno del village.
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Definire, monitorare e ottimizzare le performance economiche dell’area di competenza, attraverso l’analisi dei principali indicatori di business e del conto economico.
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Collaborare con la Direzione nella definizione delle strategie commerciali, contribuendo allo sviluppo dell’offerta F&B e Retail e all’individuazione di nuove opportunità di crescita.
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Coordinare i responsabili dei diversi reparti, supportandoli nella gestione operativa e nello sviluppo delle competenze dei team.
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Monitorare costantemente la qualità del servizio e il livello di soddisfazione degli ospiti, promuovendo azioni di miglioramento continuo.
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Pianificare, insieme ai responsabili di funzione, le attività operative, i fabbisogni di personale e l’organizzazione dei servizi durante la stagione.
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Collaborare con il team HR per la corretta gestione delle risorse, inclusi inserimenti, pianificazione turni, presenze e sviluppo professionale.
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Analizzare i fabbisogni relativi a personale, attrezzature, assortimenti e offerta commerciale in vista delle stagioni future.
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Garantire il rispetto delle procedure aziendali e delle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare, HACCP e salute e sicurezza sul lavoro.
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Promuovere una cultura orientata all’eccellenza operativa, alla cura del cliente e al raggiungimento dei risultati.Chi stiamo cercandoLa risorsa ideale ha le seguenti caratteristiche:Esperienza consolidata di almeno 5 anni in ruoli analoghi all’interno di strutture ricettive, villaggi turistici, resort, catene alberghiere o contesti retail e ristorativi complessi.Solida esperienza nella gestione economica di business unit e nel monitoraggio di budget, costi e marginalità.Forte orientamento al business e capacità di interpretare dati e indicatori per supportare le decisioni.Esperienza nella gestione di team numerosi e articolati.Ottima conoscenza delle dinamiche operative del Food & Beverage e del Retail.Conoscenza della normativa HACCP e delle principali disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro.Spiccate capacità organizzative, di pianificazione e di gestione delle priorità.Leadership, capacità di coinvolgimento e orientamento allo sviluppo delle persone.Forte attenzione alla qualità del servizio e alla soddisfazione dell’ospite.Ottima conoscenza della lingua inglese e buona del tedesco;

la conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plusDisponibilità