Aiuto Cuoco/a
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Phi Hotel Cavalieri di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di un Aiuto Cuoco/a.
Legga attentamente tutte le informazioni su questa opportunità, quindi utilizzi il pulsante di candidatura sottostante per inviare il suo CV.
Principali mansioni
Supporto nella predisposizione degli alimenti per la preparazione alla cottura o, per i cibi crudi, per la distribuzione.
Supporto nella cottura dei cibi.
Disposizione degli alimenti sui piatti di servizio oppure direttamente sui piatti di consumo, in modo elegante e corretto.
Distribuzione degli alimenti, di solito al personale di servizio di ristorante, in alcuni casi direttamente alla clientela.
Conoscenze
Tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, anche le più moderne (ad esempio le cotture sottovuoto e induzione)
Competenze di alimenti e alimentazione, nutrizione, effetti derivanti dalle modificazioni dei cibi a seguito dei vari trattamenti (raffreddamento, congelamento, cottura).
Conoscenze culinarie e gastronomiche
Discrete conoscenze di pasticceria e panificazione (arte bianca).
Cosa deve saper fare
Utilizzo degli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni
Essere in grado di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta...
Saper preparare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche, incluse la panificazione e la pasticceria. xbvzest
Percorso formativo consigliato
Scuola superiore alberghiera
Corsi di specializzazione specifici
Pregressa esperienza nella mansione
RAL di 24.000 euro
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.
In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l’equità e l’inclusione del proprio personale.
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